转变蚕桑生产模式稳步发展陕西蚕业

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５２北方蚕业２０１４，３５（３）·行业探索·转变蚕桑生产模式稳步发展陕西蚕业巨海林（陕西省园艺蚕桑技术工作站，西安７１０００３）摘要回顾总结了近１０年陕西蚕桑产业的发展现状与存在问题，提出了调整生产布局，发挥区域优势，创新经营模式，开放鲜茧市场，培育强村大户，轻简高效发展蚕桑生产的意见和建议。关键词陕西蚕桑生产模式强村大户轻简高效陕西是养蚕业的发祥地和丝绸之路起点，汉唐时期曾是中国蚕丝业的生产贸易中心，具有广但是，２００８年后受金融危机、市场波动、劳动泛的栽桑养蚕传统和深厚的文化底蕴。改革开放力转移等方面的影响，养蚕生产急剧下滑，至以后，陕西蚕桑得以长足发展，尤其是“十一五”以２０１２年全省发种量缩减至３０．７８万张，鲜茧产量来，通过茧丝绸行业加强宏观调控，优化产业结减少到１１４２０ｔ，仅能满足全省缫丝能力的１／３。构，深化蚕茧流通体制改革，实施“东桑西移”工２０１３年以来，受蚕茧价格稳步提高，加之轻简高程，陕西蚕桑的产业基础逐步夯实，蚕桑生产迈上效蚕桑生产技术的推广应用，桑园面积趋于稳定，了可持续发展的轨道。然而，最近几年来蚕桑产养蚕发种量、产茧量略有回升，全年饲养蚕种３１．业的规模和效益滑坡，给行业的突破发展带来了１７万张，蚕茧产量１２３００ｔ，蚕茧价格平均２０１４阴影。在共建丝绸之路经济带的新形势下，我们元／５０ｋｇ，农民蚕茧收入４．９５亿元，较上年增长对全省蚕桑生产及丝绸产业开展了深入调查研１７．０２％。虽然产业总体趋于平稳发展，但是，不究，总结分析了制约我省蚕桑产业发展的共性问利因素依然存在，反复下滑的可能性仍然较大。题，考察调研了广西蚕桑产业的经验，对我省茧丝绸行业发展提出了一些对策和建议，期望能对陕西蚕业走出困境，实现稳步发展有所帮助。１陕西蚕桑产业现状“十一五”期间陕西蚕桑产业得到突破性发展，２，其中养蚕桑园２００７年全省桑园面积达到８万ｈｍ５．３３万ｈｍ２，生态桑园２．６７万ｈｍ２，养蚕７８万张，图１２００４－２０１３年陕西蚕桑生产规模变化产茧２．６万ｔ，达到历史最高水平。全省从事养蚕业的农户３０万户，占全省乡村总农户数的４％，蚕２蚕桑产业面临的问题桑及缫丝加工总收入８．５亿元。养蚕基础设施得到一定程度改善，蚕桑新技术推广普及率进一步提针对近几年来陕西蚕桑生产急剧下滑的实高，为我省茧丝绸行业平稳发展提供了可靠保障。际，我们在陕南主产区进行了深入调查研究，总结茧丝绸产业作为我省区域性的特色产业，在陕南秦分析了制约我省蚕桑产业发展的关键问题。巴山区和关中浅山丘陵部分县区，已经成为农民增２．１蚕桑基地分散，形不成规模优势收、企业增效、地方财政增长的主导产业；生态桑作据２０１０年对陕南１８个养蚕县区的统计，年为退耕还林优势树种之一在陕北黄土高原生态环养蚕３万张种、生产鲜蚕茧１０００ｔ以上的只有８境建设中发挥了巨大作用。个县区，而且都在安康市。汉中市养蚕量最多的＊收稿日期：２０１４－０８－２９作者简介：巨海林（１９５７－），大学本科，高级农艺师。 ·行业探索·巨海林：转变蚕桑生产模式稳步发展陕西蚕业５３勉县，商洛市洛南县，都没有达到１万张种。其他３可以借鉴的先进经验８个县区养蚕量都在０．５万张种以下，合计不到２万张种。这种过于分散的蚕桑区域，很难形成产３．１广西蚕桑生产模式业规模，没有竞争优势，部分县区蚕桑逐渐被淘汰广西随着国家西部大开发战略和“东桑西移”可谓在所难免。工程项目的实施，蚕桑发展迅速，从２００５年以来连续９年蚕茧产量居全国第一位。２０１３年全区表１２０１０年陕南地区县区养蚕量统计１１５个县（市、区）中，有７５个县（市、区）共９０万养蚕量养蚕量养蚕量县区县区县区农户种桑养蚕，桑园面积１７．５万ｈｍ２，养蚕６９０（万张）（万张）（万张）石泉１１．