告别高胆固醇

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1、告别高胆固醇2007-11-1109:35:51 乐维(注：此文为个人经历，不是医学研究结果。读者如有任何疑问，请质询医生。)1。胆固醇290今天在美国，如果有人问：“胆固醇是什么？”，就有点显得很孤陋寡闻，没有知识了。你只要打开电视，就可能看到降胆固醇药的广告。胆固醇和降胆固醇的药，如Zocor,Lipitor已经是家喻户晓，众所周知了。现在又有了Vytorin,Pravachol。我是学化学的，早就在化学书上知道胆固醇。可是九一年以前，和绝大多数中国人一样，我对胆固醇对人的健康有什么影响却一无所知。出国前，不论是上学体检，常规血检

2、，肝功能检验，没有听说检过什么胆固醇的。因为中国人肝炎高发，我一直对肝炎心怀恐惧。所以每当身体长期疲惫，我就会要求做一次血检，看看肝功能是否正常。1992年初，来到马凯特念化学博士后不久，去学校学生诊所看过一次医生，我要求医生给我验一次血，想看看肝功能。几天以后，接到诊所打来的电话，说我务必要去一次诊所谈谈。第二天，我抽空去了一趟校诊所。一位年轻姑娘接待我，她说她是护士学院的学生，接受过一些医学培训，在这里做助手。她将我的检验结果拿出来，对我说：“你的各方面都还好，只是胆固醇太高”。我问：“有多高？”。她说：“你的总胆固醇是290”。

3、我只是在化学书上读到过胆固醇，但不知道胆固醇在人体有什么用，什么是正常值，更不知道胆固醇多高是太高。我问：“正常应是多少？”。她回答说：“200以下，200-240为高，240以上为危险。”吓我一跳：“290可比240还高一大节啊！”。她笑了笑说：“是的，这就是为什么让你来谈谈”。她又告诉我：“你的HDL有50，这很好。但是LDL是200，太高了。正常应在120以下”。她告诉我，胆固醇太高患心脏病的可能性就高。一般来说是因为吃含胆固醇的食物太多所致。她问我一般吃什么，是不是吃得太油，鸡蛋，肉食太多？我说我吃得很均衡，只是蔬菜水果比较贵

4、，穷学生没有钱，比在中国吃得少。但绝对比美国人吃得多。我当时的第一反应就是：“这不太可能”。我人很瘦，吃得也不油腻，还常锻炼，过去在国内还是田径二级运动员。虽然留学生忙，没有以前练得那么多了，但还是尽量抽空锻炼的。胆固醇怎么会这么高？一定是搞错了。我突然想起，那天我是吃了东西来的，而验血应该是空腹。我问：“空腹与不空腹对检验结果是不是有影响？”。她说：“可能有吧？”。我告诉她，上次检验我不是空腹，是不是再重查一次？她说那就再空腹验一次血吧。过了两天，特意不吃早餐去验血。等了一周，结果出来了。胆固醇的指标竟然和第一次不空腹的一样：290

5、。我还是有些半信半疑，胆固醇高，可能会生心脏病？这不好好的吗？2。控制饮食因为没有心脏病迹象，身体也没有什么大的不适。我就这样什么也没有做的过了半年。当时我们申请到了一个叫“WisconsinCare”的保险。那是通过一些人捐款，专门给低收入的人设立的民间保险。经朋友介绍，我们就申请了。我是穷学生，绝对的低收入，这点完全符合要求。有点担心的是，我们是F签证的外国人，不知他们批不批。结果还批了。一来当时外国人还不多，尤其在威斯康星，见不到几个外国人，所以没有反移民倾向。加上当时医疗费用还没有这么高，所以容易批准。有了保险，我们看病不用交

6、钱，但只能在几个指定的诊所看。处方药还可以报销，偶尔自己付5-10美元。比现在一年花一万五买的保险的自付部分还要低得多。有了保险，我开始去校外接受保险的诊所看病了。常去的一家就在学校边上。给我看病的医生叫梅斯，三十多岁，是刚刚完成住院医生训练的新医生。听我说胆固醇高，他让我验血。结果总胆固醇是289，HDL，LDL也几乎和原来校医院送验的一样。这下我相信我的胆固醇应该是有这么高了。梅斯医生问了我的饮食，让我不要吃鸡蛋，有壳的水产品(象虾，螃蟹，带子)，肥肉，花生酱等等。红肉也要少吃，多吃蔬菜水果。让我两个月再去验血，看胆固醇能不能控制

7、。我的饮食其实一直都比较健康。我从不挑食，不爱吃甜食，不吃肥肉，也不太吃虾，螃蟹之类，因为老家人从来就没有把它们当成佳肴，价格长期只有猪肉的一般甚至更低。后来改革开放，香港，深圳，广州领导新潮流，全国不但经济学他们，说话学他们，饮食也学他们。结果，各地虾，螃蟹的价一路饮食彪升，虽然芷江人还是无动于衷，但邻近的怀化价格很高，结果有人去怀化卖，也有人来芷江买。这才让芷江的价格最终也赶上了“潮流”。不过我一直没有赶过这个“潮流”。过去一年可能也就吃过一两次。所以不吃虾，螃蟹对我来说太容易了。比较难的是多吃水果蔬菜。当时是穷学生，靠800美元

8、一个月的支助养家糊口。美国的肉不贵，可是蔬菜水果很贵。苹果好一点的要一美元以上，差一点的也要八，九毛一磅。哪能天天吃？只能比过去稍微多买一点。还有梅斯医生说别吃花生酱，连花生最好也别吃。我从小喜欢吃花生，不吃花生是有点难