人力资源分析解析报告.ppt

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1、一、酒店人力资源管理现状分析（一）酒店人力资源结构总体情况酒店员工年龄构成图示酒店员工学历构成图示酒店人员构成图示说明：合同制员工人数、公司股民人数为2010年10月在职人数。各部门人力资源结构分析餐饮部年龄段学历90年代80年代70年代60年代50年代本科大专中专高中初中小学合计行政管理与人力资源部年龄段学历90年代80年代70年代60年代50年代本科大专中专高中初中小学合计（二）酒店员工在职管理2009—2010年招聘员工人数2009—2010年月度招聘人数分析2008—2010年岗位编制人数与实际用工人数对比2008—2010年用工人数、构成

2、对比说明：2008年、2009年合同制员工人数为12月份在职人数，2010年合同制员工人数为10月份在职人数。2008年、2009年公司股民人数为年度平均数，2010年公司股民人数为10月份在职人数。酒店员工在职情况时间部门3个月半年1年以下1年以上2年3-4年5-9年10年以上餐饮部客房部国际娱乐健康中心工程部保安部市场营销部财务部行政管理与人力资源部总计员工工作年限对比劳动合同签订情况2010年11月26日止，共签订劳动合同人数314人未签订劳动合同人数27人其中：客房部9人餐饮部11人竹海水疗健康中心技师7人员工离职原因分析2009年离职率：

3、45.2%2010年离职率（1-10月）：31%通过了解，员工离职原因有以下几点：自身原因；(21%)酒店福利待遇与期望值有差距；(30%)对目前工作不满意，认为发展空间不大；(16%)与同事相处不甚融洽，管理人员管理方式简单、粗暴；(26%)其他（工作调动、参军、就学等）。(7%)（三）酒店员工工资管理与同类型酒店薪酬待遇对比试用期员工主管备注2008—2010年岗位级别设置情况2008年2009年2010年总经理副总经理大部经理大部副经理分部经理分部副经理技术一级大堂副理主管技术二级副主管技术三级领班高级员工技术四级中级员工技术五级初级员工试用

4、期员工2010年酒店工资标准职务（岗位）基本工资绩效工资月发工资风险工资大部经理大部副经理分部经理大堂副理技术一级主管技术二级技术三级副主管领班高级员工员工工资2008—2010年酒店工资增涨对比初级员工工资增涨对比主管级工资增涨对比（四）各项保险费用交纳情况2008、2009全年及2010年10月各项保险费用投保金额年度类型2008.1-122009.1-122010.1-10养老保险医疗保险失业保险生育保险工伤保险总计近三年投保金额（五）酒店员工培训情况2010年开展的培训工作1、对新员工的入职培训是人事部日常工作的重点，《试用期员工考核标准

5、》是培训的主要内容。通过入职培训，向新员工贯输日常工作中应从哪些方面有意识地培养自身养成良好的职业习惯。2、组织了酒店与福庄全体基层管理人员培训。分两批进行，为期共22天。此次培训的内容比较全面，周期较长，人员集中，大部分参训人员都予以了高度重视。3、根据《管理人员考核办法》，督促各部门制定月培训计划并落实到位。培训工作一直在抓，但并未达到预期的效果，究其原因，有以下几点：1、培训的模式比较单一；2、人事部与各部门对培训的跟踪、落实到位的力度不够；3、参训人员与实施培训的部门存在为了培训而培训，视培训为任务的现象，没有真正将培训作为改进、提高服务质

6、量的有效途径，在日常工作中努力维护培训效果。（六）管理人员考核情况及效果2010年，酒店实施了新的管理人员考核办法。此办法明确了管理人员的工作思路，要求大家更关注酒店经营，提高成本管理意识，努力建设团结合作的团队。考核办法实施以来，效果较好。结合各部门的反映，该考核办法存在两个问题：1、成本与去年同期的对比在一定程度上缺乏科学性。2、考核系数大的框框相同，无法真正实现责任到人。二、2010年酒店全面质量管理全面质量管理日常工作1、不定期开展全面质量检查。邀请各部门经理组成联合质检小组，针对酒店设施设备、卫生状况、员工仪容仪表、礼节礼貌开展检查。2、

7、定期安排一次灭“四害”工作，对餐厅、厨房、客房、地下停车场、员工食堂、酒店外围等场所实施鼠、蟑螂、苍蝇防治。及时发现处理白蚁虫害，今年共清除三处白蚁初期隐患。3、在店报中刊载学习服务技能、提升服务质量的各类文章，倡导和引领酒店服务质量的稳步提升。4、按照国家行政监管部门的要求，做好食品、卫生安全工作。完成每季度的二次供水、餐具检测；及时配合完成卫生监管部门的临时性检查；现阶段正在进行酒店食品卫生许可证、场所卫生许可证换证申报工作，已完成二次供水卫生许可证换证工作。日常工作重点值班经理工作情况值班经理人数29人值班经理出勤率（月度）100%值班经理访

8、查报告呈报率（月度）100%内审访查工作情况2010年内审访查合格率统计星级复核工作情况2010年酒店星级复核开展情况1、