１１白河３．５０城固０．３３余万张，蚕茧产量３２．４万ｔ，鲜茧收购均价４１元／汉滨７．８０岚皋３．１０汉台０．２５ｋｇ。逐步形成了三大桑蚕优势产业带五大市优紫阳５．５５洛南０．８０镇巴０．１８２势产区。广西６６７ｍ桑园产值达到５０００元以平利４．０１勉县０．７８南郑０．１６上，是我省养蚕基地的２～３倍。在全国桑园面积汉阴３．７０镇安０．５０略阳０．１２旬阳３．６０宁陕０．３６商州０．０９锐减、蚕茧产量大幅下滑的情况下，广西蚕业能逆势而上的主要原因，除具有热带、亚热带湿润季风２．２蚕茧价格低，养蚕劳动力紧缺气候环境优势外，在管理体制、技术引领、经营方２００７－２００８年，鲜茧价格低于２０元／ｋｇ，“茧式等方面也有先进经验值得借鉴。贱伤农”，大大挫伤了养蚕积极性。后来几年价格３．２安康蚕桑“强村大户”策略恢复缓慢，蚕农养蚕兴致难以提高。同时，随着城针对蚕桑生产规模化程度不高，劳动力转移镇化进程加快，农村青壮年劳动力大量转移到城等因素导致蚕桑产业发展停滞的问题，安康市制镇建设中，种桑养蚕人员紧缺，老龄化严重，用工定了“培育大户、夯实基础、依靠科技、提质增效”成本增加，约占到蚕茧收入的６０％以上。雇工养蚕桑生产发展战略。按照“统一规划、合理布局、蚕，利润低微，效益下降，致使养蚕农户不断减少，连片种植、规模发展”的思路，突出抓好４０个重点传统发展方式难以为继。乡镇，支持１００个专业强村和５万个专业大户的２．３蚕茧生产专业化、规模化程度比较低规模发展，示范推动整个蚕桑产业的大发展。蚕传统的分散养殖模式依然占主导地位。陕南桑专业强村标准为：①全村有高产密植桑园２０户均投产桑园０．１８ｈｍ２，养蚕收入３０００元左右，２ｈｍ以上；②年养蚕１０００张以上或人均养蚕１张难以成为家庭主业。这种一家一户小生产与国内以上；③蚕桑生产综合收入占农民人均纯收入１／外大市场的矛盾，土地经营面积小与提高蚕业规３以上。养蚕大户的标准为：①有桑园（含流转桑模效益的矛盾，科技水平低与发展集约化、生态化园）２／３ｈｍ２以上；②有标准化养蚕室６０ｍ２以上，蚕业的矛盾，投入能力不足与蚕业稳步发展的矛并有配套的养蚕设施；③全年养蚕２０张以上，产盾，越来越突出。桑园布局基地化、专业化、规模鲜茧７００ｋｇ以上。化程度不高，集中连片在百亩以上的密植桑园相石泉县率先提出推进蚕桑产业发展方式“四对较少。低产桑园面积大，６６７ｍ２桑园平均产茧个转变”：由传统产业向现代产业转变、由整县推量仅２１．５４ｋｇ，远低于全国平均水平。进向分区指导转变、由千家万户向强村大户转变、２．４蚕业管理松散，资金投入严重不足由规模扩张型向质量效益型转变。着力提高“四目前的商务部门主管茧丝绸行业总体发展和率”即土地产出率、资源利用率、产品优质率和劳茧丝价格调控，农业部门负责蚕种管理和蚕桑技动生产率。术推广服务，物价、工商部门负责茧丝价格、流通，实施强村大户战略是抓好农业生产的有益经纤维质量监督部门负责茧丝质量监督管理。这种验和法宝。针对山大人稀、居住分散、交通不便和多头管理模式协调性不够，不能形成合力。蚕业劳动力大量外出务工的实际，把发展蚕桑生产的科研推广、养蚕基础设施建设等资金投入严重不工作重点集中在强村大户上，积极引导蚕桑生产足，限制了蚕业生产的发展。要素和资源向养蚕大户聚集。在技术、资金、扶持 ５４北方蚕业２０１４，３５（３）·行业探索·政策上向大户倾斜，鼓励善经营、懂技术的能人大４．２创新经营模式，以管理促生产户进行规模经营，使其真正起到示范带动作用。２０１４年中央１号文件指出，要“扶持发展新石泉县通过转变蚕桑生产发展方式，培育出一批型农业经营主体”。这是深化农村改革、推进中国蚕桑生产强村大户，蚕桑产业呈现新的转机，强村特色新型农业现代化的一项重要战略举措。当前大户已经成为推动蚕桑发展的主力军。