超临界co-%2c2-等技术萃取大豆胚芽活性成分的研究

《超临界co-%2c2-等技术萃取大豆胚芽活性成分的研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、中文摘要大豆胚芽富含功能性油脂、大豆异黄酮、皂甙、低聚糖、天然维生素E以及植物甾醇等生理活性成分。报告以大豆胚芽为原料，利用超临界C02技术萃取大豆胚芽功能性油脂、异黄酮和天然维生素E。研究报告的主要内容如下：1、建立了快速处理与分析大豆胚芽中天然维生素E的高效液相色谱法，以及胚芽中12种大豆异黄酮的高效液相指纹图谱，为工艺控制和品质分析提供科学依据。2、研究了超临界c如萃取大豆胚芽功能性油脂和天然维生素E。大豆胚芽原料状况(粒度大小、水分含量)、操作参数等对油脂萃取率和油中天然维生素E的含量影响较大，但对油中脂肪酸组成及甘油酯种类影响不大。实验结果表明，

2、较优萃取条件为t原料粒度为0．355蛐，原料中水分含量为4％，萃取压力为25MPa，萃取温度为60℃，c02流量为4L／h，分离釜I的压力为10MPa，分离釜I的温度为50℃，分离釜Ⅱ的压力为6MPa，分离釜II的温度为60℃。在此条件下，得油率为6。37％，油中天然维生素E总量和a一维生素E含量分别达到2673．54pg／mL和210．90IIg／mL，并且油的品质优于溶剂萃取法。3、系统地研究了提取大豆胚芽中异黄酮的所需溶剂体系，得出了70％甲醇-水体系提取异黄酮效果最好，70％乙醇．水体系次之。在甲醇体系中，随着甲醇浓度的增加，异黄酮的提取率呈峰形变

3、化，即甲醇浓度低于70％时，异黄酮提取效果与甲醇浓度成正比；当甲醇浓度高于70％时，异黄酮提取效果与甲醇浓度表现为负相关性。4、大豆胚芽中异黄酮总含量为23815．15llg／g样品(溶剂萃取法所得)，分别高出大豆子叶(3484．9lIg／g样品)和整粒大豆(2267．5

4、‘g／g样品)6．84倍和lO．45倍，并且胚芽中12种异黄酮的构成比例与大豆子叶和整粒大豆不同。无论是溶剂萃取还是超声辅助萃取法摹取异黄酮时，大豆胚芽脱脂后总异黄酮的测定值均高于脱脂前的测定值，分别离出14．7496和14．23％。5、比较了超临界C02萃取法、溶剂萃取法和超声辅助萃取

5、法提取大豆胚芽异黄酮的效果。结果显示，相同萃取时间内(萃取1小时)，超声辅助萃取法萃取大豆胚芽中异黄酮效率最高，总异黄酮测定值为26328．46pg／g样品；其次是溶剂萃取法，为22239．38lIg／g样品；超临界C02萃取法效果最差，只有188．97ixg／g样品。关键词：大豆胚芽；大豆异黄酮；天然维生素E；功能性油脂；超l临界cO：萃取；溶剂萃取；超声辅助萃取；高效液相色谱；气相色谱荚文摘要AbstractSoybeangermisrichinmanybioaetivecompounds，suchasfunctionaloil，isoflavones

6、，saponin,oligosaccharide，naturalvitaminE，andphytosterols．Thisreportfocusesonextractionoffunctionalon．isoflavoncsandnaturalvitaminEusingsupercriticalcarbondioxide(SC-C02)basedonsoybCangermmaterial．1AquickanddirectmethodformeasuringnaturalvitaminEinsoybeangermhasbeendevelopedusingre

7、versed-phasehigh-performanceliquidchromatographyOtP—HPLC)withultraviolet∽)detection．AHPLCmethodhasalsobeenconductedfordeterminationoftotalisoflavonesandindividualisoflavoneformsinsoybeangerm．Theresultsshowthatthemethodsproposedalepreciseandaccurateandshowappropriatesensitivityfora

8、pplicationtothedetonninationofvitaminEandisoflavonesinsoybeangermproductiom2Theeffectofmaterialconditions(i，e．particle，moisture)andparametersonthefunctionaloilextractionrate,theconcentrationofvitaminE'thecompositionoffattyacidandglycerideisdiscussedwithsupercriticalC02extractionme

9、thod,andthephysico·chemicalproper