草莓奶油蛋糕的做法

《草莓奶油蛋糕的做法》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、草莓奶油蛋糕的做法　　1：备好所用材料，蛋清分离出打至发泡再加入柠檬汁，继续打至干性发泡，再分次加入蛋黄，提高打蛋器的速度，打至融合。　　2：再分次拌入面粉及可可粉，拌至融合，再将面糊加对在带纸托的模具里。　　　　　　3：入烤箱170度烤制20分钟，烤制好后放凉，再将淡奶油加糖粉打发好。　　4：挤奶油在蛋糕上面，并用草莓薄荷叶糖粉来点缀一下即可。　　6寸戚风材料：鸡蛋2个，色拉油30克，鲜牛奶30克，细砂糖30克(加入蛋白中)，细砂糖20克(加入蛋黄中)，低筋面粉50克、玉米淀粉5克、白醋2滴　　戚风的做法　　1、蛋白蛋黄分离，蛋黄加入20克细砂糖，用打蛋器轻轻打散　　2

2、、加入色拉油和牛奶搅拌均匀　　3、再筛入低筋面粉　　4、搅拌均匀　　5、现在做蛋白糊，蛋白里分三次加入30克细砂糖，打到提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，达到干性发泡的状态就可以了　　6、把1/3蛋白糊加到蛋黄糊中　　7、用橡皮刮刀轻轻从底部往上翻拌均匀，再将拌好的糊全部倒入蛋白糊中，轻轻从底部往上翻拌均匀　　8、将混合好的蛋糕糊倒入6寸心形模，活底的要包上锡纸，用手端住模具在桌上用力震几下，把内部的大气泡震出来，放进预热好的烤箱，160度，约1个小时　　9、将蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却　　10、脱模放凉，即可用来做各种生日蛋糕了。　　现在我们

3、来裱个简单的草莓小蛋糕吧!　　裱花材料：动物性淡奶300g、糖粉20g、草莓、薄荷叶　　11、六寸心形蛋糕彻底放凉　　12、用刀削成两片　　　　13、先拿一片蛋糕片放在垫纸上，抹上一层奶油　　14、铺上切小的草莓粒　　15、再抹上一层奶油　　16、再盖上另一片蛋糕片，在表面和四周全抹上一层奶油　　17、将奶油装有扁锯齿形的裱花袋里，在边围一圈横竖拉长条裱出竹篮状花纹　　18、上面铺上较小的草莓　　19、上面撒上一些糖粉　　20、在上下边缘裱上小花，放几片薄荷叶装饰即可　　很鲜美的蛋糕，赶紧尝尝!