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1、高山芟白栽培技术摘要介绍了高山菱白栽培技术，主要包括选地整地、品种与种株选择、育苗移栽、肥水管理、中耕除草、植株管理、病虫害防治、及时采收等内容，以供种植户参考。关键词高山菱白；品种选择;育苗移栽;肥水管理菱白又叫菱笋，为禾本科多年生水生宿根植物,在长江以南各地多利用浅水沟、低洼地广泛种植。其食用部位是基部肥大的肉质茎,肉质整洁、白嫩，含有大量氨基酸,味鲜美，营养丰富，可煮食或炒食,是我国特产的优良水生蔬菜。高山芟白一般种植在海拔500m以上的高山上，利用7~9月平均气温比平原低3~6°C的有利的环境气候条
2、件，来填补市场此时的空白。现将高山芟白栽培技术总结如下。1选地整地高山菱白是利用7〜9月平均气温不超过30°C（为15~25°C）、昼夜温差大的特点，因此应选择在高海拔地区，双季菱应选择海拔在700m以上,单季菱应选择海拔在500m以上。菱白主要以鲜食为主，生产出来应及时运往市场销售，因此要求选择交通便利、不受环境污染并且水源充足、排灌方便、有冷水流动、通风条件好、土壤肥沃、富含有机质的田块。菱白前茬作物出茬后，应立即进行深翻，深约20cm,深翻I晒后，冬季冻堂，使土壤熟化疏松。施基肥后再翻耕1次，把泥肥捣
3、匀拌合,然后灌水耦平，做到田平泥烂。整地吋在芙田四周巩固田境，防止漏水。2品种与种株选择单季菱（一熟芙类）宜选择耐肥、耐热、成熟期较迟、体大、产量高的品种，如杭州一点红、象芽芟、大苗菱及软尾菱笋、美女菱等。双季菱（二熟菱类）宜选择产量高于单季菱，其中夏菱产量要高于秋菱的品种，该类品种对水肥条件要求较高,管理相对困难，如小蜡台、中介芟、六月芟、早夏菱等。老种芟区每年应严格优选种株。选择具有本品种特征，生长势中等，生长整齐,分篥密集成丛，节紧缩,结菱早，孕菱率高，芟形整齐，芟肉嫩而油光洁白，成熟期集中，芟白足后
4、，包裹的叶鞘一边稍有开裂，菱白眼呈乳白色,母株丛中没有雄芟、灰菱的种株。选定株做上标记,在菱白采收结束后剪秆打插，或分墩种植育苗，待翌年春天移栽［1,2］。3育苗移栽一般粗放型栽培不进行育苗，直接将老菱墩进行分墩栽植。1T12月割去地上部枯叶，保留薑管地面上部广2个节间，挖走1/2芟墩用刀切成有「3根薑管的育苗小墩，栽于育苗田里。育苗选择排灌方便、土地平整、向阳通风、土层深厚的水田，排水烤干翻犁，施足基肥,整成1.5m宽的畦，将育苗小墩按行距15cn）、株距10cm定植于畦上，以种墩根系入泥为度。育苗期间水
5、深2〜3cm,在冬季和早春低温时水灌深一些，保温防冻，用塑料薄膜覆盖可安全越冬。长出幼苗后要追薄肥2〜3次。翌年早春菱白苗高30cm左右时，将育苗小墩挖出，用刀纵劈,分成定植用小墩。每小墩均应带有老薑管，并且3~5个分藥苗。2飞月气候回升吋,挖出秧苗小墩（或老墩）用利刀劈开分株,按每株3〜5条健全的分菓苗,每个分菓苗有3~4张叶片的要求进行切分,不伤分菓和新根。定植时应随起苗，随定苗。采取大小行距栽培,小行距60"70cm,大行距80^90cm,株距50^60cm,栽植的深度一般以老根埋入土屮10cm、老薑
6、管齐地面为宜。过深不利于分藥;过浅着土不牢，易被风吹动，使秧苗浮起，不利成活。4肥水管理高山芟白追肥宜早不宜迟，以促苗早发，早孕芟。芟白生长期长，植株高大，需肥量也大，除施足基肥外，必须适时追肥。可施腐熟有机肥如猪粪、鸡粪、鸭粪等22.5t/hm2或人粪尿37.5t/hm2以上，栽前用氮磷钾三元复合肥750kg/hm2或菱白专用肥或配方肥900〜1200kg/hm2,充分犁耙均匀拉平后待插芟白苗。春季移栽后7〜10d,提苗肥施尿素150血/hn）2或碳鞍225kg/hm2,在分葉前期双季芟白移栽后20~25
7、d追施分篥肥，施尿素300^375kg/hm2或碳钱750kg/hm2,以促进分篥和生长,菱白大部分大分簾进入孕菱期追施1次孕菱肥，施45%三元复合肥300〜375kg/hm2、尿素150kg/hm2>钾肥112.5kg/hm2或菱口专用肥或配方肥450^600kg/hm2o移栽成活后保持3〜5cm的浅水，促进分篥,分篥前期保水6〜7cm;后期至孕菱期加深水层至12〜15cm,以控制无效分藥;夏季高温采取口灌夜排的方法，降温防病，促进肉质茎生长。孕芟期间保持水位20cm左右,避免芟白见光，保持芟肉色白细嫩，
8、秋菱收后水深3〜7cm,温度高水位深，温度低水位浅,地上部分枯死后休眠期保持lcm浅水,水位深会使臺管腐烂，影响翌年萌发。5中耕除草施肥后中耕，在芟白株行间用铁齿耙或脚搅动，一般进行2〜3次，第1次栽植后1周，植株返青吋进行;第2次在第1次耕田后7〜8d,在植株封行前进行第3次。封行后进田不便,一般不再耘田。耘田地遇草可踩入泥中作肥料，除耘山外，杂草控制述可用以下方法加以控制:一是菱田养鸭。此方法对菱田杂草控制可
