2016年度食品安全工作自评报告

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1、2011年度食品安全工作自评报告白山市食安办：自接《吉林省2011年食品安全工作综合考核评价方案》后，我市食安委办公室高度重视、认真对待，严格按照《考核评价方案》的要求，认真细致地进行了相关资料的收集、整理，现将有关情况自查报告如下：一、我市食品产业概况我市无公害农产品种植面积达41798亩，已获得绿色食品认证的企业有23家，个69品种，有机食品认证的企业有个4家18品种，规模养殖场（户）达到58个，食品生产加工企业25户；列入监管范围的食品加工小作坊29户；流通环节食品经营户达到1090户；餐饮服务业467户、从业人员1032人，其中酒店餐馆

2、423户、学校食堂35户、快餐店、职工食堂等其他餐饮店9户。二、主要工作情况（一）强化监督，健全机构，各项食品安全监管工作落实到位1.加强领导，落实责任。2011年，临江市市委、市政府高度重视食品安全工作，坚持以科学发展统领食品安全工作全局，深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》，深入分析和准确把握当前我市食品安全工作面临的形势和任务，按照省食安委、市委、市政府的工作要求，我市多次召开全市食品安全工作会议，落实了食品安全工作的工作目标、工作措施，扎实开展全市食品安全工作。针对食品安全工作召开了专题会议2次，及时安排部署了各项工作，进一步明确了我市

3、食品安全的监管范围和工作目标。通过加大监管力度使我市食品生产经营企业的责任意识进一步增强，食品安全保障水平明显提高；食品安全各环节监管责任进一步落实，食品安全监管效能明显提高；食品安全长效机制进一步完善，食品安全生产经营秩序明显改善。市政府加大了对食品安全整顿工作经费的投入力度，解决各相关部门的食品安全整顿经费；各乡（镇、街）政府、各部门也将食品安全整顿工作纳入地方政府和本部门的总体安排，层层签订目标责任书，实行目标管理，将食品安全整顿工作经费纳入了地方政府财政预算，为全力推进我市食品安全工作有序开展奠定了坚实的基础。2.加强督查，形成监管合力

4、。2011年，我市坚持“标本兼治、着力治本、突出重点、带动全面、因地制宜、分类指导”的原则，把食品安全整顿与振兴产业结合起来、集中整治与长效机制建设结合起来、企业自律与政府监管结合起来，统筹兼顾，突出重点，着力解决群众反映强烈的食品安全突出问题，为维护食品生产经营正常秩序，促进食品产业持续健康快速发展，保障人民群众饮食安全做了大量工作。为克服各部门食品安全分段监管的局限性，我们不断创新监管手段，针对问题频发环节、高风险食品和跨领域违法等问题，每年以食品安全整顿工作为切入点，采取统一部署、集中行动、互联互动的方式，在全市范围内有计划、有重点、有步

5、骤地开展了食品安全专项整治。截止目前，我办针对重大节假日和重点品种先后开展了5次食品安全专项整治和联合检查，通过集中整顿，使食品生产经营企业的责任意识进一步增强，食品安全保障水平明显提高；食品安全各环节监管责任进一步落实，食品安全监管成效明显提高；食品安全长效机制进一步完善，食品安全生产经营秩序明显改善；农村和城乡结合部食品安全状况进一步好转，食品安全事故不断减少，有力促进了食品安全监管资源的整合，形成了齐抓共管的工作局面。（二）各司其职，大力开展食品安全整顿工作1.加强重点环节食品安全整顿——农产品质量安全整顿。为全面提升我市食用农产品安全，

6、市农牧部门一是组织开展了瘦肉精的整治、农业投入品安全整顿、农资打假行动等整治行动，2011年共检查农资市场6次，确保了农资市场的稳定健康。二是积极开展“三品一标”认证申请工作。2011年，我市新增无公害畜产品新获证的企业5家，产品5个。三是加强农产品监测工作，据统计，2011年全年蔬菜、水果、畜产品，合格率分别为95.33%、96.03%、95.08%。——食品生产加工环节质量安全整顿。为着力解决食品生产环节的突出问题，市质监部门针对我市食品生产单位从业人员素质较低的问题，制定了规范性要求《临江市食品生产加工小作坊必备条件》，对全市食品生产加工

7、小作坊的生产环境、生产条件、安全监管的流程、管理要点等方面工作进行了梳理和规范。二是完成了全市25家食品生产企业和29家食品小作坊相关数据资料的普查建档工作，为下一步的动态监管奠定基础。三是积极开展食品添加剂专项整顿工作，督促食品生产单位自查其生产加工过程中有无使用规定名单外的物质，或者扩大了食品添加剂使用范围和使用量的情况；通过到单位生产现场核查、约谈单位有关人员等方式，进一步了解和掌握单位报告的食品添加物质使用情况。四是组织实施监督检验工作，制定了《***市2011年度食品定期监督检验计划》，2011年安排了63个批次的食品监督检验，平均批

8、次合格率为90.39%；2011年安排食品生产领域市级定期监督抽查17个批次，平均批次合格率为92.8%；五是开展对食品生产单位的巡查走访工作，201