小型酒店管理系统.doc

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1、小型酒店管理系统：学生在参考题目中自主选择一个管理信息系统，完成以下三部分的内容：1）应用单位背景及应用环境描述；2）应用环境准备：硬件架构，软件配置，信息化预算；3）应用系统设计：需求分析，功能设计和数据库设计。二、内容和要求小型酒店管理系统(一)系统应用背景概述（根据选择的课题，描述应用单位的规模和组织结构、现有信息化应用状况等相关背景信息。）张家港泰富酒店位于，是一家纯高档酒店，酒店规模不大，但是装饰华丽，可以说得上富丽堂皇。酒店共有大小包厢26间，每间包厢都由“会谈”和“就餐”两大模块组成，因此满足了许多商人和官员的需要。酒店现有经理两名，下设主任一名，助理三名。员工

2、20位，保安数人，厨师不固定。该酒店非常重视自身的服务管理水平，并且一直走在信息化管理的前沿道路上。早于数年前该酒店就引入了前台系统、餐厅管理系统、会员管理系统、库存管理系统、人事工资管理等信息管理系统。（二）需求分析（描述应用单位对系统的需求，希望解决的问题和应用范围。绘制业务流程图。）由于泰富酒店的定位较高，顾客群比较稳定，主要由政府官员，大型企业中高层领导组成。来此消费的人们追求的是一种贵宾享受，因此定位于纯高档的泰富酒店，务必使其餐饮服务在各个环节都达到至善至美。员工考勤问题：点菜、传菜环节的问题：由于包厢较多，当客人较多时，厨师或传菜员可能会在做菜传菜环节出错。比如

3、有些厨师把本该立即做的菜放在后面，而客人并不急着要的菜却先做了出来，引起客人不满。而在对于做好的菜，有些传菜员因为着急会手忙脚乱的送错地方，这些都是服务环节的大事，直接影响到顾客的满意程度。在引入了信息管理工具后，各个方面都能及时的掌握最新信息，明白自己需要做什么，工作出现失误的情况大大减少。客户管理问题：每位客人进入酒店后当希望有一种宾至如归的感觉，注重客户管理，培养客户的忠诚度，是很有价值的工作。客户管理，不仅记住客人的身份，更记着客人的消费习惯，变被动服务为主动服务，赢取顾客满意。财务管理问题：泰富酒店的菜系名贵，酒水更贵，因此原材料价格整理是很重要的工作。另外还有员工

4、的工资，厨师的薪水，酒店后勤体系保障支出等等，都要求酒店有一个高效的财务管理系统。（三）硬件网络架构（根据需求进行硬件网络的架构设计。列出硬件清单，绘制硬件网络布局图。）电脑一楼前台处一台二楼吧台处一台经理室一台热敏POS打印机厨房间一个冷菜间一个一楼传菜点一个二楼传菜点一个一楼前台处电脑发布点菜信息二楼吧台电脑处理信息结账厨房间打印机冷菜间打印机一楼传菜点打印机二楼传菜点打印机（四）软件配置方案（根据需求选择合适的软件系统，说明理由。列出软件清单。）（五）功能设计（对应用系统的每项功能进行描述。列出功能清单。）前台系统：营销、客档、房价方案、预订、接待、前台客帐、客房中心、

5、夜审、报表中心、总经理查询、留言中心、后台AR帐、功能分配、角色授权。餐厅管理系统：预订、开桌、点菜收银、报表中心、迎宾、系统设置、库存进销存、销售排行、成本核算。会员管理系统：会员账号、会员账款、会员消费等管理以及会员一系列的报表。库存管理系统：入库、出库、记明细帐、总帐、盘存、分仓管理、查询统计、报表。人事工资管理：员工信息、奖惩、培训教育、工资发放、查询统计、报表。（六）数据库设计（对应用系统的主要数据库进行设计。）（七）信息化预算（根据软硬件的配置，查询现行价，列出信息化首期投入的费用预算，后期的维护费用估计。）