汉代的酒政、酒业与酒俗

《汉代的酒政、酒业与酒俗》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、学位论文独创性声明本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得直昌太堂或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。学位论文作者签名(手写)：鸽亏签字日期：矿-3年乡月lp日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解南昌大学有关保留、使用学位论文的规定，有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅。本人授权南昌大学可以将学位论文的全部或

2、部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影F[J、缩印或扫描等复制手段保存、汇编本学位论文。同时授权中国科学技术信息研究所和中国学术期刊(光盘版)电子杂志社将本学位论文收录到《中国学位论文全文数据库》和《中国优秀博硕士学位论文全文数据库》中全文发表，并通过网络向社会公众提供信息服务。学位嚣篡鬻荔胂掀荆翩引玛刎学位论文作者签名(手写)：萏亏导师签名(手写)多?∥V巧‘j∑l签字日期：yJ)年6月／o日签字日期：杪I飞年彦月／7日‘j

3、学位论文独创性声明摘要IlIIIIIIIIIIUIIIIIIIIIIIUlY2402298随着汉代政局的稳定与农业生产技术水平的提高，人民生活水

4、平有了稳步的提升，饮酒行为在日常生活中也变得更加普遍。汉代政府一直实行禁酒政策，禁止无故群饮的行为。汉代酒政发展经历了禁酒、榷酒、税酒三个阶段，三者既有联系又有区别相互交织在一起。直到今日，汉代的酒政仍有很强的借鉴作用。在酒政的影响下，汉代酒业有其自身的发展特点。汉代酒肆一般是小手工商业者以家庭为单位进行生产与经营的作坊制。随着酿造技术的提高，酒的种类不断增加。酒价与酒税的变化，与酒政的变化和粮食产量成正相关性。政府设置官员对酒类市场进行统一管理，而河西地区不受中央政策的限制，有其独自的特点，成为非典型体制下的典型代表。汉代虽然一直禁酒，但是尚饮之风逐渐兴起，并成为不可逆转

5、的趋势。上至皇室贵族、下至黎民百姓，饮酒与用酒各有其特点。尤其是西汉武帝以后，随着社会物质财富积聚，百姓开始追求奢侈物质生活。很多事情成为设宴饮酒的理由，对社会资源造成极大的浪费。甚至有些人因嗜酒，还给自身及社会造成了恶劣的影响。关键词：汉代酒政酒业饮酒风俗AbstractABSTRACTWiththestabilityofpoliticalsituationandthedevelopmentofagriculturalproductiontechnologyinHandynasty,peoplehavehigherandhigherlivingstandardsanddr

6、inkingbehavioraremorecommonindailylife．TheHangovernmentalwayscarriesouttheprohibitionofalcoholicdrinks，forbiddingthebehaviorofdrinkingingroupswithoutanyreasons．ThewinepolicyinHandynastyexperiencesthreestages：prohibitionofwine，monopolyofwineandtaxationofwine．Thesethreepolicieshaveconnection

7、sbutalsodifferences．Uptonow,thewinepolicyinHandynastyhasgreataffect．Undertheinfluenceofwinepolicy,thewineindustryinHandynastyhasitsowncharacteristics．Thewineshopsareusuallybasedononefamily,theproducersmakewineintheirsmallworkshops．Thewinevarietiesgrowalongwiththedevelopmentofwinemakingtech

8、nology．Thechangeofwinepolicyandtheproductionofgrainhavepositiveinfluencetothechangeofwinepricesandwinetax．Thegovernmentsendsofficialstomanagewinemarketuniformly．ButtheHexiareaisnotundercontrolofauthoritypolicy．Itbecomesthetypicalexampleundertheatypicalsystem．D