爆炒小龙虾的做法_5

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1、文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持爆炒小龙虾的做法难度：配菜（中级）主料土豆250g芹菜100g二前条5条泡椒200g青花椒20g白糖1勺老抽2勺料酒30g鸡精1勺五香粉2勺小龙虾1000g藕250g黄瓜250g洋葱半只辅料泡姜100g小米辣50g老干妈豆豉100g醋1勺盐5g啤酒250ml味精1勺菜籽油200ml爆炒小龙虾的做法步骤1.煮好一锅放葱段、老姜和料酒的开水后，放盐若干加小龙虾煮5分钟后捞出沥干水份备用，土豆条也用开水煮2分钟捞出沥干水份备用。2.炒锅里放菜籽油200ml,待油温7—8成热

2、时，放入切好的泡姜、泡椒至水份炒干后放入小米辣、青花椒、五香粉爆香，然后放入老干妈炒香，放入已沥干水份的小龙虾，不断翻炒10分钟后放入啤酒，盖上锅盖闷至水份炒干，最后放入土豆条、黄瓜条、藕丁、洋葱条不停翻炒3分钟。3.放入青椒丁翻炒半分钟后放鸡精和味精炒匀后起锅。眩哦吱小龙虾培训班1文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持