餐馆社会实践总结

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1、餐馆社会实践总结　　　　【实践总结1】　　　　为了拓展自身知识面扩大与社会的接触面增强个人在社会竞争中的经验锻炼和提高自己的能力以便在以后毕业后能够真正融入社会更快地社会形势的变化并能够在生活和工作中很好地处理问题同时也可以打发这空虚无聊的漫长暑假让暑假充满意义　　　　一、实践内容　　　　我的工作是在食尚国味酒店保障部里当一名服务员负责上菜工作分为两个时间段：上午10点上班中午2点下班;下午4点上班晚上9点下班每天工作9个小时虽然时间有点长但是工作并不会太累(可能是习惯了吧呵呵)上班时把准备工作做好：将谷碟、盘子等放到大厅固定的消毒柜里舂蒜泥将

2、员工的吃剩的汤包(暑假工、酒店的管理人员、厨师、正式服务员都是在一块吃的)抬到洗碗部等等　　　　做完这些事后差不多就开始我们每天的日常工作了：将客人点的菜肴端上桌一开始在我看来端菜这份工作完全没有什么难度没有一点技术含量但是到那酒店里端了几天的菜我才发现我错了很多菜肴是要配其他酱料的(比如有道菜叫深颈烧鹅它需要配酸梅酱)并不是我所想得那么简单刚开始还会将菜给端错(酒店挺大的而且很豪华)将有些菜肴的酱料拿错慢慢端多以后这些情况就少很多了　　　　在酒店里工作印象最深的是在那天晚上酒店二楼大厅三楼包厢都爆满了总共有将近六十桌的宴席那时菜多得都堆得不成

3、样了还好我们保障部的兄弟们齐心协力把我最后一天的硬仗给完美结束了(在此小小怀念一下和我一同工作的同事们你们还好?)　　　　虽然我的主要工作是传菜但在我完成自己的本职工作后我还常帮酒店里的其他同事们做一些力所能及的事：帮洗碗部的阿姨们抬消毒水前台服务员擦杯子、收拾台面、摆放桌椅等等在我看来要学到东西就需要多做事毕竟实践是检验真理的唯一标准嘛在学校里也许老师会给我们分配任务说今天做什么明天做什么但在这里不一定有人会告诉你这些你必须自觉去做好而且尽自己的努力做到最好　　　　在这里每个人都为了获得更多的报酬而努力地工作着所以无论是学习还是工作都存在着竞

4、争在竞争中不断学习别人先进的地方也要学习别人做人以提高自己的能力　　　　二、实践结果　　　　短短15天的社会实践结束了但我从中学到了很多　　　　1.要学会做人首先人要有诚信要遵守信用既然答应了就应该做到2.要学会忍耐要沉着冷静地思考问题不要遇到问题就不知所措3.上班时一定要遵守纪律不能在客人面前随便说话要给客人一个好印象最重要的是要记得客人永远是上帝不论客人好不好的行为都不要当面说出;客人提出的要求要无条件满足4.要勤俭节约　　　　当然在这里我也交到了不少朋友他们给了我很大的帮助更让我学会了珍惜我想这次的假期实践让我终身受益　　　　三、实践总结

5、与体会　　　　作为一名新世纪的大学生应该懂得与社会上各方面的人交往处理社会上所发生的各方面的事情毕竟一年多以后我将踏入社会要与社会交流为社会办事　　　　有这样一种现象：在校读书的学生宁愿出去工作不愿在学校里读书;而已经在社会的人宁愿回学习读书在我看来学习的目的是掌握先进的科学知识为将来走入社会做好准备　　　　所以我们应该在今天努力学习专业知识明天才能更好地为社会服务　　　　【实践总结2】　　　　开始第一天是熟悉周围的环境和主管明白自己的工作到底要做什么主要是帮人拿东西和开柜换毛巾接待客人等工作以后的每天和同事们9：00准时列队点名点完名后就按领

6、班分配对包厢开始各自的卫生打扫全范围清理而且每天如是若是那天你值班还要加上卫生间和走廊的卫生完后领班会来检查清洁所看的包厢和大厅桌子的大小、多少是根据员工的办事能力及表现来定的由于我们是新人所以只为小包厢的顾客服务而小包厢却是最辛苦的特别是周末几乎是爆满的一个接着一个忙上忙下跑进跑出东倒茶、西添酒的让你再一次明白什么才叫真正的“供不应求”完全可以让你忙得焦头烂额但这只是辛苦每天还要对着形形色色的人有素质高的也有素质低的特别是有时遇到故意刁难或是蛮不讲理的顾客你会觉得：　　　　一你不能得罪顾客因为他是上帝;　　　　二你不能坏菜馆的声誉因为你还想在

7、那里工作下去;　　　　三所有的错都是服务员的错即使那错是因为别人而犯或是本身就是别人犯的只要关系到顾客你就得认栽客人不买单那就你自己买吧即便你一个月也挣不到这顿饭钱;四你在工作上的所有表现任何一言一行都直接与你的工钱挂钩好有奖;犯点小错罚第三天我接待一个客人我把他衣服放进柜子上锁后就不理了那个客人回来后不见了一台手机我见状况不对马上找来主管来协调我知道我也有责任但主管很好不但不罚我还安慰我客人也没多说只是要我们帮他找出是谁偷的通过摄像头我们都发现了有人趁我们不注意的时后用万能的钥匙开柜偷走了客人的手机我们就报警了之后几天我都很小心地在监视好这些

8、柜子绝不要给我们客人再造成财产上的缺失这样做下去对待不同的客人要有不同的方法　　　　实践总结：虽然工作不那么满意但是积累了好多工作和人际的经验做人要不