欢迎来到天天文库
浏览记录
ID：62505589
大小：324.80 KB
页数：5页
时间：2021-05-10
《奶油霜草莓蛋糕.docx》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、百度文库5百度文库2g辅料无盐奶油60g水步骤5百度文库5百度文库1.准备好所用食材。2.蛋黄加入20克的油。搅拌均匀后筛入粉类。切拌均匀无颗粒。3.在蛋清里加入几滴柠檬汁。20克分3次加入。打发至干性发泡。5百度文库5百度文库4.打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中。5百度文库5百度文库6.将糊倒入模具中，磕去气泡。入烤箱160°30分钟。出炉后倒扣晾凉。5百度文库5百度文库5百度文库5百度文库7.草莓洗净沥干水分，切成小块。89105百度文库8.软化黄油，用电动打蛋器，打发。9.水和放入小锅中，加热80
2、度，表面微微出现水泡即可。10.将水倒入打发的黄油中，继续搅打至温度降低至浓稠状。11.将从中间片成2片。5百度文库5百度文库12.取一片片放在裱花台上，然后抹上一层奶油霜。均匀的撒上草莓粒。13.再抹上一层奶油霜后盖上另一片片，再加入奶油霜将四周抹平5百度文库小贴士全部14.剩下的奶油霜加上一滴粉色色素搅打成粉色奶油霜，再在上挤上小花。完成后用草莓装饰即可。天气热，奶油很容易融化，在打发奶油的时候，可中途放入冰箱冷藏一会再继续打发5
此文档下载收益归作者所有
