立项报告(脱脂鱼粉)

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1、亿恺仓储工程有限公司一种沸腾孵化式鱼粉低温干燥工艺立项报告项目申请人：于效林报出部门：技术研发部审核：孟波批准：史希水项耳名称：沸腾孵化式鱼粉低温干燥工艺承担部门：技术研发部研发组一、项冃的必要性和意义立项目的：冃前我国鱼粉加工工艺，是以滚筒、管束式、圆盘式烘干为主，都是一种高温烘干方式，其缺点是，高温烘干对鱼粉屮的氨基酸损失及破坏很大,真蛋白流失严重，目前这种烘干方式造成真蛋白损失15%—30%.使鱼粉内在的品质下降。加工大幅度低于进口鱼粉。另外这种烘干方式消耗能量很大，致使生产成本较高。我们准备研发一种沸腾孵化式低温干燥器。新型沸腾孵化式鱼粉低温干燥装置，其特征在于包括沸腾孵化式低温干

2、燥器，沸腾孵化式低温干燥器的进料端连接喂料器，出料端连接离心卸料器，沸腾孵化式低温干燥器和离心卸料器连接引风机。所述沸腾孵化式低温干燥器由粗细间隔的立式圆管和热交换器组成，粗细间隔的立式圆管的细管为升料管，粗管为沸腾管，初始升料管连接喂料器，末端升料管连接离心卸料器。二、项目的创新性和先进性可以实现连续进料，沸腾孵化式低温干燥器的初始升料管连接均质器，电机带动较龙和筛网架转动，物料鱼粉曲外置螺旋输送机均匀的送入均质器内，经过较龙的高速分散后进入筛网架，筛网架的匀速转动，使物料形成离心悬浮力不断的撞击筛网，细粉通过筛网排出，落入细粉出口排出，粗粉从尾端粗粉出口排出。含杂质(铁杂、沙石、有机塑

3、料、软草木屑等)的湿鱼粉(水份30-65%)通过鱼粉均质器的较龙输送将湿鱼粉均匀打散成直径为5毫米左右的小颗粒，含杂的小颗粒状鱼粉连续喂入高速旋转的筛网架进行清理除大杂(如：有机塑料、软草木屑、布片、手套等)，再进入沸腾孵化式低温干燥器进行脱水干燥。三、项目的技术指标1、已初步试验的技术指标达到。鱼粉粗蛋白含量(55-67%)鱼粉真蛋白含量(60-64%)氨基酸总合(59-61%)鱼粉新鲜度（挥发性盐基氮）（90-120mg/100g）鱼粉组胺（毒索）（W350ppm）水份（W9%）沙（W0.9%）鱼粉气味（鱼香味）鱼粉消化率（$94%）煤耗（480kg/T鱼粉）四、项目预期经济指标由于国

4、内做鱼粉的鲜鱼产量不大，使鱼粉加工设备受限，不过其他行业逐步需求量也越来越人。例如：生物发酵类和一些不易高温烘干的一些产品及物料，都可以使用此设备。预计每年销售额在100-500万以上。五、项目进度和实施方案1、2007年4月30日前完成初步设计。2、2007年5月30日完成全部设计。3、2007年9月30日前完成样品的制作。4、2007年10月30日前完成设备制作。5、2007年11月份产品开始正式验收。六、人员安排成立项目小组，由组长负责，参与研发技术人员2名。七、资金概算及投资分析1、购买材料等共需费用7万元。2、调试用其它材料及电用等费用1万元。3、技术考察、学习等费用0.5万元。

5、4、人员工资、奖金等费用4万元。5、其它0.5万元。费用合计13万元，资金来源为自筹资金。项口申请:技术幵发部2012年3月5日