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1、专题6植物有效成分的提取作业1.（11年山东卷）研究发现柚皮精汕和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示。抑菌试验（1）柚皮易焦糊，宜采用法提取柚皮糟汕，该过程得到的糊状液体可通过除去其中的固体杂质。（2）筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或接种。对新配制的培养基火菌时所用的设备是o实验前需对超净工作台进行处理。（3）培养基镇南关的丿求素可为乳酸菌A生长提供o电泳法纯化乳酸菌索时，若分离带电荷相同的蛋白质，则具分子量越人，电泳速度（4）抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果
2、。2.（2011海南生物卷）［生物——选修1：生物技术实践］（15分）许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油。现用薄荷叶提取薄荷油。回答问题：（1）薄荷汕是挥发性物质，提取薄荷汕时应选用（鲜、干）薄荷叶作原料，其原因是（2）用萃取法提取薄荷汕时，采用的溶剂是,原理是（3）用水蒸气蒸懈法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是。常用于分离汕层和水层的器皿是0分离出的汕层中加入无水硫酸钠的作用是，除去固体硫酸钠的常用方法是。(1)该装置表示的方法为3.下图甲为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：ABCD乙,要想效果好，必须保证原料颗粒小,⑵操作过程中应该避免明
3、火加热，采用加热，其原因是(3)在加热瓶口女装冷凝冋流装置的K的是(4)图乙是胡萝卜素鉴尬结果示意图。请据图冋答：该色素分离的方法是,实验组是,对照组是o实验得岀的结论是(5)科学家通过现代牛物技术获得了一株品质优良的胡萝卜植株，要想快速扩人种植规模，通常采用技术，其原理是4•阅读以下材料,回答相关问题:从玫瑰花中提取出的玫瑰精油被称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水、化妆品等。提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用，能够促进细胞的再生、防止肌肤老化、抚平肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功
4、效。玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强。(1)根据材料中介绍的玫瑰精油的性质，要提取玫瑰精油町以用水中蒸饰和法提取，但一般采用水中蒸係的方法，其原因是该法具有—的优点。(1)某同学在实验中设计了如图所示的装置提取玫魂精油，指出该装置中的两个错误，并予以改止。①错误1：改正：②错误2：改止:o(2)对用上述装直接收到的乳浊液进行如下处理：玫瑰油与水的混合物亘坐分层妙汕层用竺无水玫瑰精汕輕较纯净的玫瑰精油。试剂A是,试剂C是,装置B是,试剂C的作用是o5.根据提取橘皮精汕的实验流程示意图冋答卜•列问题。①石灰水浸泡一②漂洗一③压榨一④过滤一⑤静置一⑥
5、再次过滤一橘皮油(1)第①步Z前对橘皮的处理是o⑵新鲜的橘皮中含有大量的、和,如果直接压榨，出汕率较低。(3)压榨是个机械加压过程，要求是o(4)为了使橘皮油易与水分离，还要分别加入,并调节pH至o(5)第④步用过滤，目的是除去。(6)第⑥步用过滤。6.结合所学知识，回答下列问题:(1)萃取剂可分为和两种，乙醇和丙酮属于,能否用于萃取卩一胡萝卜素？。作为胡萝卜素萃取剂应符合特点。(2)在提取卩一胡萝卜素时，常釆用的原料是,因为其不仅,而XL。(3)萃取的效率主要取决于，同时也受到等条件的影响。(4)萃取过程中，第一步需,以提髙效率，因为,所以应避免明火加热，而采用水浴加热
6、的方法。通过加热处理，卩一胡萝卜素溶解在萃取液屮，再经得到萃取液,经过后，可得到纯净的卩一胡萝卜素。5.请I口I答下列冇关胡萝卜素提取的问题：⑴从植物中提取胡萝卜素常用的方法是萃取，所用溶剂具冇特点。⑵萃取前，要将胡萝卜进行和O(3)萃取时应采用加热，原因是o(4)新鲜的胡萝卜干燥处理时要注意控制,鉴定胡萝卜素粗品的方法是专题6植物有效成分的提取作业答案1.(1)压榨过滤(2)稀释涂布平板法(或稀释混合平板法)高压蒸汽火菌锅消毒(3)氮源越慢(4)直径(或大小)1.(1)鲜、薄荷油是挥发性物质，鲜薄荷叶才含薄荷油(2)酒精薄荷油易溶于有机溶剂酒精中(3)使溶液分层分液漏斗
7、除水过滤2.(1)萃取法萃取温度高、吋间长(2)水浴有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸(3)防止加热时有机溶剂挥发(4)纸层析法B、CA、D萃取样品中含冇卩一胡萝卜素(5)植物组织培养植物细胞的全能性3.(1)萃取设备简单、成本低、易操作(2)①温度计位置过低温度计的液泡与蒸镭烧瓶的支管口下沿保持水平②冷凝管进水口、岀水口接错冷凝管进水口在下，出水口在上，与蒸气流向相反(3)NaCl无水Na2SO4分液漏斗吸去油层中少量的水分4.(1)干燥去水(2)果蜡果胶水分(3)既要将原料压紧，防止原料滑脱，又要将油分
