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《中国好粮油食用植物油-国家粮食和物资储备局》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、ICS67.200.10X14LS中华人民共和国粮食行业标准LS/T3249—2017中国好粮油食用植物油TheGrain&OilProductsinChina-Ediblevegetableoil2017-09-15发布2017-09-15实施国家粮食局发布LS/T3249—2017前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270）归口。本标准负责起草单位：国家粮食局科学研究院。本标准参与起草单位：武汉轻工大学、九三粮油工业集团有限公司、中粮集团有限公司、河南工业大学、江南大学、山东鲁花集团有限公司
2、、合肥燕庄食用油有限责任公司、中粮福临门食品营销有限公司、香驰控股有限公司、山东三星玉米产业科技有限公司、山东金胜粮油集团有限公司、道道全粮油股份有限公司、湖南康奕达健康产业有限公司、普洱健源油脂有限公司、中储粮油脂有限公司、西安中粮工程研究设计院有限公司、西安邦琪制油科技有限公司、江西春源绿色食品有限公司、中粮营养健康研究院有限公司、甘肃长清生物科技有限责任公司、湖南省粮油产品质量监测中心、湖北省粮油产品质量监测中心、湖北天星粮油股份有限公司、锡林郭勒盟红井源油脂有限责任公司。本标准主要起草人：薛雅琳、何东平、段章群、张理博、张毅新、毕艳兰、王兴国、刘元法、孙东伟、刘燕、陈刚、崔
3、超、王月华、高冠勇、熊巍林、宫旭洲、徐峰、刘晓辉、余祖斌、马传国、张世宏、张维农、罗淑年、方晓璞、张杰、王照飞、徐彦辉、张榴萍、惠菊、盛海婴、倪晓英、宋立礼、李琦、姚行权、王松雪、朱琳、杨剀舟、王艳梅、贺功礼。ILS/T3249—2017中国好粮油食用植物油1范围本标准规定了中国好粮油食用植物油的术语和定义、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输以及追溯信息的要求。本标准适用于中国好粮油的国产油料加工的商品食用植物油。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（
4、包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T1535大豆油GB2716食用植物油卫生标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定GB5009.257食品安全国家标准食品中反式脂肪酸的测定GB5009.265食品安全国家标准食品中多环芳烃的测定GB/T5490粮油检验一般规则GB/T5524动植物油脂扦样GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T25223动植物油脂甾醇组成和甾醇总量的测定气相色谱法GB/T26635动植物油
5、脂生育酚及生育三烯酚含量测定高效液相色谱法GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T31579粮油检验芝麻油中芝麻素和芝麻林素的测定高效液相色谱法LS/T1218中国好粮油生产质量控制规范LS/T6119粮油检验植物油中多酚的测定分光光度法LS/T6120粮油检验植物油中角鲨烯的测定气相色谱法LS/T6121.1粮油检验植物油中谷维素含量的测定分光光度法LS/T6121.2粮油检验植物油中谷维素含量的测定高效液相色谱法3术语和定义除GB/T1535规定的术语和定义外，下列术语和定义也适用于本标准。3.1生育酚及生育三烯酚tocopherolandtocotrien
6、ol色满环的衍生物，即α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚、δ-生育酚和相应的四种生育三烯酚等脂溶性维生素。1LS/T3249—20173.2多酚polyphenol分子结构中有若干个酚性羟基化合物的总称，包括苯酚酸和黄酮类化合物。3.3角鲨烯squalene三萜类开环化合物，2,6,10,15,19,23-六甲基-2,6,10,14,18,22-三十碳六烯的脂质不皂化物。3.4芝麻素sesamin是2,6-二（3,4-二次甲氧基苯基）-3,7-二氧杂双环（3,3,0）辛烷的脂质不皂化物。3.5芝麻林素sesamolin是5-[(1S,3AR,4R,6AR)-4-(1,3-苯并二恶茂
7、-5-氧基)四氢-1H,3H-呋喃并[3,4-C]呋喃-1-基]-1,3-苯并二恶茂的脂质不皂化物。3.6芝麻酚sesamol是3,4-亚甲二氧基苯酚的脂质不皂化物。3.7多环芳烃polycyclicaromatichydrocarbons由两个或两个以上芳香环组成的碳氢化合物。为苯并（α）芘、苯并（α）蒽、苯并（β）荧蒽和䓛的总和。3.8安全指数grainsafetyindex用于综合反映粮食安全情况，以国家食品安全标准中真菌毒素、污染物和农药残留等限量为基础计算获
