关于宁波传统汤圆的调查

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1、关于传统宁波汤圆的调查报告徐佳莹广告152班7号一、调查背景出于对宁波传统文化的了解，为使大家对其有一个更好的了解，特选宁波汤圆作为本次调杳的重点。二、调查基本情况（-）调查目的此次调查主要研究以下儿个方血的问题1、了解宁波汤圆的受了解度2、了解对其的看法3、为宁波汤圆的未来发展做考量（二）调查执行情况木次调查较短，此次调查的范围是亲友及同学，被访者45%为浙江地区，6%为福建地区，3%为陕酋地区，3%为台湾地区，42%未知。调查实施时间为2015年12月13FI至14H,调查方法为网络问卷调查。此次调查共收到31份数据。另电

2、话录音采访两人°（三）被访者基本情况在31个有效样本中,男性为11个，女性为20个。16-30岁占96.77%,31-45占3.23%。你的年龄区间答题人数31耳案选项回复情况0—15016—303031—45145—600受访人数3145—60:0.00%丫0—15:0.00%你的性别答题人数丑答案选项冋复悄况男11女20受访人数31三、调查结果（一）传统宁波汤圆的受欢迎度受访者中29人喜欢传统汤圆，仅有两人表示不喜欢，说明传统汤圆的受欢迎度很高。是否喜欢传统宁波:否「6.45%、答题人数31答案选项1川复情况是29否2受访

3、人数31（二）对于馅料的选择绝人多数人喜爱传统的猪汕芝麻馅，也存部分喜爱水果、鲜肉等其他馅料。以下馅料你偏爱哪:其他：9.68%、答题人数丑-一回复怙况猪汕芝麻21水果2鲜肉5其他3受访人数31（三）关于是否做过汤圆回答是或否的人数基本相同，一半以上的人都动手做过。你亲手做过汤圆吗答案选项冋复情况是17否14受访人数31（四）关于传统老字号三分Z二的人都听说过缸鸭狗，另有三分Z—的人未听说过，不排除非宁波本地人的可能性。有没有听说过缸鸭狗答题人数31答案选项冋复情况是21否10受访人数31（五）关于专利保护问题大部分人都表示冇

4、必要注册商标并申请专利，避免出现假冒伪劣现象。对于宁波汤圆这一传统，你觉得是否有必雯答题人数丑答案选项回复情况是24否7受访人数31否22.58%、（六）对于传统民俗活动的看法对于南塘老街中的各类传统活动,1答题人数31答案选项回复情况挺好玩的18看了以后h己也想试试11没意思4希职山•多点形式11不是我的风格4受访人数31（七）关于宁波市保护力度的评价请给宁波对于传统文化保护力度扌答题人数311分2分3分4分5分T：均分数选项19.68%39.68%325.81%832.26%1022.58%73.48受访人数31（八）对于

5、传统文化未来的考虑你觉得传统文化为了生存需不需要i答题人数丑答案选项回复情况是9否4视情况而定18受访人数31四、小结与建议（一）对于传统宁波汤圆的思考随着时代的发展以及五湖四海的口味交融，尽管传统口味仍就受到大多数人的喜爱，但是为了抓宽销路以及宣传本十特色，势必要做出一系列的改变来符合市场化经济的需求,同时为了加强延续性，也应该丰富传统文化的表现形式來吸引新一代的注意力。（二）对于宁波市保护力度的反思在不断推进城镇化建设的过程屮，无数乡村被转成城市，伴随而来的是传统手工艺的丢火与泯灭，很多传统工艺都沦为博物馆中的摆设，以我自

6、己为例，很多老人心中的记忆就如发黄的电影胶卷一样，我只能看看，却勾不起我任何的感触，因为我的经历是缺失的。因此，我觉得应该保护那些传统手工艺人，而不是用流水线的效率來替代一切。附件：1、调查问卷关于宁波汤圆的系列调查欢迎参加我的问卷Q1你的年龄区间o口0-15o口16-30o口31-45o口45-60Q2你的性别O口男O□女Q3是否喜欢传统宁波汤圆o口是o口否Q4以下馅料你偏爱哪种o口猪油芝麻oD水果o口鲜肉oD其他Q5你亲手做过汤I员I吗o口是。口否Q6有没有听说过缸鸭狗o口是。口否Q7对于宁波汤圆这一传统，你觉得是否有必要

7、注册商标并屮请专利o口是。□否Q8对于南塘老街屮的各类传统活动，你有什么看法o匚I挺好玩的o口I看了以后白己也想试试O口没意思O匚I希望再多一点形式O匚I不是我的风格•Q9请给宁波对于传统文化保护力度打个分选项112345分•Q10你觉得传统文化为了生存需不需要迎合大众口味。□否o口视情况而定•页码：1/1I正常完成时显不您已完成本次问卷，么么哒