生物奥赛培训教程课件.ppt

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1、生物奥赛培训——微生物学部分提纲奥赛纲要对微生物学理论部分的要求微生物学的知识体系微生物细胞的结构与功能微生物的营养微生物的生长繁殖微生物发酵工业病毒的基本特征感染与免疫微生物遗传学一、全国及国际奥赛纲要对微生物学理论部分的要求分类：原核生物细菌门蓝藻门原绿藻门真核生物绿藻门结合菌门子囊菌门担子菌门病毒原核细胞的组成：形态学光养和化养生物技术：发酵免疫二、微生物学的知识体系微生物学生态与多样性感染与免疫遗传基因表达调控基因工程分类形态结构营养代谢生长繁殖系统发育发酵工业食品药物生物制品环保三、微生物细胞的结构与功能微生物的类型细胞型微生物非细

2、胞型微生物——病毒原核微生物真核微生物(真)细菌古生菌细菌蓝藻原绿藻放线菌衣原体支原体立克次氏体等G+G-酵母菌霉菌真核藻类（绿藻、硅藻等）蘑菇原生动物真病毒亚病毒因子三、微生物细胞的结构与功能细菌的形态学分类球菌杆菌螺旋菌（包括弧菌）淋病球菌大肠杆菌弧形霍乱菌三、微生物细胞的结构与功能原核微生物的典型结构细胞壁细胞壁外结构原生质体原核微生物的结构与功能——细胞壁结构：与功能：保护：屏障、机械保护是细胞生长、分裂和运动所必须的赋予细胞抗原性、致病性和对噬菌体的敏感性等三、微生物细胞的结构与功能古生菌假肽聚糖层G+G-厚薄肽聚糖层真细菌三、微生物细胞的

3、结构与功能原核微生物的结构与功能——细胞壁——革兰氏染色结晶紫初染碘液媒染乙醇脱色番红复染三、微生物细胞的结构与功能原核微生物的结构与功能——原生质体细胞膜：控制运输、维持渗透压、合成细胞壁、着生鞭毛等贮藏物：硫粒、藻胆蛋白、异染颗粒等核区（拟核）特殊的休眠结构——芽孢（内生孢子）其它：气泡、伴孢晶体、孢囊等三、微生物细胞的结构与功能原核微生物的结构与功能——细胞壁外结构糖被：保护、屏障、储存、吸附、信号识别鞭毛：运动菌毛（纤毛）：吸附性毛：参与传递遗传物质三、微生物细胞的结构与功能放线菌的菌丝分化三、微生物细胞的结构与功能支原体衣原体立克次氏体三、微

4、生物细胞的结构与功能特征细菌支原体立克次氏体衣原体直径0.5-2.0um0.2-0.25um0.3-0.8um0.2-0.3um过滤性不能过滤能过滤不能过滤能过滤G染色G+或G-G-G-G-培养法人工培养基人工培养基宿主细胞宿主细胞产ATP有有有无三、微生物细胞的结构与功能真细菌、古生菌与真核生物的比较特征真细菌古生菌真核生物有核仁、核膜的细胞核无无有有复杂内膜的细胞器无无有核糖体大小70S70S80S细胞壁含肽聚糖（胞壁酸）有无无对链霉素等抗生素的敏感性敏感不敏感不敏感三、微生物细胞的结构与功能蓝藻、原绿藻和绿藻（真核）的比较特征蓝藻原绿藻绿藻有核膜

5、的细胞核无无有细胞器无无有光合色素类型叶绿素a、藻胆素叶绿素a、叶绿素b叶绿素a、叶绿素b光合作用位点类囊体类囊体叶绿体细胞大小0.5—5um0.45*0.75um>2um念珠藻原绿藻衣藻四、微生物的营养微生物的营养要求碳源【糖类、脂肪、有机酸】：能源物质，构成菌体和代谢产物氮源【无机氮源：氨水、硫酸铵、尿素、硝酸钠；有机氮源：发酵菌丝体、酒糟】：构成菌体和代谢产物，硝化细菌的能源物质无机盐类【Pb、Mg、S、P、Fe、Co、Zn等】：维持酶活力，调节渗透压、pH值、电位等特殊生长因子【生物素、硫胺素、肌醇等】：构成辅酶的组成部分，促进生命活

6、动水：溶解营养物质和代谢产物四、微生物的营养微生物的营养类型——划分依据划分依据营养类型特点碳源自养型以CO2为唯一或主要碳源异养型以有机物为碳源能源光能营养型以光为能源化能营养型通过氧化释放的化学能为能源电子供体无机营养型以还原性无机物为电子供体有机营养型以有机物为电子供体四、微生物的营养微生物的营养类型——典型类型营养类型能源电子供体碳源举例光能无机自养型光能H2、H2SS、H2OCO2蓝藻、藻类紫（绿）硫细菌光能有机异养型光能有机物有机物红螺细菌化能无机自养型化学能(无机)H2、H2SFe2+、NO2-CO2氢细菌、硫杆菌硝化细菌化能有机

7、异养型化学能(有机)有机物有机物大肠杆菌、真菌四、微生物的营养培养基的配置——基本原则选择适宜的营养物质营养物质的浓度及其比例合适控制pH条件灭菌处理原料来源的选择四、微生物的营养培养基的配置——培养基的类型成分：天然培养基与合成培养基形式：液体、固体和半固体培养基功能：基础培养基、加富培养基、鉴别培养基、选择培养基四、微生物的营养微生物代谢的特殊方面——生物固氮自生固氮菌：巴氏梭菌（好氧）共生固氮菌：根瘤菌（与豆科植物共生）弗兰克氏菌（与非豆科植物共生）鱼腥藻（与满江红共生）等联合固氮菌：雀稗固氮菌（生活在植物根际）固氮条件：固氮酶、ATP、

8、电子传递体五、微生物的生长繁殖细菌的个体生长染色体DNA的复制与分离细胞壁扩增细胞分裂五、微生