肉牛饲料与饲养管理.ppt

《肉牛饲料与饲养管理.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、肉牛饲料与饲养管理实用技术肉牛营养需要与主要原料肉牛实用饲养管理技术肉牛品种我国拥有众多地方良种牛，比较著名的有四大（五大、八大）地方良种：鲁西牛、南阳牛、秦川牛、晋南牛，延边牛，渤海黑牛、郏县红牛、复州牛？建国以来几乎引进了世界上所有著名的肉牛品种用于杂交改良本地牛，如利木赞、西门塔尔牛等培育品种：草原红牛、中国西门塔尔牛、夏南牛、延黄牛等结果：自己培育的品种数量少，地方良种数量大幅下降后果：品种混杂，杂交优势下降，国外品种侵占国内市场鲁西黄牛（山东）南阳牛（河南）秦川牛（陕西）晋南牛（山西）延边牛（

2、吉林）渤海黑牛（山东）利木赞公牛（法国）西门塔尔公牛（瑞士）夏洛来公牛（法国）蓝白花（比利时）德国黄牛皮埃蒙特（意大利）安格斯（瑞士）肉牛营养需要与主要原料动物与营养研究发展50年猪：生长速度提高了1倍以上饲料利用率提高了1倍以上出栏时间缩短到6个月以下出栏率提高了近1倍。奶牛：产奶量提高了6~8倍（最高15倍）产1公斤奶需要0.4-0.7kg日粮（粗40-60%）肉鸡：增重1kg需要1.6~1.9kg饲料肉牛：每公斤增重耗料从8kg下降到4~5kg（一）牛的营养需要牛肉产品组成——饲料营养物质肉——

3、蛋白质油——脂肪奶——蛋白质＋脂肪＋糖＋维生素＋矿物质毛——蛋白质皮——蛋白质营养是动物的客观要求饲料是营养素供应途径营养与饲料科学研究的目标——解决畜禽对营养物质的“供”与“求”的矛盾。肉牛需要六大类营养物质水——“最重要的营养物质”脂肪——“重要的供能物质和必须营养素”蛋白质——“饲料成本的限制因素”碳水化合物——“最低廉的供能物质”矿物质和维生素——“重要的微量生命要素”非营养性添加剂——“应用的前提是营养平衡”能量——“动物为能而食”能量——进食量的限制因素能量高进食量低精料高能量高进食量低精/粗

4、比调节进食量能量需要牛的能量需要分为维持和生产需要生长=维持+增重怀孕=维持+胎儿泌乳=维持+胎儿+产奶+增重维持是第一需要生殖是第二需要泌乳是第三需要生长是第四需要（二）肉牛的主要饲料原料主要有四大类：精饲料粗饲料农副产品添加剂类第一大类：精饲料能量饲料：谷物籽实及其糠麸类（主要包括玉米、小麦、大麦、高粱、谷子等及其糠麸）；多汁类（主要包括块根、块茎和瓜类，如马铃薯、甘薯、胡萝卜、甜菜等）蛋白饲料：植物蛋白和动物蛋白饲料。植物蛋白饲料主要有豆科籽实、豆粕、棉籽饼、花生饼、菜籽饼、亚麻饼、葵花饼、椰子饼等

5、。动物蛋白主要鱼粉、血粉、羽毛粉等。法律规定：动物原料禁用于反刍动物饲料（除奶、蛋及其制品外）第一大类：精饲料干草：由野生或人工种植的青绿植物在结籽以前刈割地上部分，经自然或人工去除大部分水分制成，制作优良的干草呈绿色，基本保留了青绿植物的营养价值。主要有各种牧草、野草。作物秸秆：农作物籽实脱壳的副产品（氨化、溅化、揉搓、粉碎等）。第二大类：粗饲料青贮饲料：用收获的新鲜青绿多汁的植物性饲料，经铡短、压实、密封，在厌氧条件下，使乳酸菌大量繁殖，产生乳酸，从而抑制其它腐败菌的生长，可较好的保存青绿饲料的营养特

6、性。青绿饲料：鲜草、南方产的水葫芦、鲜地瓜秧等第二大类：粗饲料糟类：白酒糟、啤酒糟、啤酒酵母、麦芽根、酱油糟和醋糟等渣类：玉米淀粉皮渣、豆腐渣、甜菜渣、粉渣、苹果渣糠麸类：麸皮、稻糠、米糠、花生糠等第三大类：各种农副产品第四大类：添加剂法律规定：骨粉不能用于牛饲料维生素：A、D、E、K等常量元素：钙、磷、钠、氯、镁（钙、磷适宜比例是2-1.5∶1）微量元素：铜、铁、锌、锰、钴、碘、硒等氨基酸：蛋氨酸、赖氨酸等促生长剂：莫能霉素等————预混料部分国家和地区配合饲料使用情况（%）饲料种类欧盟27国韩国加拿大

7、美国中国家禽饲料3128165555猪3432.5371325牛料2732.5442510其他动物873710我国肉牛饲料科学化程度低——制约了牛肉的产量和质量（三）肉牛不同时期饲料的选择四、肉牛实用饲养管理技术（一）肉牛的饲料供应牛该吃什么？——草？料？牛能吃什么？——草？料？牛为什么吃？——草？料？牛怎么样吃？——草？料？牛吃的怎么样？营养与饲料科学研究1909年：美国Babcook牛试验生理阶段生产指标全玉米全小麦后备母牛日增重相同相同外观毛色光亮毛色暗淡怀孕母牛日增重相同相同死胚无10%周内死亡无

8、1/3泌乳期泌乳量11/4结论：小麦中存在有害物质——中毒症小麦中缺乏营养物质——缺乏症好牛需好料好料需好草肉牛生理和营养需要特点生长母牛妊娠母牛泌乳母牛哺乳犊牛1、妊娠母牛胎儿和母牛体重变化规律胎儿与母体重妊娠月龄出生2、哺乳期变化规律产奶量进食量正平衡正平衡负平衡泌乳日龄生产水平3、犊牛生长变化规律产奶量进食量负平衡全哺乳期日龄生产水平4、肉牛生长期发育规律骨骼肌肉脂肪生长势月龄性成熟体成熟骨骼肌肉脂肪转折点前日增重逐渐提