1、2022年茶艺师(高级)考试题及茶艺师(高级)找解析(含答案)1、【单选题】在商品陈列原则中,在相同陈列面积中,要保持陈列数量的一致性是指()原则。( B )A、造型B、数量平衡C、色彩平衡D、焦点2、【单选题】茉莉花茶茶艺敬茶时的顺序是(),依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉给客人,最后一杯留给自己。( C )A、从右往左B、从中间向两边C、从左往右D、从两边向中间3、【单选题】茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想,做到()、热情、耐心、周到。( D )A、礼貌B、迅速C、好客D、主动4、【单选题】太极茶艺中,泡茶水温的高低与茶叶种类及()
2、密切相关。( B )A、泡茶器具B、制茶原料C、气温D、地域5、【单选题】普通的绿茶一般每杯投入干茶(),第一泡,可冲入开水100-150ml。( B )A、1-2gB、2-3gC、2-4gD、3-5g6、【单选题】台湾茶艺泡茶用的器具是紫砂壶和()。( C )A、玻璃壶B、茶碗C、茶盅D、玻璃杯7、【单选题】茶叶销售场所卫生管理要求,从业人员每()应进行一次健康检查。( C )A、三年B、两年C、一年D、五年8、【单选题】()又名三生汤,是客家的一种特色食品。( B )A、三道茶B、擂茶C、咸奶茶D、罐罐茶9、【单选题】茶色素包括茶黄素
3、、茶红素、茶褐素等,其药效作用与()相似。( B )A、维生素B、茶多酚C、茶多糖D、茶氨酸10、【单选题】传说“神农尝百草,发现()”是茶的起源。( D )A、茶甘甜爽口B、茶清香扑鼻C、茶叶绿油润D、茶可以解毒11、【单选题】俄罗斯人早餐时喝茶,一般吃夹()或腊肠的面包片、小馅饼。( C )A、沙拉B、烤肉C、火腿D、生菜12、【单选题】()不属于茶艺六要素中茶之美的内容。( D )A、茶名B、外形C、茶汤D、包装13、【单选题】当茶叶含水量达到()左右时,直接与空气接触五六天便可升到15%以上。( C )A、5%B、6%C、7%D、
4、9%14、【单选题】茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物()的氧化,加速茶叶变质。( C )A、色素或蛋白质B、维生素或蛋白质C、色素或脂质D、色素或维生素15、【单选题】因经营者利用虚假广告提供商品或者服务,使消费者权益受到损害的,以下描述有误的是()。( C )A、消费者可以向经营者要求赔偿B、消费者可以请求行政主管部门予以处罚C、只能向生产厂家要求赔偿D、广告经营者不能提供经营者的真实名称、地址的,应当承担赔偿责任16、【单选题】四艺的配合品尝是茶艺的完整呈现,品茶重()之美。( A )A、味觉B、视觉C、触觉D、嗅觉17、【单选题】
5、安溪铁观音内质的品质特点是()。( C )A、茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存B、香气浓郁,具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”C、汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味D、香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香。茶性温和,有较好的药理作用18、【单选题】()茶具具有坯质致密透明,上釉、成陶火度高,无吸水性,音清而韵长等特点。( B )A、青瓷B、白瓷C、黑瓷D、彩瓷19、【单选题】国内商品茶标准中国家标准的英文代码是()。( A )A、GBB、NYC、DBD、QB20、【单选题】在茶艺服
6、务中要注意茶具色彩的选择。如单独使用(),在马来西亚人则被认为是消极的。( A )A、黑色B、白色C、黄色D、红色21、【单选题】宗教茶艺的特点是寺庙僧侣为主,特重()的禅宗文化思想,禅师茶艺是佛门的品茗艺术。( A )A、静省序净B、清心净悟C、静省序默D、吃茶去22、【单选题】茶叶审评时,开汤审评的顺序是()。( B )A、嗅香气、尝滋味、看汤色、评叶底B、嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底C、看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底D、尝滋味、嗅香气、看汤色、评叶底23、【单选题】茶叶中的儿茶素的含量最高,约占茶多酚总量的()。( D )A、10%B
7、、20%C、40%D、70%24、【单选题】茶多糖的主要药理作用,描述正确的是()。( D )A、提高血压B、降低抵抗力C、提高学习和记忆能力D、降血脂,降血压、增加冠状动脉血流量作用25、【单选题】春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮乌龙茶,冬饮红茶。当然,这是在茶艺馆消费品的季节性调配中的()原则。( B )A、温差分明B、四季分明C、茶点分明D、地区分明26、【单选题】在茶艺接待时,要注意各国的礼仪,如德国人忌吃葡萄,忌讳玫瑰花,所以不要向德国宾客推荐玫瑰、针螺类的花茶,特别是准备茶点时不要摆()。( A )A、葡萄B、苹果C、香蕉D、荔枝27、【单选