零售学--零售学战略讲课稿.ppt

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1、零售学--零售学战略管理案例：哈默的酒桶1931年，哈默从苏联回到美国。这时，美国正在进行总统选举。哈默通过深入研究，认定罗斯福会获胜。哈默知道，罗斯福好酒，他一旦得势，1920年公布的禁酒令就会被废除。哈默进而想到：到那时，威士忌和啤酒的生产量将会十分惊人，市场上将需要大量的酒桶用以装酒。酒桶并非一般木材可以制作，非用经过特殊处理的白橡木不可。他在苏联生活多年，知道那里大量出产白橡木。于是，他又去苏联，凭着他的老关系，订购了几船白橡木板运到美国。并在纽约码头附近设立了一间临时的酒桶加工厂，作为应急的储备。同时，他在新泽西州建造了一个现代化的酒桶加工厂，取名哈默酒桶厂。哈默做这些事时，“禁酒令

2、”尚未解除。当哈默的酒桶源源不断地从生产线上“滚”出来时，正好是罗斯福出掌大权和禁酒令被解除的时候。人们对威士忌的需求急剧上升，各酒厂的生产量随之直线上升，但成问题的是需要大批酒桶。此时，哈默早已给酒厂准备好了大量酒桶。生产酒类的厂家有许多，而大规模生产酒桶的工厂却“只此一家”，所以哈默生产酒桶的盈利，大大超过了酒厂。请思考1、哈默进行了哪些方面的分析和判断？2、通过分析和判断，你认为哈默有哪几种决策方案可供选择？3、通过这一案例，谈谈你对“战略”特点的认识？思考要点就战略而言，发展比生存更重要，因此战略主要是要选择一种长期的盈利模式和业务。企业战略具有指导性、全局性、长远性、竞争性、系统性、

3、风险性的特点。第一节零售竞争优势一竞争优势的定义二竞争优势的来源1、商品2、服务3、店址与购物体验4、低成本运作5、信息管理系统三长远竞争优势1、价值优越性2、异质性3、不可仿制性4、不可交易性5、难于替代性斯沃琪(Swatch)不仅是一种新型的优质手表，同时还将带给人们一种全新的观念：手表不再只是一种昂贵的奢侈品和单纯的计时工具，而是一种“戴在手腕上的时装”。霹雳侠四什么是竞争优势？竞争优势是一系列要素或能力。如果没有竞争对手，就没有必要制定战略。制定战略的唯一目的是使公司尽可能有效地比竞争对手占有持久的优势。企业战略的目标就是发展持续的竞争优势。加里•哈梅尔（GaryHamel）伦敦商学院

4、战略与国际管理教授，Strategos咨询公司的董事长暨创办人。他是战略研究的最前沿大师最终产品各业务单位核心产品核心竞争力GaryHamel和C.K.Prahalad普拉哈拉德提出了一个非常形象的“树型”理论。多样化的公司像一棵大树，树干是核心产品，分枝是业务单元，树叶、花朵和果实是最终产品，而提供养分、维系生命、稳固树身的根就是核心竞争力。五怎样形成竞争优势？学习型的组织彼得•圣吉：未来唯一持久的优势，是有能力比你的竞争对手学习得更快要素（资源）无形资源技术声誉人脉能力竞争优势有形资源人力物力财力企业竞争优势的根基是核心能力核心能力的判断标准当能力是有价值的、稀缺的、无可替代的，且是难以模

5、仿时，才享有持续的竞争力价值性延展性独特性动态性系统性怕上火喝王老吉原本凉茶是广东的一种地方性药饮产品，用来“清热解毒袪暑湿”。在两广以外，人们并没有凉茶的概念。而且在广东省凉茶业内竞争也相当激烈，凉茶品牌“黄振龙”、“阿贞”等也占据了一部分市场。如果把王老吉作为凉茶卖，显然这个市场容量不令人满意。　　作为凉茶卖困难重重，作为饮料同样举步维艰。如果放眼到整个饮料行业，碳酸饮料、果汁、矿泉水等已经确立了自身的地位。王老吉以“金银花、甘草、菊花等”草本植物熬制，有淡淡中药味，对口味至上的饮料而言，的确存在不小障碍，如果不能使王老吉和竞争对手区分开来，必然在饮料市场上无法取得突破。这就使王老吉面临

6、一个极为尴尬的境地：既不能固守两广，也无法在全国范围推广。调研中发现，广东的消费者饮用王老吉的场合多为烧烤、登山等活动，而他们评价王老吉时经常谈到“不会上火”。这些消费者的认知和购买消费行为均表明，消费者对王老吉并无“治疗”要求，而是作为一个功能饮料购买，购买王老吉真实动机是用于“预防上火”。通过研究发现，中国几千年的中药概念“清热解毒”在全国广为普及，“上火”、“祛火”的概念也在各地深入人心，这就使王老吉突破了地域的局限。王老吉的“凉茶始祖”身份、神秘中草药配方、175年的历史等，显然是有能力成为“预防上火的饮料”的。王老吉作为第一个预防上火的饮料推向市场，使人们通过它知道和接受了这种新饮料

7、。至此，问题迎刃而解。其独特的价值在于--喝王老吉能预防上火，让消费者可以尽情享受生活。2004年，王老吉销售额超过10亿。六如何发展公司竞争优势1、时间品牌价值2、依赖以往、传统3、资源互联4、投资怎样建立核心竞争力英特尔公司：研发；索尼公司：研发+产品；松下公司：仿制；微软公司：产品；假日集团：管理理念+管理体系；思科集团：对网络的理解；麦当劳：服务；耐克公司：渠道与品牌。企业的核心竞争力规