发酵床养猪技术简介

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1、推广生态环保养殖技术实现畜牧业可持续发展——发酵床养猪技术简介镇江市国际科技合作中心镇江市丹徒区天成畜禽生态养殖场进入21世纪，环保、可持续发展日益受到关注。规模化养殖，或称工厂化养殖，在增加肉蛋制品的同时，也带来了大量的畜禽粪便难以处理。这已经成了一个世界性的问题。《世界报告》（2006）指出，“在引进规模化养殖的所有地方，它都造成了生态和公共卫生灾难，从新型动物疾病、空气污染和水污染，到牲畜基因资源的丧失。污染我们的水和空气的几十亿吨粪便，正在制造着一个个微型的‘农业版切尔诺贝利’，甚至具有更大的破坏潜力。”“工厂化设施所产生的粪便不同于传统农场所产生的粪便。在

2、如何使用、处理这种粪便而不损害环境或人类健康方面还存在诸多问题。”按1头猪每天产粪便5—8公斤计算，一个存栏2万头猪的养猪场，要有1个8万立方米的储粪池，这相当于一个面积1公顷、深度达3层楼高的大坑。即使如此，猪粪污染问题也不能得到完全解决。美国素有最洁净州之称的卡罗莱纳州，最近15年就因为养猪大发展但粪便没有得到应有处理，变成了美国污染最严重的州之一。不仅如此，规模养殖还在动物福利方面产生问题“母猪在一生中的大部分时间生活在大约宽60厘米、长2米的围栏里，无法站立或转身。小猪崽最早长到第三个星期就被断奶，然后它们就被塞进拥挤的围栏里，没有任何睡觉铺垫的东西，湮没了

3、它们用鼻子拱地的本能欲望。毫不奇怪的是，这些压抑的条件引发了它们不正常或攻击性的行为。”9世界报告(2006)中的文章指出，工厂化农业是一种效率低下、环境破坏严重、危险而不人道的肉食品制作方式，并提出，重新考虑全球肉食品工业，寻找越来越具有创造性的解决办法，以生产更健康、更具有环境可持续性的肉产品。规模化养殖、集约化养殖带来农牧分离越来越严重、集中在城郊结合部。畜禽粪便量大、我国每年的畜禽粪便排放总量达到了25亿吨，处理难、环境差。尽管国内外对畜禽粪便的处理进行了大量的研究，但适合中国国情的技术不多。设备投入大、处理成本高、运行成本高、不适用、处理不彻底。大多数养殖

4、场粪便、污水的贮运和处理能力不足,许多规模化猪场没有污染防治设施,大量粪便、污水未经有效处理直接排入水体,造成严重的环境问题。在一些养殖量较大的省区，大气污染、水污染、土壤污染已经到了十分严重的地步，带来灾难性的后果，引发了严重的社会问题，威胁到广大农民群众的身体健康，制约了农村经济的进一步发展。以畜禽粪便的总体土地负荷警戒值小于0.4做比较，北京、上海、山东、河南、湖南、广东、广西等地的土地负荷警戒值已超过0.49。北京市五环以内、浙江省、杭州市、厦门市、东莞市等城市现已都划定了禁养区。从目前畜禽粪便处理处置效果来看，即使工程设施正常运行，也难实现达标排放。国家也

5、投入了大量的资金、人力、物力、但收效不大。更何况实行无害化处理的尚不足5%。上海市1991-2004十四年间，先后投入了2.42亿元进行畜禽养殖的污染治理，但十多年的畜禽污染治理的得到的教训是投入高，效益低，资源未充分利用，畜禽污染防治问题没有得到根本解决；得到的启示是畜禽污染治理达标排放之路是走不通的，只有资源化循环综合利用才是根本出路。猪粪尿处理难,难在一是粪尿量大，9从产肉量与产粪量来看，以饲养100头母猪为例，年粪尿量约2000吨来看，年出栏2000头生猪，每头的猪出肉70公斤的话，年出栏猪肉的产量是140吨。这样一计算，粪尿量约是猪肉量的14倍。从不同的畜

6、种来看，如果以粪便量为基数1，来比较尿量，乳牛、肉牛的尿量为0.4，蛋鸡为0，育肥猪为2。氨几乎全部发生在尿中。二是猪的排污量大，一头猪的排泄量如果换算成污染物质的量的话，是人的14倍。1个万头猪场的污水处理量，需要有14—15万人的污水处理厂相配套。维护良好的生态环境,实现农业可持续发展,是对农业新的功能要求，这意味着工业化、城镇化的发展不能以过度占用农业资源以及破坏植被、污染水源、侵蚀土壤等为代价，也意味着必须在环境容许的范围内从事农业生产活动。发展现代农业，必须突出农业的生态维护功能，实现人与自然和谐相处。发达国家制定了严格的畜禽粪便管理办法。如丹麦要求每个猪

7、场的贮粪能力要达到贮纳9个月的产粪量。新加坡规定，养猪场每销售一头猪要分摊7.45美元的治污费。不允许将畜禽粪便直接堆放在野外，也不允许填埋处理。日本先后制定了7个畜禽污染管理控制的相关法律。可见，如果没有完善的粪尿处理，养猪生产就无法进行下去。发达国家对畜禽粪便治理除了有严格的法律法规外，还有相当强度的资金和技术投入。如日本农户处理畜禽粪便设施投入，三分之二部分是由国家和地方政府投入的。中国是发展中的国家，现在的经济水平还做不到这一点。在日本民间，发酵床养猪技术很早就被农民应用于生产实际中，并不断发展和完善。从1992年开始，日本鹿儿岛大学的专家9教授开始对发