茶叶市场现状分析调查报告

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1、组员:陈晨钱洁徐英邱婷刘承珠刘俏玲茶叶市场现状分析调查报告国内茶叶发展现状---生产现状（一）沿袭着传统的生产方式:中高档-手工;中低档-机制（二）区域分布明显，新型茶区快速发展:红茶区-广东、云南;乌龙茶区-福建;花茶区-福建、广西、湖南（三）产品结构变化加快，新产品成为我国茶业新的增长点:红茶、花茶;绿茶、乌龙茶（四）经营企业数量多，龙头企业少，家庭式小农性质的企业多。（五）现代全球化企业少少产品品牌多，名牌少。（六）管理水平低，管理不规范。（七）我国茶叶产业技术水平与先进产茶国相比，存在较大的差距。第一，茶树良种普及率过低:１９％第二，我国茶园生产力整体水平低下，

2、生产成本高:我国茶园单产仅为世界平均单产的６１％左右第三，茶叶加工技术与设备落后：质量不能保证第四，产品档次低：深加工产品只占３％左右（八）茶叶科技创新水平与先进产茶国的差距拉大：近１０年国内消费市场与流通现状（一）国内茶叶消费潜力巨大，增长加速，消费结构因地域不同而各具特色：*南方以绿茶、乌龙茶为主，少量花茶。北方以花茶为主，绿茶为辅*农村茶叶消费将增长迅速*消费结构由低、中、高向中、高、低转变*茶饮料将加快分割饮料市场*保健茶、特色茶、礼品茶具市场正在扩大（二）流通多渠道：（1）前店后园；（2）茶庄；（3）茶叶连锁店；（4）超市茶叶专柜；（5）批发市场交易兼零售；（

3、6）集团购买；（7）茶叶配送体系；（8）网上销售；（三）茶叶消费方式以散茶为主，包装茶快速发展。国际市场状况国际市场状况中国茶叶全球地位在下降。100多年前，中国茶叶垄断着世茶叶市场。100年后的今天，中国茶叶在世界上的地位是，面积第一，产量第二，出口第三，创汇第四。出口茶叶均价仅为斯里兰卡的4成，印度的6成，肯尼亚的8成2.出口缓慢增长，产品结构及贸易形式发生明显变化。总体势是：出口量增值减价降，但名优特种茶供不应求价格上升茶叶卫生质量问题较突出，技术壁垒倾向明显。采购商、采购品种、采购方式随着全球一体化加快而呈现出时代特征。（1）向当地茶叶进口公司进货方式，正在转为

4、自营直接进口茶叶（2）海外茶商有了更多的对茶品种进口采购的选择权（3)海外茶叶公司积极寻求在中国建立合作基地5.经营体制经营方式以传统为主，我国茶叶全球化正处于起始阶段。1）出口配额管理体制的长期使用。（2）以传统的国营茶叶进出口公司为主体。（3）以原料出口为主。（4）被动出口等商进门为主，主动出口走出国门主动营销很少（5）传统产品为主，创新产品很少。（6）单个企业出口为主，联合进军海外很少。调查目的广东年消费茶叶5.5万吨以上，人均800克左右，是中国茶叶消费第一省，其中广州市民年人均消费茶叶1.6公斤，列全国各大中城市榜首。为了了解广州茶叶市场的消费状况，如消费偏好

5、，年龄构成，消费水等，我们对广州市茶叶市场进行了调查。调查方法此次调查采用的是实地问卷调查法。调查时间为2003年9月下旬到10月上旬。调查地点为广州芳村茶叶市场。在此期间我们共发放问卷100份，回收63份。调查人群为在茶市购买茶叶的消费者。主要调查问题有：广州市茶叶消费群体的年龄结构，消费习惯，消费水平，广州人对茶叶保健功能的认识等。广洲市茶叶消费调查调查结果消费群体年龄结构喝茶习惯的调查消费群体消费水平调查对绿茶保健功能的认识性别年龄段男性别年龄段女35岁以下32.4%30岁以下31%35-6058.8%30-5035%60以上8.8%50以上24%接受调查的人数共

6、63人，其中女性29人，男性34人据调查结果显示，广州人常喝的茶分别为：绿茶类第一，37％乌龙茶类第二，34％普洱茶第三，12％红茶类第四，11％广东省的自有品种如单枞茶、英德红茶等比例较小，6％左右广州人的喝茶习惯广州市茶叶消费群体消费水平等级价格（元，每斤）消费人数低档60以下14％中档60－12066％高档120以上20％广州人对绿茶保健功能的认识调查表明广州人对茶叶的保健功能不太了解。对保健功能的认可程度由高到低依次为：清热去火，减肥，利尿，预防高血压，增进心血管功能，除口臭，防癌，防辐射，杀菌消炎，防蛀牙。此外：在调查中，我们发现在广州，有超过

7、60％的茶叶店是由福建人所经营，福建茶已经行销每个角落。谢谢观看