GB4479.1-1999食品添加剂苋菜红.pdf

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1、GB4479.1-1999前言本标准非等效采用《日本食品添加物公定书分第6版(1992),根据该书中“食用红色2号(觅菜红)”标准对GB4479.1-1996进行了修订本标准同日本标准主要技术差异如下:I.本标准中含量指标为)85.0%和含量)60.0%的保留规格，日本含量指标多85.oy,2.本标准中水不溶物含量指标为毛0.30%旧本指标为蕊0.200,o3.本标准觅菜红85规格中干燥减量、氯化物(以NaCl计)及硫酸盐(以Na乃O,计)总量指标为簇15.0%旧本标准分列为干燥减量指标为毛10.0写，氯化物及硫酸盐指标为提5.0纬4本标准中重金属(以Pb计)

2、含量指标为簇0.001旧本指标为镇0.002%05.本标准中副染料含量测定延用GB4479.1-1996，采用FAO/WHO中的测定方法，指标为<3。%6.本标准中砷含量测定采用GB/T8450食品添加物中砷的测定方法，指标为(0.0001男(以As计)。f3本指标为蕊0.0004肠(As,0,),7.本标准中含量测定除三氯化钦滴定法外，增加相对简便的分光光度法.用于日常测定。以三氯化钦法作为仲裁方法8.本标准中抓化物(以NaCI计)及硫酸盐(以Na2SO，计)的测定方法为化学滴定法，日本标准采用离子色谱法本标准与GB4479.1-1996主要区别如下:1.G

3、B4479.1-1996设觅菜红85.览菜红60两个规格本标准览菜红60为保留规格2.本标准觅菜红85规格中干燥减量、氯化物(以NaCl计)及硫酸盐(以Na2SO，计)合并为总量，指标为毛15.0%3取消异丙醚萃取物含量项目。其余与GB4479.1-1996相同。本标准于1986年首次发布，于1999年进行第二次修订。本标准从实施之日起，同时代替GB4479.1-1996本标准中附录A是标准的附录本标准由国家石油和化学工业局提出。本标准由全国染料标准化技术委员会、卫生部食品监督检验所归口。本标准由上海市染料研究所、上海市卫生局卫生监督所负责起草。本标准主要起草

4、人:丁德毅、刘静、施怀炯、成春虹、关建雄、周艳琴本标准委托全国染料标准化技术委员会负责解释。中华人民共和国国家标准食品添加剂GB4479.1一1999览菜红代替GB4479.1-1996Foodadditive-Amaranth1范围本标准规定了食品添加剂觅菜红的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于1-氨基蔡-4-磺酸经重氮化后与2-蔡酚3,6一二磺酸钠偶合而成的染料。结构戎HOSO,NaNaO.,S=N--

5、准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T601-1988化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备GB/T602-1988化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB/T603-1988化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB/T6682-1992分析实验室用水规格和试验方法GB/T8450-1987食品添加剂中砷的测定方法3要求3.1外观本品为红褐色至暗红褐色粉末。3.2食品添加剂芡菜红85的质量应符合表1要求国家质f技术监督局

6、1999一07一12批准2000一01-01实施GB月479.1一1999表1要求项目指标含最)850干燥减量、叙化物〔似NaC!计)及硫酸盐(以X赴50‘计)总量毛15。0--水不溶物夏030副染料镇3。0砷〔以As计)成0.0001重金属(以Pb计)夏0‘001一3.3食品添加剂觅菜红60的质量应符合表2要求，觅菜红60为保留规格。表2要求项目指标600含肚)10，0干燥减量(0.30水不溶物成3.0副染料蕊砷〔以A:计)镇00001重金属(以Pb计)簇0.Qol注:保留规格为限制发展、准备取消的规格4试验方法本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指

7、分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水。试验中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品在没有注明其他规定时，均按GB/T601、GB/T6O2、GB了T6O3之规定配制。4门外观用目视测定门2鉴别4.2.1试剂和材料a)硫酸溶液1千10伪b)乙酸钱溶液:1·59/1一。4.22仪器、设备分光光度计4‘2.3试验方法4.2.3.1称取约0.19试样，溶于10om工_水中，呈带紫光的红色澄清溶液4‘2.32取4.2.3.1中带紫光的红色澄清溶液40mL，加人硫酸溶液10mL后该溶液呈紫色，取此液2一3滴加人sm工，水中，呈现带紫光的红色溶液.车2·3·3称取。·1

8、9试样，溶于10mL乙酸钱溶液，取此溶