雌二醇对大黄鱼幼鱼的研究概述【文献综述】

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1、毕业论文文献综述水产养殖雌二醇对大黄鱼幼鱼的研究概述摘要：大黄鱼，中国近海主要经济鱼类，分布于黄海中部以南至琼州海峡以东的中国大陆近海及朝鲜西海岸，雷州半岛以西也偶有发现。大黄鱼肉质好且味美，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，营养价值极高。雌二醇是一种甾体雌激素，有α、β两种类型。目前国内关于雌二醇对大黄鱼幼鱼的研究还是空白。关键词：大黄鱼；生长；雌二醇大黄鱼（Pseudosciaenacrocea）别名黄花、大鲜、黄瓜鱼、大黄花鱼，中国近海主要经济鱼类。鱼中肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素。但近几年，由于环境污染和过度捕捞，生长周期长，导致大黄鱼

2、市场上的价值居高不下，位列名贵海鲜(王淡华等，1998）。所以，开展关于雌二醇对大黄鱼生长影响机制的研究，为今后雌二醇对大黄鱼研究提供理论依据。1生态学1.1分布、栖息大黄鱼，硬骨鱼纲鲈形目(Perciformes)、石首鱼科(Sciaeni-dae)、黄鱼属，分布于黄海中部以南至琼州海峡以东的中国大陆近海及朝鲜西海岸。雷州半岛以西也偶有发现。中国沿海的大黄鱼可分为3个种群:①东海北部、中部群，闽、粤东群，粤西群。大黄鱼为暖温性近海集群洄游鱼类,主要栖息于80米以内的沿岸和近海水域的中下层（李明云，2006）。1.2形态特征大黄鱼体侧扁，尾柄长约为高的3倍余。头较大,具发

3、达粘液腔。下颌稍突出。体黄褐色，腹面金黄色，各鳍黄色或灰黄色。唇橘红色。鳔较大，前端圆形，具侧肢31～33对，每一侧肢最后分出的前小枝和后小枝等长。头颅内有2块白色矢耳石。椎骨26～27个,有时25个。侧线鳞56～58，背鳍起点至侧线间具鳞8～9枚。背鳍具9～11鳍棘,27～38（一般为31～33）鳍条。臀鳍具2鳍棘,7～10鳍条，第2鳍棘等于或稍大于眼径(李明云等，2009）。1.3繁殖季节东海北部、中部群亲鱼于四月中、下旬结成大群，从深水越冬区向西洄游进入吕泗洋、岱衢洋、大戢洋等产卵场。产卵期为5～6月。闽、粤东群的北部群体主要在闽东渔场产卵，一路于4月下旬至5月中旬

4、进入东引渔场产卵，另一路于4月下旬至6月中旬经白犬列岛、马祖岛等分3～4批进入三都澳内湾,于5月中旬至6月中旬每逢大潮在官井洋产卵。闽、粤东群的南部群体其生殖洄游在珠江口以东沿岸海区开始较早,1月鱼群开始由外海集中到达汕尾，转向东北方向洄游，2～3月抵甲子、神泉，3月在南澳岛东北渔场和东南渔场形成渔汛,至4月结束（刘子藩，2007）。1.4繁殖与生长大黄鱼雄鱼，雌鱼体外受精，春汛产卵场水温上升到15～17℃时大黄鱼开始集群产卵。产卵场一般位于河口附近岛屿、内湾近岸低盐水域内的浅水区，水深一般在东海、黄海区不超过20米,但在岱衢洋产卵场最深可达20～30米,在南海区不超过3

5、0米;水色混浊,透明度大都在1米以内,底质为软泥或泥质沙海区。大黄鱼一生能多次重复产卵，生殖期中一般排卵2～3次。怀卵量与个体大小成正比，由10～275万粒不等，一般为20～50万粒。卵浮性，球形，卵径1.19～1.55毫米，卵膜光滑，有一无色油球，直径为0.35～0.46毫米。受精卵在水温18℃时约经50小时孵出仔鱼。大黄鱼的生长与季节、温度、个体大小都有密切联系。大黄鱼是暖温性集群洄游鱼类，厌强光，喜浊流，对温度适应范围10~32"C。最适生长温度为18～25C，生存盐度围24．8‰～34．5‰。其嗜盐度在30．0‰～325‰，天然海水pH值为7、85～8．35。大黄

6、鱼的最佳pH值为8．0以上。大黄鱼溶氧临介值为3m1／1，一般要在4ml／1上（游岚，1997）。大黄鱼仔、稚鱼生长速度具有阶段性。14日龄之前的鱼苗只以轮虫为饵，生长较慢，14日龄之后开始加投卤虫无节幼体，生长有所加快，尤其是24日龄开始投喂桡足类后，生长速度更快．海产桡足类富含EPA及DHA，营养比较全面，苗种生产中，适时投喂桡足类，有利于大黄鱼稚鱼苗的生长。由于个体间的生长差异易引起大小残食，本研究发现大黄鱼稚鱼长至10mm左右时有残食现象，长到15mm后残食更加频。生产实践中，可采用调整饵料投喂量、及时分池与适当稀养的法来减少残食（竺俊全等，2004）。2经济价值

7、大黄鱼的经济价值主要体现在营养价值以及药用上：大黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱的人和中老年人来说，食用大黄鱼会收到很好的食疗效果（漆著，2002）。食用功效：大黄鱼黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经；中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效；对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。优质大黄鱼体表呈金黄色、有光泽，鳞片完整，不易脱落；肉质坚实，富有弹性；眼球饱满凸出，角膜透明；鱼鳃色泽鲜红或紫红，无异臭或鱼腥臭，鳃丝清晰。大黄鱼是一种高蛋白低脂肪