我省实施的“强村大户”工程其核心就是培育新型蚕桑经营主体，重点是扶持发展家庭农场，培育职４对陕西蚕桑产业稳步发展的建议业蚕农。因此，要积极引导蚕桑生产要素和资源陕西具有承接东部茧丝绸产业转移的区域优向养蚕大户聚集，在技术、资金、扶持政策上向大势、科技优势和资源优势，具备成为全国优质茧丝户倾斜，鼓励他们进行规模经营，发挥示范带动作基地条件。目前正是国际国内茧丝绸市场长期好用。通过职业蚕农的持续培育和发展，使其成为转阶段，又有“共建丝绸之路经济带”良好机遇和推动我省蚕桑产业健康发展的主力军。要建立和“把陕西建设成为丝绸之路的新起点和桥头堡”的完善“蚕桑专业合作社”及其经营运作机制，鼓励使命。为此，必须正确认识目前的困难，进一步增龙头企业打破县（区）之间的地域分割建设蚕茧基强发展信心和决心。地，推行“公司＋蚕桑专业合作社＋农户＋标准化４．１因地制宜布局，提升区域优势生产”的贸工农一体化经营模式，“谁投资，谁发广西２０００年以来积极调整和优化蚕桑基地，展，谁扶持，谁受益”，以形成长期协调稳定的蚕茧逐渐向优势区域转移集中，形成了河池市等五大产销关系，保障缫丝企业加工原料的供给。产区，年养蚕量占全区的７５．６％，涌现了产茧量４．３发挥科技引领，大力提升蚕桑综合效益超过５０００ｔ的县（区）１５个，超过５００ｔ的乡（镇）近年来西北农林科技大学蚕桑丝绸研究所、２１２６个，超过５０ｔ的村８９３个；种植桑园２／３ｈｍ安康学院以及我省基地市县，根据陕西蚕桑生产以上的农户有２．０５万户，养蚕收入超超５万元的实际，不断研究创新蚕桑科技，目前已经形成了一有１．１７万户，规模化生产效益明显提高。以河池系列先进技术成果。各基地县（区）应与高校和科市宜州为例，６６７ｍ２桑园产值达到６９００元，而我研单位紧密合作，加强蚕业科技成果的转化和新省安康市石泉县，养蚕加套种也只有２５００元左技术的研发工作，以轻简化为核心，积极推进蚕桑右。品种优良化，桑园作业机械化，小蚕共育商品化，按照陕西省的自然资源条件、蚕桑产业基础多批次养蚕省力化，蚕桑复合经营化，以实现蚕桑以及发展潜力，应该建立不同的产业区域。一是资源的高效利用，从而降低劳动强度，增加蚕桑产建立以陕南安康、汉中为主的茧丝绸产业重点区值，大幅度提升综合效益。域。在陕南两地市已有一定基础及积极性的区１）蚕桑品种优良化。桑树品种采用适合于条（县），进一步扩大栽桑面积和蚕饲养量，着力培育桑剪伐收获的优良品种，采取密植速成栽培一步２０个年产鲜茧超１０００ｔ的优质茧基地县，形成适成园技术，加快投产。低产桑园嫁接更新，采用陕度规模、较为稳定的蚕茧基地。骨干桑园面积稳桑３０５、陕桑４０２、农桑１４号、强桑１号等品种，有定在２～３．３万ｈｍ２，年发种３０～５０万张，年产优更好的适应性和丰产性。家蚕品种，春蚕和秋蚕质蚕茧１．５～２万ｔ，蚕农综合收入１０亿元以上，适合饲养春用和春秋兼用品种，应大面积推广菁提升区域优势。二是建立以陕北榆林、延安为主松×皓月、８７１×８７２、陕蚕五号、陕蚕六号等多丝的生态桑产业区域。结合陕北地区的气候条件，量蚕品种；夏季适合饲养耐高温抗病品种，可推广以４万ｈｍ２生态桑为基础，重点发展以桑树为中两广二号蚕品种，示范应用新品种“ＨＫ２”等。心的综合利用产业。三是建立以西安、宝鸡为主２）全年多批次养蚕。广西充分利用优越的桑的果桑区域。关中地区非常适合发展果桑，经济树生长条件，全年养蚕１２余批次，达到了资源的效益较高，目前果桑已有近２０００ｈｍ２的面积，产最大利用，也使劳动力得到合理安排，蚕桑效益很业化基础也已基本形成，需要加强技术指导，加快高。我省石泉等县推广全年养蚕６～７批次，间隔产业化进程，并向养蚕等资源综合利用方面突破。２０天左右的滚动式养蚕，同样较好地解决了规模 ·行业探索·巨海林：转变蚕桑生产模式稳步发展陕西蚕业５５化养蚕设备及劳动力的矛盾，实现了高效经营，其４．４加强配套服务，确保技术物资供给他县应该积极借鉴。