迷迭香提取物对高脂高胆固醇膳食仓鼠的保护作用研究.pdf

《迷迭香提取物对高脂高胆固醇膳食仓鼠的保护作用研究.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、堕塑一中国食品添加剂迷迭香提取物对高脂高胆固醇膳食仓鼠的保护作用研究王华丽，申婷婷一，张泽生，刘昀，王笑仪，王浩，(1．天津科技大学食品工程与生物技术学院，天津300457；2，天津科技大学生物工程学院，天津300457)摘要：研究迷迭香提取物对高脂高胆固醇膳食致仓鼠高血脂症及氧化应激损伤的保护作用。5O只仓鼠随机分为五组，分别为正常组、模型组和迷迭香膳食干预组(0．1％、0．3％及0．9％迷迭香提取物)，测定血清中TC、TG和HDL～C水平、抗氧化酶活性和氧化产物MDA含量，脑及肝脏中抗氧化酶活

2、力及氧化产物含量。血脂测定结果显示，模型组TC、TG水平较正常组显著升高，给予迷迭香提取物后，0．3％、0．9％剂量组组仓鼠TG水平降低(P<0．05)，HDL—C水平升高(P<0．O1)；血清、肝脏和脑中抗氧化酶活测定结果显示，模型组抗氧化酶活性较正常组降低，氧化产物MDA含量较正常组显著升高。给予迷迭香提取物膳食干预后，血清及肝脏中SOD、CAT、GSH—Px酶活力较模型组升高，MDA含量较模型组组降低。因此迷迭香不仅可以直接调控高脂高脂胆固醇膳食仓鼠血脂水平，还可以减轻高脂高胆固醇诱导仓鼠造

3、成的氧化损伤，从而保护机体。关键词：迷迭香提取物；仓鼠；高血脂症；氧化应激损伤中图分类号：TS202．3文献标识码：A文章编号：1006—2513(2015)02—0083—05TheprotectiveeffectofrosemaryextractinhamstersfedwithhighfatandhighcholesteroldietWANGHua—li，SHENTing-ting，，ZHANGZe—sheng，LIUYun，WANGXiao—yi，WANGHa0l，(1．Collegeof

4、FoodEngineeringandBiotechnology，TianjinUniversityofScienceandTechnology，Tianjin300457；2．CollegeofBiologicalEngineering，TianjinUniversityofScience&TechnologyTianjin300457)Abstract：Thisreportinvestigatedtheprotectiveefectofrosemaryextractonhyperlipidemi

5、aandoxidativestressinGoldenSyrianhamstersinducedbyhighfatandhighcholesteroldiet．Fifryhamsterswererandomlydividedintofivegroups：normalgroup，modelgroup(HF—HC)andthreeexperimentalgroupswith0．1％．0．3％or0．9％rosemaryextract．totalcholesterol(TC)，triglyceride(

6、TG)，high—densitylipoproteincholesterol(HDL—C)inSerumweremeasured．TheactivityofantioxidantproteinandcontentofMDAinserum．收稿日期：2014-09—29基金项目：国家自然科学基金(No．31201322)；“十二五”国家科技计划(No．2012BAD33B05)；天津市高等学校科技发展基金计划(No．20100609)；天津科技大学大学生实验室创新基金项目(1314A226X)。作者

7、简介：王华丽，女，博士在读，研究方向：分子营养学。E-mail：wanghuali@cfsa．net．cn。通讯作者：王浩(1979一)，男，副教授，研究方向：分子营养学。wanghao@tust．edu．cn。ChinaFoodAdditives===堕塑：：!窭：=．brainandliverwereexamined．SerumTCandTGweresignificantlyincreasedinrosemaryextractsgroupscomparedwiththecontrolgroup

8、．Serumtriglyceride(TG)wasdecreasedandhigh—density—lipoprotein—cholesterol(HDL—C)wasincreasedin0-3％and0．9％groups．Theactivityofserum，brain，liverSOD，GSH—Px，CATwerereduced，whilethecontentofMDAwerehighercomparedwithcontrolgroup．Theactivityofserum，l