暗褐网柄牛肝茵人工栽培出菇的影响

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1、万方数据食用菌学报@2011．18(4)：25～27文章编号：1005—9873(2011)04—0025—03不同覆土的性质及其对暗褐网柄牛肝茵人工栽培出菇的影响曹呖，纪开萍，刘静，张春霞，何明霞，王文兵(云南省热带作物科学研究所，云南景洪666100)摘要：测定菜园土、果园土、堆制土3种不同覆土的物理、化学性质并检测其对暗褐网柄牛肝菌(Phlebopusportentosus)菌棒覆土出菇的影响，结果表明，以菜园土为覆土出菇效果最好；其物理性质与果园土无显著差异，但在全碳、全磷、有效磷、速效钾、有效锌含量上高于另外两种覆土，达到极显著或显著水平。关键词：暗褐网柄牛肝菌；覆土；理化性

2、质暗褐网柄牛肝菌(Phlebopusportentosus)隶属于担子菌门(Basidiomycota)、伞菌纲(Agari—comycetes)、牛肝菌目(Boletales)、小牛肝菌科(Boletinellaceae)、脉柄牛肝菌属(Phlebopus)[1。，分布于中国云南、广西和海南等地[24]，味道鲜美、营养丰富，深受消费者的喜爱，实现其人工栽培具有重要的意义。笔者曾设计不同覆土方法来探讨人工栽培条件下覆土对暗褐网柄牛肝菌子实体形成的影响，发现其出菇与覆土存在密切关系，不覆土则不出菇[5]。因此，笔者进一步使用3种不同来源的土壤为覆土，比较其物理、化学性质及出菇情况，以期找

3、出相关性，为其大规模人工栽培提供参考。1．3方法1．3．1化学成分测定覆土pH值、全氮和全碳(有机质)、全磷和全钾、交换性钙、交换性镁、水解氮、有效磷、速效钾、有效铁和锰、有效铜、有效锌的分析方法参照文献E7-1的方法进行，每种覆土3个重复。1．3．2物理性质测定参照文献E6I中的方法测定3种覆土的容重、比重及毛管孔隙度，每种覆土3个重复。1．3．3菌种制备和覆土出菇分别以菜园土、果园土、堆制土对暗褐网柄牛肝菌栽培菌种进行覆土，每处理20个重复，液体菌种、栽培种制备，覆土及出菇培养方法同参考文献E5]。1材料与方法2结果与分析1．1材料暗褐网柄牛肝菌(P．portentosus)菌株编

4、号及来源同参考文献r-s-i。1．2主要仪器酸度计(PHS一3C，中国上海雷磁仪器厂)；电感耦合等离子体原子发射光谱仪(IRISAdvantage-ER，ThermoJarrellAshCorporation，美国)；碳一氮分析仪型号(VarioMAXCN，ElementarAnalysensystemeGmbH，德国)；连续流动分析仪(AutoAnalyzer3；SEALAnalyticalGmbH，英国)。2．1覆土化学成分不同覆土的化学性质如表1所示。3种覆土仅在全钾、有效铁、有效锰含量上无显著差异，其它检测项目上都有差异。其中，菜园土在全碳、全磷、有效磷、有效锌含量以及pH值均

5、高于其它两种覆土，达到极显著或显著水平。堆制土在交换性钙、交换性镁、水解氮含量上高于其它两种覆土，达到极显著水平。全氮以及速效钾含量，菜园土和堆制土极显著高于果园土。2．2覆土物理性质不同覆土的物理性质如表2所示，3种覆土收稿日期：2011-05—25原稿；2011—08—20修改稿基金项目：云南省应用基础研究(编号：2008cDl93)的部分研究内容作者简介：曹呖(1983一)。女。2008年毕业于云南大学，硕士，研究实习员，主要从事食用菌栽培方面的研究工作。E-mail：caoyan98352@163．com万方数据26食用菌学报第18卷的比重及毛管孔隙度无显著差异。堆制土容重极显

6、著高于其它覆土。2．3出菇情况菜园土、果园土、堆制土，3种覆土的出菇情况如表2所示。3种覆土相比，在出菇数目上无显著差异；但在平均单菇重量上，以菜园土为覆土的处理极显著高于果园土、堆制土两种覆土处理。表1不同覆土的化学性质Table1Chemicalpropertiesofcasingsoils菜园土242．33±7．77Bb181．50±8．03Aa516±64．02Aa23．57±1．64Aa0．36±0．22Azb22．89±1．86Aa15．90±3．64AaGardensoil果园土131．67±7．63Cc37．89±14．57Cc260±40．15Bb6．91±1．93B

7、c0．72±0．16Aa35．44±15．61Aa16．54±3．45AaOrchardsoil堆制土481．33±13．05Aa97．62土7．49Bb5,56±92．42Aa14．93±4．30ABb0．29±0．22Ab35．17±9．42Aa16．55±5．17AaCompostsoil表中数据为平均值±标准误；大小写英文字母表示P