进一步完善市、县、乡三级蚕桑技术推广服务３）小蚕共育商品化。小蚕共育是现代集约化网络，加强蚕技队伍建设，经常开展形式多样的技养蚕的技术措施和推广多批次高效养蚕的重要抓术培训，培养科技示范典型，提升蚕农素质和生产手。广西的小蚕共育率已达８１．６５％，深受蚕农经营水平。健全蚕需物资市场化供应服务网点，欢迎。我们应该积极建立以小蚕商品化为中心的实现配套服务，保证栽桑养蚕技术物资需要。社会化技术服务体系，由专业合作社或丝厂建立４．５适度竞争，搞活市场，稳步提高蚕茧价格小蚕共育基地，开展商品化小蚕共育，自主经营，鲜茧收购完全市场化是广西蚕业快速发展的自负盈亏，小蚕价格可以随市场蚕农需求而调整。根本原因之一。政府拟定蚕茧指导价，各地遵循政府部门可以对新建的共育基地给与政策或资金市场经济规律自行制定收购价格，蚕农自由选择支持。茧站销售，能够得到比较满意的利益，蚕茧价格稳４）蚕桑生产轻简化。一是大力推广先进的蚕步提高，从而调动了养蚕积极性。我省虽然全面桑机具，减轻劳动强度，提高生产效率。桑园作业放开干茧和厂丝经营，但是鲜茧市场还没有放开。机械如微型旋耕机、施肥器、机动喷雾器、电动伐我们应积极借鉴广西的经验和机制，放开鲜茧市条机、运输车等；养蚕轻简化设施如电动消毒机、场，允许外地客商参与鲜茧收购，进一步完善最低电动切桑机、温湿度自动控制器、简易蚕台等。二保护价政策措施，保障蚕农的生产效益。是推广条桑育、地蚕育、自动上蔟等养蚕技术。４．６政策引导，整合资金，扶持蚕桑基础建设５）蚕桑复合经营化。石泉县近几年推广普及应充分利用“陕西省茧丝绸行业发展专项资桑园套种地膜马铃薯、桑园养鸡、桑枝栽培食用菌金”，并多渠道争取项目支持。要综合运用各类扶等蚕桑复合经营技术，使蚕桑资源得到了高度利持政策，整合相关项目资金，加大对蚕桑基地建设用，产值超过了蚕茧，大大提高了蚕桑效益，稳定中薄弱环节的支持力度，重点支持蚕桑新品种、商了蚕桑生产。各地可以借鉴推广石泉的经验，同品小蚕共育、轻简化蚕桑机具的普及与推广，支持时要根据本地条件积极创新经营模式，推动我省基础设施改建、科技培训推广等工作，巩固和提高茧丝绸产业由单一化向多元化方向发展，多途径行业基础，增强蚕桑产业持续发展活力。提高蚕桑产值与蚕农收入，全面增强产业竞争力。檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼檼《北方蚕业》简介《北方蚕业》是由中华人民共和国教育部主管，西北农林科技大学主办，陕西、山西、河南、河北、辽宁、吉林、黑龙江、新疆、湖北等九省十三家科研院所（站）、蚕业学（协）会协办的，面向国内外公开发行的国家级蚕业科技期刊。季刊，Ａ４开本，６４页，逢季末出版，由编辑部与国内邮政局共同发行。《北方蚕业》以发展蚕业科技，开展学术交流，传播科技信息，促进蚕桑（柞）生产，立足北方，面向全国，突出北方蚕业特色，学术与技术相结合，普及与提高兼顾为办刊宗旨，发表蚕业学术论文、研究简报，行业探索与技术交流文章，刊载蚕业史话、文化名录，介绍蚕业新成果、新产品，报道北方蚕业科技动态与信息，内容涵盖蚕、桑、柞与茧丝绸各行业，产学研与农工贸各领域及其产业链各环节。读者对象为蚕业各条战线上的广大科技工作者，行业管理者和基层蚕桑（柞）生产技术人员。《北方蚕业》已全文入选中国核心期刊（遴选）数据库、中文科技期刊数据库、中国学术期刊网络出版总库（ＣＡＪＩＤ）、中国学术期刊综合评价数据库、中国科学文献计量评价数据库（ＡＳＰＴ）、《中国学术期刊（光盘版）》等，是《中国知网》、《万方数据－数字化期刊群》、《维普资讯》全文上网期刊。《北方蚕业》１９９５年荣获陕西省科技期刊一等奖，２００７年荣获陕西省出版形式规范优秀期刊奖，２００８年在陕西省首届科技期刊广告专题审读中被评为良好期刊，２００９年荣获陕西省特色科技期刊奖。