几种大豆抗营养因子对牙鲆（paralichthys olivaceus）生长和消化生理的影响

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1、’Y‘989235分类号UDc密级⑨研究生学位论文几种大豆抗营养因子对牙鲆(Paralichthysolivaceus)生长和消化生理的影响研究生姓名指导教师姓名蔡荚华麦康森教授申请学位甥别硕士专业名称水生生物学论文答辩日期2006年6月日学位授予日期2006年6月中国海洋大学几种大豆抗营养因子对牙鲆(Paralichthysolivaceus)生长和消化生理的影响摘要本文以我国重要的海水养殖鱼类牙鲆(Paralichthysolivaceus)(1．449或2．589)为实验对象，研究饲料中不同含量植酸、水苏糖、棉籽糖和染料木黄酮对牙鲆摄食。

2、消化酶比活力。消化率、肠组织学和生长的影响。实验在室内循环水系统中进行，实验期间水温为21～2412，溶氧为7mg／L以上，盐度30～32％,，pH为7．8～8．2，摄食生长实验为期4～10周。主要研究结果如下；。L随着饲料中植酸含量的升高，牙鲆摄食率显著升高(D．0．05)．有关消化酶的结果表明，牙鲆肝脏、肠和胃中淀粉酶比活力及肝脏和肠中蛋白酶比活力在各处理组间均无显著差异(，>o．05)，但胃蛋白酶比活力随着植酸含量的升高则显著下降(尸如．05)．随着饲料中植酸含量的升高，于物质和蛋白质表观消化率有显著降低的趋势(P如．05)．植酸能导致牙

3、鲆的肠发生组织学病变，使肠的上皮肿大，固有层与肠上皮分离，并且肠绒毛中固有层，血管、神经和淋巴管稀少．随着饲料中植酸含量的升高，牙鲆的特定生长率有逐渐下降的趋势，但各处理组问无显著差异(户>o．05)。随着饲料中植酸含量的升高，各处理组牙鲆的存活率无显著差异(尸>o．05)，但饲料转化率、蛋白质效率和净蛋白质利用率均显著下降(P

4、的表现出来。因此，植酸对牙鲆的生长和蛋白质利用均有一定的抑制作用。2．牙鲆摄食率随着饲料中水苏糖含量的升高显著升高(P《o．05)。有关消化酶的结果表明。牙鲆肝脏、肠和胃中淀粉酶比活力及肝脏和肠中蛋白酶比活力在各处理组间均无显著差异(胁O．05)，而胃蛋白酶比活力随着水苏糖含量的升高显著下降(—P《o．05)．随着饲料中水苏糖含量的升高，干物质和蛋白质表观消化率有显著降低的趋势(P(o．05)。永苏糖能鼯致牙鲆的肠发袋组织掌病交，便肠静上皮耱太，固有艨与肠上皮分离，并且肠绒毛中固有层、血管、神经秘{}}巴管稀少。牙鲆的特定生长率随着饲料中水苏糖

5、含鬣的升高湿著下降(P妁．05)。饲料中不同含量水苏糖对牙鲆的存活率煮显著影噫(pO．05>，瞧却戴著影嚷镄秘转纯率、爨自震效搴和净蛋鑫震裁用攀(P

6、变化(舢．05)。有关溥化酶的缡采表明，O～28灭矛鲆黪赃、肠潮雾孛淀粉酶鲢：活力各处理组之阕无显萋差舅(玲O．05)，两蛋白酶比活力随着棉籽糖禽量的升高均戥著下降(po．05)。O～56灭棉籽糖对牙鲆的干物成、蛋白质、脂肪和能量袭观消化率均光茬著影嫡(p，o．05)。棉籽糖采瓣牙鲆豹酝产垒毒害侔蘑，撼籽糖处爨短矛鲜翁肠组织结构正嚣。通过分析认为，随餐养殖实验的进行，棉籽糖对雾鲆消化酶比活力的抑制作用逐渐表现出来

7、．棉籽糖对牙鲆生长的抑制作用，W能会随着其含蓬的增加或者实验周期延长，爨期明显黥表瑗惑寒。羧忿，穰籽糖黠磐磐敬生长秘蛋囊震裂瘸均有一定的抑制作用。4。蘧著髑辩孛染糖本黄黎食垂熬羚嵩，琴孵翳麓嬲弱孛懿淀粉骜魄活力凝翳蕴、胃和肠中蛋白酶比活力均显著下降(p∞。05)；黼胃中潞粉酶比活力有逐渐下降的趋势，但各处疆组之蔺差异不驻著(羚O．05)。牙鲆静特定生长率(4．69，2．75，2，19和2．既％／day)随着饲料中染料本黄黧含量的增加显麓降低(p

8、，而15～28天豢辩本簧醒憝毽维雾鳐持续死亡，染辩本黄鬃处理缓瑟磐存淫搴(24．17～40。0e％)显著低于对照组(98．33％)(P<0．05)，前