稀特与创汇蔬菜栽培课件.ppt

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1、稀特与创汇蔬菜栽培河北农业大学园艺学院蔬菜系高志奎制作2006年2月稀特与创汇蔬菜栽培第四章多年生及杂类蔬菜第五章芽苗菜与野生蔬菜概述第二章叶菜类第三章根菜类与薯芋类第一章果菜类概述第四章多年生及杂类蔬菜第五章芽苗菜与野生蔬菜第二章叶菜类第三章根菜类与薯芋类第一章果菜类稀特与创汇蔬菜栽培第一节大蒜第二节白菜类简介第三节绿叶菜类简介第二章叶菜类二、品种特点与栽培要点一、概述第三节绿叶菜类简介二、品种特点与栽培要点一、概述第三节绿叶菜类简介1.农业生物学分类2.植物学分类3.生物学共性一、概述1.农业生物学分类是指以绿叶、叶柄和嫰茎为食用器官的一大类蔬菜。共同特点：速生性：生长速度快，

2、生长期短。喜N肥：以营养体为产品器官，对水肥特别是N肥需求较多。采收期灵活：产品器官采收没有统一标准，大小均可。一、概述一、概述3.白菜类蔬菜的生物学共性(1)温度需求喜冷凉湿润长日照生长适温15-20℃。前6个科。喜温暖耐热不耐寒短日照生长适温20-25℃苋菜、蕹菜、落葵、番杏一、概述3.白菜类蔬菜的生物学共性(2)春化反应类型冷凉下有利于营养体生长。对低温要求不严格，高温长日下抽薹开花。防止未熟抽薹问题。一、概述3.白菜类蔬菜的生物学共性(3)栽培制度植株矮小，生长期短，适于插空抢种，以充分利用时间和土地，提高复种指数。适于密植，提高单产。还可排开播种，分期采收，延长供应期，调

3、剂淡旺季。一、概述二、品种特点与栽培要点一、概述第三节绿叶菜类简介二、品种特点与栽培要点叶甜菜；球茎茴香、香芹；香麦菜、菊苣、苦苣、紫背天葵；小白菜、荠菜、乌塌菜、京水菜、豆瓣菜；冬寒菜；紫苏；苋菜；蕹菜；落葵；番杏品种特点栽培要点(一)叶甜菜1.常用优良品种2.栽培技术要点品种特点栽培要点(一)叶甜菜1.常用优良品种2.栽培技术要点品种特点栽培要点(1)起源与分类：(2)特征特性：植物学特征根系发达。茎短缩。叶片肥大，卵形或长卵形，叶面皱缩或平坦，有光泽，叶色浅绿、深绿或紫红。叶柄及叶脉有奶白、绿色、红色或紫红色，肥厚多肉。对环境条件的要求性喜冷凉湿润的气候。但耐寒及耐热力均较强

4、。生长期需要充足的水分，但忌涝。适宜中性或弱碱性、质地疏松的土壤。耐肥，耐碱。(3)栽培要点：(一)叶甜菜1.常用优良品种2.栽培技术要点品种特点栽培要点(一)叶甜菜1.常用优良品种2.栽培技术要点品种特点栽培要点(1)起源与分类(2)特征特性：(3)栽培要点：。以幼苗供食者，播后30-40天采收。以成株剥叶采收者，定植后40-60天开始收叶，每次剥3-4片大叶。宜勤收、轻采。叶菾菜的主要病害有立枯病、褐斑病、白粉病、花叶病等；虫害有菾菜象、桃蚜、甘蓝夜蛾、菾菜跳甲、地老虎和菠菜潜叶蝇等。(一)叶甜菜1.常用优良品种2.栽培技术要点品种特点栽培要点(1)品种：学名Focniculu

5、mdulceD.C.英文名FlorenceFennec,别名意大利茴香，甜茴香，为伞形花科茴香属茴香种的一个变种。荷兰球茎茴香。北京地区主要种植由荷兰引进的品种。株高70厘米，开展度50厘米左右，羽状复叶，绿色，球茎为高球形，较扁，浅绿色。从播种到收获需要75天左右，单球重500克，每667平方米产量为2000千克。。(2)特征特性(3)栽培要点：(二)球茎茴香1.常用优良品种2.栽培技术要点品种特点栽培要点(1)品种：。意大利球茎茴香。株高约54厘米，开展度45厘米左右，单球重400克左右，适应性强，生长快。泰坦尼克(球茎茴香)WADENROMENSEL.TTTANIC。中早熟品

6、种，果实大，椭圆形，单果约重750克左右，抗未熟抽薹性强。(2)特征特性(3)栽培要点：(二)球茎茴香1.常用优良品种2.栽培技术要点品种特点栽培要点(1)品种：(2)特征特性：植物学性状都与小茴香相似，只是叶柄粗大，叶鞘基部肥大相互合形成扁球形或圆球形的球茎，成为食用的主要部份。。(3)栽培要点：(二)球茎茴香1.常用优良品种2.栽培技术要点品种特点栽培要点(二)球茎茴香1.常用优良品种2.栽培技术要点品种特点栽培要点(1)品种：(2)特征特性：。膨大肥厚的叶鞘部鲜嫩质脆，味清甜肯有茴香的清香味，切细条凉拌，茎叶中含有茴香脑（C10H12O）有健胃促进食欲驱风邪等医疗作用。(3)

7、栽培要点：(二)球茎茴香1.常用优良品种2.栽培技术要点品种特点栽培要点(二)球茎茴香1.常用优良品种2.栽培技术要点品种特点栽培要点香芹别名法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹。学名PetroselinumhortensHoffm.，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。食用嫩叶，作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用，我国近年才较多栽培，主要供西餐业应用，是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜，宜生食，需全年供