我国甘蔗和制品质量和技术标准探究

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1、我国甘蔗和制品质量和技术标准探究　　摘要：在我国农业经济发展的过程中，甘蔗作为重要的糖料作物，在整个社会经济发展的过程中都有着十分重要的作用。因此，为了保证我国甘蔗以及制品的质量，我们就要对其甘蔗产业的技术标准进行研究。本文通过对我国甘蔗及制品质量和技术标准的研究现状进行分析，讨论了提高甘蔗及制品质量和技术标准的主要途径，以供相关人士参考。关键词：甘蔗；制品质量；技术标准糖是人们日常生活中不可缺少的物质之一，而甘蔗作为我国制糖工业中主要的原材料，在我国整个制糖工业发展过程中都有着十分重要的意义。根据当前我国甘蔗的发展现状来看，我国的甘蔗产业也已经得到了有

2、效的发展，而且其产糖量也位居世界第三。不过，由于当前我国在甘蔗机制品质量和技术标准方面一直没有一个统一的标准，使得在不同的制糖企业当中，对甘蔗以及制品的质量要求存在着一定的差异，这就在一定的程度上导致我国蔗糖产业的质量技术出现问题，严重的影响了我国国民经济的发展。因此，在我国对甘蔗及制品质量和技术标准进行研究，从而对我国的甘蔗产业标准进行相应的完善是一件十分重要的工作。一、我国甘蔗产业标准化研究现状61、我国甘蔗产业标准化的战略意义1.1虽然当前我国在甘蔗产业在发展的过程中已经得到了巨大的突破，但是由于我国对甘蔗及制品质量和技术标准研究较少，没有一个统一

3、的标准对其进行规范，这就使得我国甘蔗产业在未来发展的过程中受到严重的影响。因此，丰富甘蔗产业的标准化，不但可以有效的增加甘蔗产业的产量，还能提高我国甘蔗及制品的质量。1.2目前在我国甘蔗产业发展的过程中，由于缺乏相应的标准和监管制度，使得我国甘蔗产业在发展的过程中，存在着许多问题，因此为了有效的解决这些问题，实行甘蔗产业的标准化，不仅有利于打破我国甘蔗产业在发展过程中的区域限制，还能推动我国甘蔗消费市场的建设和发展，从而促进我国甘蔗行业的进步。1.3如今实现我国甘蔗产业的标准化，在提高甘蔗及制品质量和技术的同时，还提高了蔗糖的生产水平，使得我国甘蔗产业在

4、标准化的战略指导之下，有着更好的发展前景，为我国国民经济的发展做出了卓越的贡献。1.4随着社会的不断发展，人们对生活水平的要求也在逐渐的提高，因此为了提高食糖的质量，我国也开始制定出了相关的规章制度，从感官、理化以及卫生这三个方面对食糖的质量进行要求，这不仅提高了甘蔗制品的质量，还有效的满足了人们的生活要求。61.5自我国加入WTO以后，国内外市场经济之间的竞争也日益激烈，为了促进我国经济的发展，各个蔗糖生产国家在提高蔗糖生产技术的同时，也对食糖的标准进行了进一步的提升，这不仅提高了我国制糖工业的竞争能力，对我国的甘蔗产业有着一定的保障，还保证了甘蔗及制

5、品的质量。因此实现甘蔗及制品质量和技术的标准化，不但要符合国家制糖工艺的标准，还要符合我国人们日常生活的需求。1.6在实现甘蔗及制品质量和技术规范的时候，我们首先要做的就是改善我国当前制糖工业的生产环境，并且对其进行科学化规范化的管理，在保证蔗糖生产质量的同时，也提供好了制糖工业的生产能力，进而保证我国制糖工业经济技术的可持续发展。2、我国甘蔗产业标准存在的问题2.1我国甘蔗产业标准处于比较落后的阶段。仅美国、哥伦比亚、菲律宾、马来西亚及我国台湾就有蔗、糖质量标准52项，其中，产品质量标准32项，方法标准20项，涵盖了原料蔗、糖、糖制品等相关产品的诸多领

6、域。而我国的甘蔗及制品质量标准体系无论在数量还是技术质量上都显得薄弱。2.2目前，我国在甘蔗种植领域的标准寥寥无几，这与我国作为甘蔗生产与消费大国的现状与未来的发展需求极不相适应。62.3多头管理的体制，使标准的制定过程冗长缓慢，标准单一。由于历史原因，我国甘蔗种植领域的标准分别由轻工、农业等几个部门归口管理，新标准的提出因为涉及行业多，难于协调，造成了立项难、制（修）订过程缓慢。我国现有的蔗、糖质量标准以产品标准为主，缺乏专门的方法标准，且企业标准占45%，技术较落后，指标粗糙，这些都直接制约着我国甘蔗产业发展的步伐，亟待在现有基础上加以调整和完善。二

7、、构建我国甘蔗产业标准化体系的途径1、建立健全制（修）订甘蔗产业标准体系6要实现甘蔗产业标准化，必须制（修）订甘蔗产业标准。甘蔗产业标准，包括糖制品标准、糖制品生产过程技术规程标准和甘蔗产业生产环境优化与控制标准三大方面。制（修）订甘蔗产业标准应着重于：（1）抓空白标准的制订。即凡糖制品、糖制品生产过程技术规程、糖业生产环境优化与控制中未制订标准的都应制订标准，特别是对新的糖制品和甘蔗产品应争取在大面积推广生产之前把标准制订出来。（2）抓落后标准的修订。即对已制订的标准给予全面检查，凡落后的、与产业发展不相适应的，都应尽快修订，统一修订成具有国际标准水平

8、或国外先进标准水平的国家标准或行业标准，尽量废除地方标准。（3）抓标准的配套。即