甘薯叶柄藤中试综合提取的活性多糖、类黄酮构成及生理活性研究

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1、南昌大学博士学位论文甘薯叶柄藤中试综合提取的活性多糖、类黄酮构成及生理活性研究姓名：罗丽萍申请学位级别：博士专业：食品科学指导教师：高荫榆20060601分别利用PSPV和FSPV为受试物，进行自由基的清除和抑制脂质过氧化实验。黄嘌呤与嘌呤氧化酶反应系统试剂盒测定FSPV和PSPV对u2：的清除率：Fenton反应试剂盒测定FSPV和PSPV对·OH的清除率；硫代巴比妥酸(TBA)法测定二者对亚油酸的抗氧化性；并测定了FSPV对DPPH的清除率。结果表明，FSPV对DPPH的清除效果良好(IC50=8．60mg／L)，但弱于VC(IC50；6．07mg／L)和芦丁(IC50=5．99m

2、g／L)。FSPV对u2’清除能力IC30为14．56mg／L，PSPV为12mg／mL，强于芦丁，但弱于VC。FSPV对·OH的清除能力IC50为13．38mg／L，强于VC，与芦丁相当。PSPV对·OH清除率IC50为1lmg／L，强于芦丁和VC。PSPV和FSPV对亚油酸也有很好的抗氧化作用，0，20％FSPV对亚油酸抗氧化能力优于0．10％BHT，O．20％PSPV与O．10％BHT相当。4、PSPV、FSPV对老龄小鼠的体内抗氧化作用研究了PSPV和FSPV分别对老龄小鼠的体内抗氧化作用。采用试剂盒分别测定老龄小鼠血清、心、肝、肾组织中MDA和LPF含量、SOD和GSHpx酶

3、活性和TAOC。结果表明，FSPV可显著或极显著降低血清及各组织中MDA和LPF含量，提高TAOC，但对SOD和GSHpx活性无显著影响；PSPV可显著或极显著地提高SOD和GSHpx活性和TAOC，并降低MDA和LPF含量。虽然作用机制不同，但FSPV和PSPV都能有效地提高机体组织抗氧化能力，防止组织脂质的过氧化损伤。体外、体内抗氧化结果表明，PSPV和FSPV具有显著的抗氧化作用，可以作为天然抗氧化剂开发利用。5、PSPV、FSPV对高脂大鼠的降血脂作用利用实验性高脂血症大鼠模型，分别观察PSPV和FSPV的降血脂作用及对脂肪肝的预防作用。以高脂饲料持续饲喂大鼠8w，每2w采血一

4、次，直接测定血清TC，TG，HDL—C含量，并由公式计算HDL-C／TC，LDL．C和AI值；采用石油醚索氏抽提测定肝脏中粗脂肪含量，石蜡切片、光镜观察肝脏组织形态学结构。结果表明，PSPV和FSPV可显著地降低实验性高血脂大鼠的血清TC，TG，LDL．C和AI，FSPV并有升高HDL—C／TC值的作用，二者具有明显的改善脂质代谢，降低血脂，预防动脉粥样硬化的作用。其降血脂作用表现出明显的量效关系和时效关系，PSPV以高剂量(400mg／kg．bw．d)，FSPV以低剂量(100IIig瓜g．bw．d)效果最佳。PSPV还使受试lI大鼠的脏体比下降。高剂量PSPV组的脾腺指数增加明显，

5、这提示PSPV具有提高受试大鼠免疫功能的作用。肝脏脂肪含量测定和病理组织学检查结果表明，PSPV和FSPV可极显著地降低肝脏粗脂肪含量，对长期高脂饮食所致脂肪肝也具有显著预防效果。参试剂量中PSPV以高剂量(400mg／kg．bw．d)，FSPV以低剂量(100mg／kg．bw．d)最佳，相对于高脂对照组，对肝脏粗脂肪含量的降低率分别达69．17％和63．92％。6、PSPV、FSPV的降血糖作用研究了PSPV和FSPV分别对四氧嘧啶所致糖尿病小鼠和正常小鼠血糖的影响。采用四氧嘧啶造成昆明种小白鼠的高血糖模型，测定第一次血糖值，确定造模成功后分组，分别以PSPV、FSPV、优降糖或生理

6、盐水灌胃，每天记录饮水量及小鼠体重，实验末期测血糖2次。并采用最佳剂量的PSPV和FSPV，研究了它们对正常小鼠血糖值的影响。结果表明：PSPV和FSPV能明显缓解糖尿病小鼠消瘦和多饮症状，显著降低其血糖值，并存在量效关系，以高剂量PSPV(800mg／kg．bw．d)和中剂量FSPV(400mg／kg．bw．d)效果最佳。PSPV和FSPV对正常小鼠的血糖水平无明显影响。7、PSPV、FSPV的抗肿瘤及免疫调节作用采用MTT法研究PSPV和FSPV对4种瘤株的体外抑制作用；口服给药后剥取S180肉瘤称瘤重及计算抑瘤率，研究PSPV和FSPV对S180的体内抑瘤作用。以黄芪精为阳性对照

7、研究了PSpV和FSPV的免疫调节作用。碳粒廓清实验研究PSPV和FSPV的非特异性免疫功能；血清溶血素测定法研究PSPV和FSPV的特异性体液免疫功能。结果表明，高剂量PSPV(800mg／kg．bw．d)对荷瘤小鼠肿瘤生长具有明显的抑制作用，并能显著提高小鼠的胸腺指数和脾指数，但对4种肿瘤细胞株的体外生长没有明显的抑制作用。FSPV对4种肿瘤细胞株的体外生长具有极显著的抑制作用，并呈一定的剂量浓度关系，尤其是对HL．60，在201．tg／m