酒店财务管理试卷

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1、酒店财务管理试卷一．单项选择题(本大题共10小题，每小题2分，共20分)1．按照行驶里程计算固定资产折旧额，每行驶里程的折旧额是()。A．递增的B．递减的C．相同的D．不相同的2．固定资产的经济折旧年限同物理折旧年限相比()。A．前者长B．前者短C．两者一样D．无法计量3．计算速动比率时，应从流动资产中扣除的项目有()。A．短期投资B．应收账款C存货、预付款D．存货、预付款、待摊费用4．企业当年无利润时，经股东会特别决议，可用盈余公积金分配股利，但分配数额不能超过股票面值的()。A．5%B．6%C．8%D．

2、10%5．外汇汇率在间接标价法下，应收外国货币数额的增加，表示()。A．外汇汇率上升B．外汇汇率下降C．外汇汇率不变D．本国货币币值下降6.旅游饭店内专门从事会计核算和财务管理的机构是（）A.客房部B.采购部C.财务部D.餐饮部7.对旅游饭店来讲，保证其生产经营正常进行的先决条件和起点是（）A.财务预算和分析B.资金耗费C.资金回收D.筹集资金8.饭店信用条件规定“4/10，n/30”，则表示若在（）天以内付款，可享受4%的现金折扣。A.10B.14C.20D.309.下列各项中，应提取固定资产折旧的是（）

3、A.停用的机器设备B.以经营租赁方式租入的固定资产C.已提足折旧，逾期使用的机器设备D.停用的房屋、建筑物10.饭店的流动比率一般为（）左右时，就具备偿还短期负债的能力。A.1B.1.5C.2D.2.5二．判断、改错题（每小题2分，共12分，判断正误，将正确的打上“√”，错误的打上“×”，并改正错误。）1.旅游饭店以融资租赁形式向租赁公司借用的设备不计提折旧。（）2.旅游饭店的营业收入只包括出租客房和提供餐饮服务等所取得的收入。（）3.法定盈余公积金一般按税后利润（扣除弥补亏损和支付罚款等）的20%提取。（

4、）4.旅游饭店财务管理的内容包含了资金从筹集、运用、回收到分配的全部过程。（）5.旅游饭店的无形资产最明显的特点是不存在实物形态，而且未来的经济效益具有很大的不确定性。（）6.如果饭店在一年内订货次数减少，则订货费用越少，储存费用亦越少。（）3三.名词解释（每小题4分，共12分）1.资本金——2.期票——3.营业利润——四.计算题（第1题5分，第2、5题各8分，第3、4题各10分，共计41分）1.某饭店有客房160间，计划年出租率为80%。每间客房配备小香肥皂2块/天，每次订货费用为240元，年平均储存费用

5、为0.12元，求最佳订货量。2.某饭店拥有客房200间，每天分摊固定费用15000元，客房出租房价为200元，单位变动费用为30元，求：（1）该饭店月保本销售量和销售额。（2）如果要求客房部实现月利润为15万元，那么每月的出租量和销售额又该达到怎样的水平？3.根据下列资料计算筹资组合的综合资金成本率资料：（1）某饭店利用长期债券、优先股、普通股、保留盈余来筹集长期资金需要额1000万元，其中发行长期债券筹集400万，优先股筹集100万元，普通股筹集450万元，保留盈余筹集50万元。（2）经测算，发行长期债券

6、资金成本率为4.5%、优先股资金成本率为10%、普通股的资金成本率为15%、保留盈余的资金成本率为16%。4．根据下列资料，计算净现值，并判断某饭店是否应对A型设备进行投资，资料：3（1）A型设备投资项目各年的现金流量如下：单位：元年　　次现金流出量现金流入量0340,00001152,780250,0002152,780250,0003152,780250,0004152,780250,0005152,780320,000（2）假设借款年利率为6%（注：①当计息期数为4，贴现率为6%时，年金现值系数为3.

7、465②当计息期数为5，贴现率为6%时，复利现值系数为0.747）5．已知某饭店营业收入160万元，营业成本100万元,营业税金及附加8万元，营业费用4万元，管理费用6万元，财务费用4万元，投资收益20万元，营业外收入8万元，营业外支出4万元，企业所得税率33%,求（1）经营利润（2）营业利润（3）利润总额。(4)企业所得税额。五．问答题(每小题5分，共15分)1．旅游饭店筹集资金的基本原则是什么？2．旅游饭店无形资产的概念及特点是什么？3．按照新的财务制度的规定，旅游饭店在缴纳所得税后的利润，将按怎样的顺

8、序进行分配？3