浅谈化学与生活

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1、浅谈化学与生活【摘要】我们周围的世界，是一个物质的世界。这些物质，无时无刻不在变化。掌握了物质变化的原因和条件，就能进一步控制物质变化的发生，以达到利用自然和改造自然的目的。【关键词】樟脑丸；食盐；吸烟化学就是一门物质性质和物质变化规律的基础自然学科，它研宄物质发生变化的原因和条件，以及随着变化发生的各种现象（例如发光、放热、发生气体等）。1.生活是化学之源名不符实的“樟脑丸”衣服与书放在橱里，过一段时间，好好的衣服与书本上面竟有一个个小洞洞！这是谁捣的鬼？这是专靠吃衣服与书本为主的蠹鱼干的，为了赶走这些坏家伙，人们总在橱或箱里放进

2、一些“樟脑丸”。樟脑很容易挥发，有股浓烈的气味，蠢鱼闻得了只得退避三舍，逃之夭夭。但樟脑价格较贵，并且在医药上（用以配强心药）、化学工业上（制赛璐珞塑料）有着更为重要的用途。所以日常买来的“樟脑丸”并不是用樟脑作的，而是用萘制的。萘的分子组成是C10H8，纯萘是无色片状结晶，与樟脑一样，可直接蒸发成气体一一升华。萘的气味同样能使蠢鱼受到刺激，因此是一种良好驱虫防蛀剂。水垢如何除掉它？烧水的锅子，装水的热水瓶，里面常常积聚起一层土黄色的水垢。它是怎样生成的？对我们有什么影响？如何除掉它？自来水看上去是澄清透明的，没有尘土与泥沙。可是将

3、自来水煮沸时，溶解在水中的碳酸氢钙与碳酸氢镁会发生分解反应，生成碳酸钙与碳酸镁沉淀：水垢的形成Ca(HCO3)2=CaC03+H20+C02Mg(HCO3)2=MgCO3+H20+C02日积月累，在锅底与瓶底就形成了一层水垢。积聚在锅底的水垢会影响热量的传递，造成燃料的浪费。特别是含碳酸氢钙与碳酸氢镁较多的井水及河水更易形成水垢。碳酸钙与碳酸镁的沉淀由小颗粒聚集成大颗粒时，还会把水中的其它金属离子共同沉淀下来。据研究，水垢中含有的对人体有害的重金属，如铝、铂、铬等含量都比水中提高几十倍甚至几百倍以上。如果将有水垢的热水瓶又去装酒或其

4、它酸性食物，水垢中的有害杂质就会被溶解而进入食物中。因此必须及时洗掉水垢。洗水垢的办法很方便，可利用醋酸的酸性化碳酸的酸性强的原理，将少量热的醋酸放到热水瓶中摇一会儿，这时发生化学反应，沉淀就会被消除。豆腐不可与菠菜一起煮。草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物。菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠，豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分。上述物质可以发生复分解反应，生成草酸钙沉淀等物质。从医学的观点看：菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用，会生成草酸钙的沉淀，是产生结石的诱因；从营养学的观点看混合食用会破坏他们的营养成分。“闻着臭，

5、吃着香”的臭豆腐。“闻着臭，吃着香”臭豆腐是广大人民喜爱的一种食品。“闻着臭，吃着香”是臭豆腐的特有风味。臭豆腐是用含水量较少的豆腐，然后接人毛霉菌种发蛋白质分解后的含硫氨基酸还进一步分解，产生了少量的硫化氢气体。硫化氢有刺鼻的臭味，因而臭豆腐闻起来有服浓烈的臭味。又由于豆腐中的蛋白质分解得比较多比较彻底，臭豆腐中就含有了大量的氨基酸。许多氨基酸都具有鲜美的味道，例如味精的成分就是一种氨基酸，叫麸氨酸。因此臭豆腐吃起来就无比的鲜美可口，芳香异常了。2.化学是生命之“力食盐__日日相伴的化学品，食盐的主要成分就是氯化钠，这是人们生活中

6、最常用的一种调味品。但是它不仅仅是增加食物的味道，而且还是人体组织的一种基本成分，对保证体内正常的生理，生化活动和功能，起着重要作用.Na+和Cl-在体内的作用是与K+等元素相互联系在一起的，错综复杂。其最主要的作用是控制细胞，组织液和血液内的电解质平衡，以保持体液的正常流通和控制体内的酸碱平衡.Na+与K+，Ca2+，Mg2+还有助于保持神经和肌肉的适当应激水平；NaC1和KC1对调节血液的适当粘度或稠度起作用；胃里开始消化某些食物的酸和其他胃液，胰液及胆汁里的助消化的化合物，也是由血液里的钠盐和钾盐形成的。此外，适当浓度的Na+

7、，K+和C1-对于视网膜对光反应的生理过程也起着重要作用。此外，常用淡盐水漱口，不仅对咽喉疼痛，牙龈肿疼等口腔疾病有治疗和预防作用，还具有预防感冒的作用。吸烟一一恶之源从化学角度介绍一下吸烟过程中产生有害成分的结构，性质及危害：香烟点燃后产生对人体有害的物质大致分为六大类：（1）醛类，氮化物，烯烃类，这些物质对呼吸道有刺激作用。（2）尼古丁类，可刺激交感神经，引起血管内膜损害。（3）胺类，氰化物和重金属，这些均属毒性物质。（4）苯丙芘、砷、镉、甲基肼、氨基酚、其他放射性物质。这些物质均有致癌作用。（5）酚类化合物和甲醛等，这些物质具

8、有加速癌变的作用。（6）—氧化碳能减低红血球将氧输送到全身去能力.它们会引发和恶化各种疾病，例如，癌症、肺炎、气管炎、高血压、骨质增生、各种心、脑血管病、哮喘以及不育等病症。上面所讲的一些都是日常生活中常见到的，这是微乎其微的，如果想