市柯桥区柯桥易烤餐厅餐饮服务环境影响登记表的审批前公示环评报告.pdf

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1、建设项目环境影响登记表（饮食服务类）项目名称：易烤餐厅服务项目建设单位：绍兴市柯桥区柯桥易烤餐厅（盖章）登记日期：二O一六年六月国家环保部制建设项目环境影响登记表（表一）项目编号：绍兴市柯桥区柯桥易烤餐项目名称易烤餐厅服务项目建设单位厅绍兴市柯桥区柯桥街道兴法人代表建设地点越路聚银国际中心五层A508铺位电话建设性质新建总投资80万元环保投资7.1万元2租赁面积391.9m灶头个数1排水去向接入城市排污管网，最后进入绍兴污水处理厂水资源及主要能源消耗名称、计量单位年用量名称、计量单位年用量水（吨）6971.5油（吨）4.8803电（度）20000管道天然气（Nm）/3煤饼（公斤）/瓶装

2、天然气（Nm）11460项目地理位置示意图：项目租赁位于绍兴市柯桥区柯桥街道兴越路聚银国际中心五层A508铺位，实施易烤餐厅服务项目。项目所在地东面为半奉菜；南面为外墙，墙外为聚银国际商铺；西面为聚银国际闲置商铺；北面隔聚银国际中心通道为京三顺。项目所在地共5层，其中1-4层为聚银国际中心商业用房，五层为项目所在地。具体见下图：N蓝天·华都兴越路80m格林豪泰酒店京三顺聚银国际中心通道半奉菜其他商铺项目所在地油烟排放口建设项目环境影响登记表（表二）项目平面布置示意图：详见附图二。1、项目概况：本项目为餐饮服务业，主要经营韩式烧烤，提供中餐与晚餐，不经营娱乐、住宿业务。项目租赁位于绍兴市

3、柯桥区柯桥街道兴越路聚银国际中心五层A508铺位实2施易烤餐厅服务项目。出口位于北侧。项目租赁面积391.9m，总投资80万元。项目共一层，设服务台、、厨房、就餐区（4人桌29张、6人桌10张）。综上，整个项目可同时容纳176人就餐。具体平面布置详见附图二。项目空调采用聚银国际中心中央空调。项目需职工15人，营业时间为9∶00～22∶00，全年营业365天；设灶头1个，燃料采用瓶装天然气。项目的给水、供电分别接自城市给水管网和供电电缆。排水：项目不设厕所，使用聚银国际中心公共厕所。项目厨房废水经隔油池处理后与其它生活污水一起排入城市排污管网，最后送入绍兴污水处理厂处理。2、运营期主要污

4、染因素分析⑴废水该项目产生的废水主要是餐饮废水和生活污水两部分。①生活污水排放量按用水量的85%统计；②餐饮废水：项目主要经营韩式餐饮，根据《建筑给水排水设计规范》(GB50015-2003)的规定，餐饮业用水定额为每顾客每次50L，餐厅最大客流量为176×2=352人次/天，每年按365日计。则餐饮用水量为17.6t/d（6424t/a），污水排放量按用水量的85%计，则产生餐饮废水量14.96t/d（5460.4t/a）。③员工生活废水：项目需员工15人，用水量按100L/d，每年按365日计。则员工用水量为1.5t/d(547.5t/a)，废水量为1.28t/d(465.38t/

5、a)。综上所述，整个项目废水产生情况见表2-1。建设项目环境影响登记表（表三）表2-1项目的废水产生情况定额座位排污系废水量序号用水对象（L/人d）（人数）数t/dt/a1餐饮部分50176×214.965460.42员工100150.851.28465.383合计//16.245925.78综上，项目废水最大日产生量为16.24t，年产生量为5925.78t，经隔油池和化粪池预处理后，CODcr产生浓度为500mg/L，CODcr产生量为2.963t/a，NH3-N产生浓度为35mg/L，NH3-N产生量为0.207t/a。⑵废气①油烟废气根据调查，一般餐厅食用油消耗系数为3.5kg

6、/100人·餐，项目日最大客流量估计为176×2=352人次/天，员工用餐为2餐，则项目食用油消耗量为13.37kg/d（4.880t/a），烹饪过程中的挥发损失约为2.84%，则油烟产生量为0.139t/a，厨房油烟净化器净化率为75%，则油烟排放量为0.035t/a。②烧烤废气项目经营烧烤，项目每桌配有烤炉，采用电加热。烤炉产生的油烟由烤炉自带吸风装置收集后与厨房油烟一起经油烟经油烟净化器（处理效率为75％）处理后达标排放。烧烤废气主要成份与油烟接近，通过对绍兴县柯桥李家烧烤店的类比调查，烧烤废气产生量考虑为厨房油烟的一半，则项目烧烤油烟废气的产生量和排放量分别为0.070t/a、

7、0.017t/a。③燃烧废气项目餐厅厨房所用燃料为管道天然气。根据经验数据，柯桥区居民人均管道3天然气用量为60Nm/a（每天2餐计），本项目使用管道天然气人员为191人计（包3括职工15人），项目管道天然气使用量为11460Nm/a。项目管道天然气燃烧产生废气中的大气污染物情况见表2-2。表2-2项目天然气燃烧废气产生情况分类SO2TSPNOx（以NO2计）CO63产污系数(kg/10m)9.680-240(折中取160)1280320产生量