土豆切丝机的设计

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1、摘要近几年来，随着国内外土豆丝市场需求量的不断增加，我国一些地方也相继对土豆切丝机械化方面进行一些研究。FI前，我国土豆丝的加工仍然采用半自动化或人工的方法。这种加工方法既浪费大量的人力、物力，而且在操作过程中也存在极大的安全隐患，并且劳动强度大，生产效率低，加工的土豆丝不均匀。为此，本文研究一种成本低，结构尙单，操作方便，省时、省力、安全、生产率高的土豆切丝机。土豆是人体所必需的一种食品，而且食用方法多样。所以要把土豆加工成各种形状（如：条状、片状等等），单单靠人工来完成既费时、费力而II也不好加工。目前，多功能切菜机多为价格昂贵的大型设备，不适用于农民个体

2、生产及小型工厂的食品加工；为克服这种缺点，我查阅了大量和关的文献资料，通过对各种小型切菜机性能的分析及比较，经过理论计算及校核，设计了一种小型多功能切菜机。该机主要由进料斗、下料斗、切削刀及刀片、及动力源一一电动机组成,工作原理主要是利用土豆的自由落体实现进料，通过切削刀旋转将下料斗中的蔬菜进行切片、切丝，最后成品由岀料口岀料。该机将原有的多功能切菜机进行了优化设计，实现了能够连续进料和出料，片厚度、丝粗细调的功能，具有生产率高、功耗低、安全可靠、加工质量好等优点。关键词：土豆；切削；电动机AbstractInrecentyears，withtheincrea

3、singdemandfordomesticandinternationalpotatomarket,andsomeplacesinChinahavealsoshreddedpotatomechanizationsomeresearch.Atpresent,China’spotatoprocessingstillusingmanualorsemi-automatedmethods.Thisprocessingmethodnotonlywastealotofmanpowerandmaterialresources，butalsoduringoperation，th

4、erearealsoagreatsecurityrisk,andlabor-intensive,lowproductivity，andprocessingofpotatoeswireuneven.Tothisend，thispaperStudyofalowcost，simplestructure,easytooperate，savingtime，effort，safe，highlyproductivepotatocutters-Potatoesareafoodnecessaryforthebody,andeatingmethodsvaried.Soshould

5、thepotatoesprocessedintovariousshapes(eg:strip，sheet，etc.)，simplyrelyonmanualtocompletetime-consuming,laboriousprocessandisnotgood.Atpresent，multi-functionalShreddermostlyexpensivelargeequipment，theproductiondoesnotapplytoindividualfarmersandsmallfoodprocessingplants;Toovercomethisd

6、isadvantage，Ilookedupanumberofrelateddocuments，throughavarietyofsmallvegetableanalysisandcomparisonofmachineperformance，throughtheoreticalcalculationsandchecking,designedasmallmulti-purposeshredder.Itconsistsofahopper，underthehopper，cuttingknivesandblades，andpowersource-electricmoto

7、r，theworkingprincipleistheuseoffeedpotatoesfreefallrealizedbyrotatingthecuttingbladeunderthehopperslicingvegetables，shredded，thefinalproductfromthedischargeportdischarge.TheoriginalmultifunctionmachineShredderoptimizeddesign，implementation，andcancontinuouslyfeedthematerial，thickness

8、，thethicknessofthew