餐厅策划概念餐厅

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1、餐厅策划TK概念餐厅』一之一个性的概念餐厅，意为风格独特，更具专业化、创意鲜明的概念主题。当人们走在喧嚣热闹的人街上，纳入眼帘最多的就是那些林林总总、装潢各异的各类店铺：美式快餐厅、烤吧、酒吧、饭店、咖啡屋、西餐厅、风味小吃店……真是琳琅满「I,不一而足。做餐饮服务业生意如今已成为许多人自谋职业的最佳选择。或许你正在策划开一家属于自己的餐饮店，以摆脱上班的束缚或失业的困境，或许你为了发展自己的事业，已经开了一家餐饮店，但时常会遇到一些把握不准，乂不知道该向谁请教问题……开餐饮店并非像有些人想像的那么简单,不要以为有一笔资金，找到一个地点,再装

2、修一下店面,生意就成功了.在餐饮服务业林立的今天，一个餐饮店只有在追求个性张扬的努力中才能吸引住顾客挑剔的眼光.只有拥有鲜明的个性化,才能使你的餐饮店在残酷的同行业竞争中脱颖而出，已经到了餐饮服务业走向个性化的年头•在只有个性化才能生存的年代，立足于个性已成为餐饮业趋势和开店的最新主张.如何成功地开设并经营好一家自己的个性店,是每一位开店老板最为关注的焦点，同时也是一门深刻的学问.常言道:牛•意做遍，不如开饭店.的确，开饭店是所有牛总屮最容易做，也最容易赚钱的生意，对于尚未寻找到好的生意门路的人来说，开一家自己的餐饮店或许是最好的从商之路.一

3、、K投资该项目的优势一概念餐厅的投资标准f投资预算资金一目标人群定位一经济效益预算兀《投资该项H的优势》概念餐厅在屮国才刚刚起步的今天，中西合壁的经营加上品种繁多的概念美食，中餐包括:粥、粉、面、精美套餐、点心、小食、炖品、烧腊、卤味、精美小炒，西餐包括:美式快餐、韩国料理、鲜炸果汁、冷饮等等.外加会员制度的人性管理，营销活动独特，友情的温馨服务.可按自己资金预算.有多少钱就能做多人店.【友情提示】：概念餐厅是一个追求个性、追求前卫的餐厅，装饰成像那种家的感觉，营造出家的气氛,虽然种类繁多，但是每个类型的美食可以控制在六至八道，看似员工需耍很

4、多，但是我们对以培训员工多能操作，这样就町以减轻员工工资压力，也不用担心拥挤的附房.老板耍把员工当第一、顾客当第二的心理去管理口己的店，把员工培养成亲人，让员工有主人公的精神.骂和说都是在赶员工也是赶钱走，每个人都是为钱打工的,不是为谁打工，做一个老板要用人不疑，疑人不用•营销活动是一种宣传的手段也是为朋友提供关心的情意，多关心他人，他人也会关心你，给别人方便就是给口己方便.《概念餐厅的投资标准》概念餐厅策划ID又根据投资者的资金状况分为社区店、标准店、旗舰店等三个级别,投资总金额从15万元、30万元、60万元以上不等，所以它特别适合喜欢概念

5、餐厅挑战的投资者经营。【友情捉示】：每一种投资都是以自己的有限资金去投资经营的,根据不同的资金去制定属于自己的丿占，没足够资金瑕好别借,可以从小做起，也町以找朋友合伙，或者有资金没技术的朋友口J以找个有技术的人合作，可以以技术股分红•就算是完美的策划书都会有漏洞，不要麻木去模仿别人,抄别人很容易，但是要抄好的,抄正确的那种•就算是同一份策划书拿给不同的两个人去经营都会有不同的业绩，投资须谨慎.《投资预算资金》资金预算得按投资资金总值来预算，适宜用投资资金的70%为投资，30%金为备川。这样预算投资资金为佳。【友情提示】：很多投资餐饮行业的刖友

6、都没做投资预算，那样的人往往比别人多花钱，想控制投资资金就要先了解行情，预算可以报多一点，那样就不会怕投资资金紧张了.《bl标人群定位》追求生活品位的年轻人、情侣、商务休闲、朋友聚会、出差旅行消磨吋间的人士。【友情提示】:当今社会的年轻人都懂得享受，懂得挑好的，我们就要抓住顾客的心理去赚顾客的钱,赚钱也要有道，不能想歪门邪道，我们要实干闯未来.陈天桥说过一句话，想做爆发户不难，难的是做rr年老店.《经济效益预算》一个概念餐厅预计每天只要卖出500人次按此预算.每人次消费约15・30元左右，材料成本按约55%.毛利按约45%.其中约30%为总体

7、开支。约15%为纯利。以下是按此比例预算。以每天约500人次.每人约15元预算!总计：500X15=7500X30天=225000X12个M=2700000成本：7500X0.55=4125X30天=123750X12个月=1485000毛利：7500X0.45=3375X30天=101250X12个月=1215000开支：7500X0.30=2250X30天=67500X12个月=810000纯利:7500X0.15=1125X30天=33750X12个月=405000因为品种价位不同，所以不能川同等的价位计算，因此本人就川各占50%计算.

8、总计:2700(X)0X0.5=1350000成木：1485000X0.5=742500毛利：1215000X0.5=607500开支:810000X0.5=405