大连水产品冷链物流发展问题与对策研究

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1、一冷链物流基本理论1（―）冷链物流的概念1（二）冷链物流的特点1（三）水产品冷链物流21水产品冷链物流的概念22水产品冷链物流的特性23水产品冷链物流的要求3二大连水产品冷链物流的发展现状3（-）大连水产品市场的现状分析31大连市水产品市场区位概况32大连水产品市场概况43大连市水产品冷链物流的需求现状分析54大连市水产品冷链物流的供给现状分析5三大连市水产品冷链物流发展中存在的问题5（一）水产品通过冷链流通的比例仍然偏低5（二）水产品冷链物流技术信息化不足6（三）专业冷链物流企业能力不足，第三方冷链物流发展滞后6）缺少完整独立的水产品冷链物流体系大连水产品冷链物流发展对策（-）提高水

2、产品冷链流通比例（二）推动水产品冷链物流信息化7（三）培育第三方冷链物流企业8（四）加大收東扶持尽快芫善冷链物流体糸8五结束语10参考文献11致谢12论大连水产品冷链物流发展问题与对策研究提纲摘要大连有着天然的海岸线和广阔的海洋功能区，是辽宁沿海经济区的开放城市,是东北地区的水资源分布和交通中心，大连水产市场开发在渔业经济发展中起着至关重要的作用。本文研究了大连冷链物流发展的现状，包括市场需求与供给状况。根据冷链物流的现状，指出了大连市冷链物流的发展的制约因素和存在问题。经过详细分析，结合冷链在发达国家和国内的先进城市的发展经验，论述了大连市水产品冷链物流形成的成功经验和理论，并提出了

3、建议与对策。!词:水产品；冷链物流；问题；对策OnthedevelopmentofthecoldchainlogisticsdevelopmentofDalianaquaticproductsandtheCountermeasuresAbstract:Dalianhasanaturalcoastlineandabroadmarinefunctionalarea,istheopencityofLiaoningcoastaleconomiczone,isthewaterresourcesdistributionandtransportationcenterofNortheastChina,

4、Dalianaquaticmarketdevelopmentplaysanimportantroleinthedevelopmentoffisheryeconomy.ThispaperstudiesthecurrentsituationofthedevelopmentofcoldchainlogisticsinDalian,includingmarketdemandandsupplystatus.Accordingtothepresentsituationofcoldchainlogistics,therestrictingfactorsandexistingproblemsofthe

5、developmentofcoldchainlogisticsinDaliancityarepointedout.Afteradetailedanalysis,combinedwiththedevelopmentexperienceofcoldchaininthedevelopedcountriesanddomesticadvancedcities,thispaperdiscussesthesuccessfulexperienceandtheoryofcoldchainlogisticsinDalian,andputsforwardsomesuggestionsandcounterme

6、asures.Keywords:waterproduct;coldchainlogistics;problem;countermeasure冷链物流基本理论（一）冷链物流的概念冷链物流是指在生产、配送和运输的冷藏冷冻产品，并保证整个生产过程处在控制下，能够保质保量的进入消费流通领域。随着经济的发展，制冷技术的进步，冷链物流产业的发展。冷链物流流程图如图1・1所示：辭产地运輪—►预紳加工令至图1.1冷链物流流程构成图（二）冷链物流的特点冷链物流是一项复杂的系统工程，关键在于产品的时间、温度、湿度、质量和特殊需要，反映了更大的能源和增值潜力。其主要特点有：1•时效性。由于生鲜产品不容易储存

7、，保护冷链物流的质量是最终冃标，这需要组织各个方面有更高的组织协调性，必须有j定的吋效性。2.复杂度。在冷链物流全过程中，需要复杂的基木技术，如保温技术和制冷技术，以及温度控制监测等其他技术。其中涉及行业、学科和技术理论跨度很大。从制冷科学，生物到微生物学，从食品加工中心的设计规划到加工技术，从农业、林业、畜牧业和渔业到网络信息产业，涉及多个行业、不同学科、不同领域。冷冻货物在运输物流过程中货物的质量随吋间和温度变化而变化，不同的生产产品需要有