度假型酒店文献综述

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1、度假型酒店的生存和发展研究-一以重庆恒大酒店为例文献综述引言:度假酒店不同于一般城市酒店，它就有住宿、餐饮、娱乐和服务等多种功能的休闲旅游酒店，一般建在自然风景优美的海岸、森林、村庄、湖泊、温泉附近。国内对度假型酒店的建设和管理运营研究较少，木文参考国内外相关度假酒店研究文献，结合国内度假酒店的现状，对度假酒店进行研究综述。、国内外研究现状（一）度假酒店的基本概况1•国内度假环境随着《全国年节及纪念H放假办法》和《职工带薪休假条例》的颁布和实施以及每周2.5天休假制度的提出，走进自然，缓解压力，身心健康也成为现代人追求的目标，因此，走进自然，外出旅游，入住度假酒店逐渐成为

2、生活常态，度假酒店由此会迎来发展的新机遇。2.酒店的起源邵炜认为欧洲发达国家是人众度假旅游的发源地。20世纪初，国际劳工组织确认每天8小时、每周40小时的工作制，约有12个欧洲国家岀台了有关带薪休假的法律法规，为大众的度假旅游提供了时间上的保障。二战后，四方经济的迅速增长，度假旅游逐渐成为人们闲暇时间的生活方式，旅游度假区和度假旅游在世界范围内迅猛发展，并形成产业化的规模，由此度假村进入高速发展的时期[l]o汤颖松认为我国的度假旅游历史还是比较早的。比如早期的一些皇家园林和私家园林就是为了帝王将相、皇亲国戚和社会大家休闲度假而建。⑵2.度假酒店的定义度假酒丿占是以接待休闲

3、度假游客为主，为休闲度假游客提供住宿、餐饮、娱乐与游乐等多种服务功能的酒店。与一般城市酒店不同，度假酒店不像城市酒店多位于城市中心位置，大多建在滨海、山野、林地、峡谷、乡村、湖泊、温泉等自然风景区附近，而且分布很广，辐射范围遍及全国各地，向旅游者们传达着不同区域、不同民族丰富多彩的地域文化、历史文化等。3.度假酒店的分类2003年，中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局颁布了国家标准《旅游资源分类、调查与评价》，该标准对旅游规划进行了规范，但是该标准只能适用于观光型旅游资源的分类与评价。度假型酒店的具体分类方法有：陈方等认为按照酒店的等级可分为一星级到五星级以及奢华型度假

4、酒店；按照经营模式可分为连锁经营、独立经营和分时经营；按位置可分为城市度假酒店和乡村度假酒店;按酒店功能特点可分为高尔夫度假酒店、温泉度假酒店、会议酒店、赌场及娱乐酒店等；按酒店环境可分为山地度假酒店、滨水度假酒店、沙漠度假酒店；按旅游内容的不同可分为观光度假酒店、康体娱乐度假酒店、自然生态度假酒店和主题文化酒店等。⑶甘露等认为在实际情况中，并不能对某个度假型酒店运用准确的分类方法进行非此即彼的判断，它们之间有重叠的关系，而且一般的度假酒店分类方法并没有包含会议型度假酒店。因为会议并不是度假的主题，会议只是带动度假的一种方式，它可以结合以上任何一种度假酒店来设置。本文研究

5、的对彖重庆恒大酒店即是此类会议度假型酒店。⑷（二）国外度假酒店的研究国外度假酒店的产生、发展和研究比较早，所以对度假型酒店有比较全而和细致的研究。国外的度假酒店的研究总是与旅游度假区等联系在一起，Inskeep将旅游度假区定义为“服务设施相对给定配套的旅游地，一般提供广泛的旅游服务和设施，尤其是休闲旅游设施'。国外目前将旅游度假区分为两类：综合旅游度假区和城镇旅游度假区。“skeep将宁静旅游度假区从综合旅游度假区中分出来单独讨论。其中英国的弗雷德•劳森著的《酒店与度假酒店的规划、设计和重建》详细介绍了度假酒丿占的概况、特色和规划设计；［5］《度假酒丿占的开发及其管理》(

6、ChuckYGee,2003)该书全面阐述了度假酒店的概念、历史、规划和经营管理等；二、结论随着国内社会、经济的不断发展，旅游市场必将高速发展，由此度假酒店也将引来快速发展的机遇，但是国内关于本土度假型酒店的相关研究还比价少，因此加强对度假型酒店的建设、经营管理的研究将对度假酒店健康发展有着积极重要的指导意义。参考文献[1]邵伟等•国外度假旅游的双轨现象及对我国的启示•旅游学刊[J],2006,3(21):94-96・[2]汤颖松等•休闲度假旅游在我国发展的制约因素及对策研究.企业活力-营销管理[J],2OO8,(6):30-31[3]陈方•滨水度假酒店设计研究[D].安

7、徽：合肥工业大学，2007：1-60.[4]甘露•度假酒店的地域性研究[D]・湖南:湖南大学，2005.1-74.[5]弗雷德•劳森著，王小兰译.酒店与度假酒店的规划、设计和重建[D].大连：大连理工大学，2003.