有名的天津蔬菜.doc

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1、有名的天津蔬菜教学目标1、知识与能力目标：了解天津市部分有名的蔬菜的产地和特点。2、过程与方法目标：知道天津不少有名蔬菜已经行销海内外，有些优良品种已经推广到国外。3、情感态度与价值观目标：激发学生热爱家乡，建设家乡的情感。教学重难点重点：了解天津蔬菜特点的发展状况难点：激发学生热爱家乡，建设家乡的情感教学方法讲解法演示法教学准备文字资料图片第一课时：天津萝卜教学目标1、知识与能力目标：了解天津萝卜的产地和特点。2、过程与方法目标：知道天津萝卜每年都有不少要出口到国外。3、情感态度与价值观目标：激发学生热爱家乡，建设家乡的情感。教

2、学重难点重点：了解天津萝卜的产地和特点。难点：激发学生热爱家乡，建设家乡的情感教学过程：一、图片导入观看图片，说出图片中蔬菜的名称：大白菜、菠菜、莴笋、芹菜、胡萝卜、青萝卜、大葱、大蒜、韭菜、葱头、茄子、西红柿、辣椒、黄瓜、冬瓜、豆角、藕、姜、洋白菜、土豆。板书课题。二、了解天津市有名的蔬菜。阅读课文，小组讨论，说说天津名菜的名称。三、介绍天津萝卜出示天津萝卜的图片阅读课文，小组讨论，说说天津萝卜的产地和特点。天津萝卜又称“卫青萝卜”，沙窝萝卜和葛沽萝卜统称为卫青萝卜。两者在形状上不同，前者呈圆柱形，后者短粗，但品质都不错。四、具

3、体了解沙窝萝卜 1、有味道的萝卜沙窝萝卜水分足，糖分高，皮薄肉细，口味甜脆赛鸭梨~~~2、有卖相的萝卜这种萝卜色翠绿，味甘甜，呈圆筒形，拳头粗细，尺把长，每只重约一斤左右。顶着绿樱，通体湛青碧绿，光洁无皱纹，拖着一根小尾巴，触刀即裂，不小心掉到地上，就会摔成几瓣。是天津青萝卜中的上品。3、有能力的萝卜萝卜中维生素c的含量，高于梨、苹果8—10倍。它含有大量的淀粉酶，可以分解淀粉，帮助消化；它还含有芥子油，有促进食欲的作用。中医认为其味甘辛、性微凉，可健胃消食、止咳化痰、顺气利尿。“萝卜就热茶，气得大夫满街爬"就是当地人的俚语，历来

4、有“沙窝萝卜赛鸭梨”之誉，且有顺气、消食、预防感冒之功效，如糖尿病患者长期服用，对治疗有益。4、有故事的萝卜天津种植青萝卜，元朝时就有记载，到现在已有六百多年的历史。“沙窝的萝卜——赛鸭梨”，“沙窝的萝卜——嘎嘣脆”这是天津人常说的两句歇后语。沙窝萝卜产自天津卫西郊辛口镇一带，据说已有六百年的栽培历史。相传，明朝嘉靖年间，皇上为满足一爱妃喜欢吃南国荔枝的奢求，听信奸相严嵩的馊主意，把整株的荔枝树连根刨下，通过河道运到天津卫，再摘果送入京城。河岸边长期积攒了荔枝树根带来的沃土，久而久之形成田地，后人在此地种植青萝卜，于是诞生了远近驰

5、名的沙窝萝卜。得天独厚决定了别处出产的青萝卜难以与天津沙窝萝卜匹敌。5、有名声的萝卜沙窝萝卜是天津口岸独有的传统出口商品，被天津市人民政府命名为农业名牌产品，远销日本、东南亚和港澳地区。四、总结你有什么收获？五、作业布置1、说出沙窝萝卜的特点？2、搜集有关天津黄瓜、宝坻大蒜、御河沿大白菜的资料。