浅谈化学与生活1.doc

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1、浅谈化学与生活  【摘要】随着生活水平的提高,人们越来越追求健康、高品位的生活,化学与生活的联系也日趋密切.只要你留心观察、用心思考,就会发现生活中的化学知识到处可见.化学是一门自然科学,有着丰富的实验内容.化学本应是一门生动的、贴近生活的、探求自然奥秘的一门学科。 【关键字】醋；.肥皂；玻璃 在我们的生活中，几乎处处都有化学的影子。随着生产力的发展，科学技术的进步，化学与人们生活越来越密切。众所周知，我们周围的事物都是由许许多多的化学元素组成的，包括我们人体不可缺少的许多元素。化学在人类的生产和生活中发挥了不可估量的作用。化学在生活中的应用例子不可枚举，所

2、以就简单介绍几个我们经常见到的例子。 1 生活中的醋 在我们日常饮食中，醋是一种不可缺少的调味品。醋的化学式为CH3COOH。食醋由于酿制原料和工艺条件不同，风味各异，没有统一的分类方法。若按制醋工艺流程来分，可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋又可分为谷物醋（用粮食等原料制成）、糖醋（用饴糖、蔗糖、糖类原料制成）、酒醋（用食用酒精、酒尾制成）。谷物醋根据加工方法的不同，可再分为熏醋、特醋、香醋、麸醋等。人工合成醋又可分为色醋和白醋（白醋可再分为普通白醋和醋精）。我们日常使用的最多是白醋和色醋，约含3%——5%的乙酸，除了调味品外，醋还有许多用途： 1..煮排骨

3、时、炖骨头或烧鱼时加点醋，不但能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸收，而且还能保护食物中的维生素免被破坏。 2.烧马铃薯或牛肉时，加点醋，易烧酥。 3.老母鸡的肉不易煮烂，如灌点醋再杀，肉就容易煮烂。 4.喝点醋，能预防痢疾和流行性感冒。 5.喝点醋，能醒酒。 6.鱼骨梗喉，吞几口醋，可使骨刺酥软，顺利咽下。 7.发面时，如多加了碱，可加些醋把碱中和，这样蒸出的馒头就不会变黄变苦。 8.切过生鱼、生肉的菜刀，再加醋抹一下，可除腥味。 9.理发吹风前，在头发上喷一点醋，吹烫的发式能长久保持。 10.洗头发时，在水中加一点醋，可以防止脱发，并使头发乌黑

4、发亮。 11.洗涤有色布料时，在水中加一点醋，不易掉色。 12.醋对治疗脚气病也很有效。 其实醋在我们生活中的应用远不止这么多，这种存在我们身边的有机物对我们的生活贡献不菲。