烟台苹果产业存在问题与发展对策.pdf

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1、烟台果树2014-4(总128)题^_蓐：烟台苹果产业存在问题与发展对策马德功田利光山东省烟台市果茶工作站．264001烟台是多种落叶果树的适宜栽培区．以苹智慧，创造了苹果幼树早期丰产技术，并推广应果、大樱桃和莱阳梨驰名中外，特别是苹果．栽用于生产，实现了乔化、短枝型品种、矮化中间培历史悠久，生产规模大．管理水平相对较高。砧苹果树的3年开花、5-6年丰产．推动了烟台形成了完整的产业．取得了巨大的经济和社会市苹果产量和经济效益的大幅提高．这套技术效益．为当地社会的发展和人文素质的提高做的核心是研究出了“苹果周年整形修剪技术”

2、．出了决定性贡献但是．烟台苹果产业与世界苹将苹果树的促花技术在前人定性研究的基础果产业的发展现状和水平相比．仍存在巨大的上。进行定时定量的研究．形成了行之有效的配差距笔者从专业技术人员的角度审视．主要表套技术。时至今日．烟台市苹果的主要栽种模式现在以下几个方面仍然沿用的是乔化稀植、密植和短枝型与中间砧密植栽培模式．而世界先进苹果生产国已经1烟台苹果产业存在的问题全面推广矮化自根砧的栽培模式1．1理念上的差异1．4管理技术落后目前全世界先进苹果产业的从业者．都将整形修剪技术繁杂．劳动效率低。首先，乔追求经济效益的最大化与资源

3、的保护式利用、化稀植情况下推行的整形修剪技术．难以实现劳动者保护、质量安全、统筹科学规划等相结建造优质丰产树形和早实丰产的统一．且操作合而本市除了近几年开始重视质量提高和质繁杂，不便掌握，果品产量不稳．质量参差不齐，量安全外．整个产业各个环节唯一真正贯彻始不能机械作业．劳动强度大。劳动生产率低下。终的就是经济效益．其余与人类安全生活．可持利用乔砧加人工与生物技术结合、短枝型品种续发展息息相关的许多环节都被忽略。的密植栽培．前期丰产可以实现．在进入盛果期1．2产业化水平低后，容易产生严重的郁闭，通风透光差。从而严全市苹果产业

4、的相关环节严重脱钩．分散重影响果品产量和质量的稳定与提高，管理费决策，分散发展，有时相互坑骗。市场调研、信息力．不能机械作业．成本高。而利用矮化砧木做采集多是蜻蜓点水．发布的信息多是一孔之见．中间砧的密植园．由于选用的树形和整形修剪往往与现实相悖。相关的科研教学、生产技术推技术不对．虽然前期能够实现早实丰产．但大多广部门和科技人员．多数情况下，只从各自专业数都在成龄后趋向乔化．产量、质量难以维持和角度出发．提出相关的技术方案．很少有统筹全改善．形成了与乔砧人工矮化，利用短枝型品种面的科学可行的方案。供从业者们在决策、施工矮

5、化栽培的类似局面和运营中使用．形成了目前的苹果产业实际上1．5盲目施肥．滥用农药的有业无化格局果农为了获得高产，盲目施肥。据调查测算，1．3种植模式落后速效氮、磷、钾肥的年施用量达到了苹果生产先烟台市1871年引进西洋苹果．最初生产上进国家的3～8倍．而有机肥的施用量不足其大多采用乔砧稀植的模式．前78年土地利用1／5．滥用农药现象十分普遍，造成了惊人的浪费率低．产出率更低．管理好的11～12年开始进和严重的化肥、农药污染，给当代人和子孙后代入初盛果期，管理成本高，劳动强度大，生产效的健康带来了严重的危害，而土壤肥力水平却

6、逐率低下．产品质量总体上较差。到了上世纪80年下降．板结酸化现象日趋严重，对农业的可持年代中后期．栖霞市的果树科技人员，集多人的续发展和环境与食品的安全构成了重大的挑战。·1·烟台果树2014—4(总128)tj≥1．6土肥水管理方式落后．机械化水平低技经过几十年的发展，形成了果树栽培管理、果园大多以清耕为主．人工和自然生草技果品保鲜、贮藏加工等方面的配套技术，与起步术没有推广开．加快了土壤的贫瘠速度。造成土较晚的其它果区相比，这是我们的优势。但是，壤结构恶化，有机肥、化肥的集中穴施方式，降陕西等苹果新区发展起步虽晚，但势

7、头很猛。如低了肥料的利用率。据有关专家研究．烟台果园果在技术方面再与我们拉近距离或者超过我速效氮的吸收利用率18％21％．远低于肥料撒们．那么烟台苹果业在竞争中将毫无优势可言。施的先进苹果生产国的水平．99％的果园灌水因此．应加强科技攻关．具体工作中应着力于以仍然是大水漫灌．造成严重的水资源浪费。加重下几点：加强苹果品种的引进、培育和选优，形了土壤矿质养分的淋失，造成生产成本上升。在成适合当地生态条件的优良品种和砧木：加强生产管理的整个过程中．机械化水平低．大多数矮砧苹果配套栽培技术的研究与推广：根据国靠人工操作。劳动强度

8、大，效率低。目前先进苹际市场标准。制定出各类苹果品种的分级标准。果生产园每个人管理3．334hm果园．而烟台并制定出生产技术规程和检测鉴定方法：进行一个人仅能管0．2～0．33hm2果园土壤有害累积物降解排除技术研究1．7品种培育和优质苗木繁育水平差2．2建立规范化优质苗木繁育基地优质良种的培育是烟台市