高中生物《生命活动的主要承担者---蛋白质》学案3 新人教版必修1.doc

《高中生物《生命活动的主要承担者---蛋白质》学案3 新人教版必修1.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第二节 生命活动的主要承担者──蛋白质[目标]：1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。2.概述蛋白质的结构和功能。3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。4.关注蛋白质研究的新进展。[重点]：1．氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。2．蛋白质的结构和功能。[难点]：1．氨基酸形成蛋白质的过程。2．蛋白质的结构多样性的原因。[知识结构]：一．氨基酸及其种类1． 氨基酸是组成蛋白质的基本单位  2． 组成蛋白质的氨基酸的结构特点9用心爱心专心    二．蛋白质的结构及其多样性1． 蛋白质的

2、分子结构     氨基酸平均相对分子质量氨基酸数目肽键数目脱去水分子数目多肽相对分子质量氨基数目羧基数目1条肽链amm-1m-1ma–18(m-1)至少1个至少1个N条肽链amm-nm-nma–18(m-n)至少 n个至少n个2． 蛋白质分子多样性的原因 9用心爱心专心  三．蛋白质的主要功能    [检测]：一．选择题1． 大豆含有大量的蛋白质和脂肪，由大豆配制出来的菜肴很多，它是人体营养中的重要补品，我们每天都要食用大量的豆制品，请回答下列问题：（1）我们所吃的豆腐主要是一种 （   ）        A

3、．凝胶        B．蛋白质        C．脂肪       D．淀粉       （2）点豆腐所采用的凝聚剂是 （   ）        A．石膏        B．硫酸钾        C．氯化钾     D．六水氯化镁       （3）我们食用的大豆，最终补给人的主要成分是（   ）        A．氨基酸      B．蛋白质        C．多肽       D．糖类9用心爱心专心2．生物体内的蛋白质千差万变，其原因不可能是（  ）A．组成肽键的化学元素不同        B．组成蛋白

4、质的氨基酸种类和数量不同C．氨基酸的排列顺序不同           D．蛋白质的空间结构不同3．下列物质中，都属于蛋白质的是（  ）A．胰脂肪酶、胰岛素、抗体、载体    B．胰岛素、雌性激素、植物生长素C．抗体、抗原、载体、植物生长素    D．载体、维生素D、甲状腺激素4．蛋白质分子为肽酶所分解，分解情况决定于肽酶哪一个肽键断裂。肽酶P能使带有基团R4和相邻氨基酸的NH-基团之间的肽键断裂。P将打开下图中的哪一个键（   ）             R1O   R2O    R3O   R4O    R

5、5HH2N—C--C---N—C--C—N—C—C--N—C—C—N—C—C—CCOOH     H    H H   H  H   H H       H H        A．1            B．2             C．3               D．45．能正确表示蛋白质分之由简单到复杂的结构层次的一组数字是①氨基酸②C、H、O、N等化学元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤肽链⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子A．①②③④⑤⑥ B．②①④③⑥⑤ C．②①④③⑤⑥    D．②①③④⑤⑥

6、     6．下列化合物属于蛋白质的是A．性激素     B．纤维素    C．结晶牛胰岛素   D．胆固醇7．血红蛋白中不含的化学元素是A．C      B．N      C．Mg      D．Fe9用心爱心专心8．两个氨基酸缩合成肽并生成水，这个水分子中的氧原子来自氨基酸的A．氨基         B．羧基      C．R基         D．氨基和羧基10．蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质分子A．包含的氨基酸多 B．能水解成氨基酸 C．空间结构更复杂 D．相对分子质量大11．人体的肌肉主要是有蛋白

7、质构成的，但是骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是由于A．肌细胞形状不同           B．在人体的分布部位不同 C．控制它们运动的神经不同   D．构成肌细胞的蛋白质分子结构不同12．下列关于蛋白质的叙述错误的是A．各种蛋白质的基本组成单位都是氨基酸   B．一切生命活动都离不开蛋白质C．蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质   D．组成每种蛋白质的氨基酸都有20种13．列各项物质均属于蛋白质的是A．生物膜上的载体、胰岛素、抗体   B．胰岛素、雄性激素、生长激素C．抗生素、抗体、生长激素     

8、  D．维生素B、甲状腺激素、维生素A14．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，它的分子式是A．C5H11O2NS     B．C3H7S      C．C4H11O2S    D．C5H10O2N15．一种蛋白质是由两条肽链组成的，共含水量有100个氨基酸，若每个氨基酸的相对分子质量平均是120，则该蛋白质的相对分子质量约是A．12000       B．10236         C．