饲料中添加胆碱和卵磷脂对大口黑鲈生长，体组成和肝脏的影响

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1、中山大学硕士学位论文饲料中添加胆碱和卵磷脂对大口黑鲈生长，体组成和肝脏的影响姓名：周明申请学位级别：硕士专业：水生生物学指导教师：刘永坚20070606饲料中添加胆碱和卵磷脂对大口黑鲈生长，体组成和肝脏的影响专业：水生生物学硕士研究生：周明指导教jJiij；刘永坚教授摘要本论文主要研究卵磷脂和胆碱对大口黑鲈(Micropterussalmoides)生长，体组成和肝脏的影响。包括两方面内容：1．以白鱼粉和豆粕为主要蛋白源，设计4组等氮饲料，通过调节饲料中面粉的含量配制氯化胆碱水平为o(cI-iO)，o．3％(CH3)，0．

2、6％(CH6)，0．9％(cn9)的4种配合饲料。选用初始体重为4．88_4-0．059的大口黑鲈，实验周期为10周，饱食投喂。对大口黑鲈的生长表现，营养组成和肝脏组织切片进行测定及分析。各组大口黑鲈的生长没有显著性差异，但是CH9组饲料蛋白质效率显著高于其他各组瞅O．05)，同时，从各组大口黑鲈肝脏组织切片可以看到，随着氯化胆碱添加量的升高，肝脏细胞中的脂肪空泡逐渐减小。CH9组大口黑鲈肌肉中的脂肪含量显著高于CH0,CH3，CH6组。由此得出以鱼粉为主要原料的实用饲料饲喂大口黑鲈，向饲料中添加氯化胆碱不能提高大口黑鲈的

3、增重率，但是有助于提高大中山大学硕士学位论文周明2007．5口黑鲈的蛋白质效率并且改善肝脏中脂肪的转运，适宜的胆碱添加量为0．9％。2．以白鱼粉和豆粕为主要蛋白源，设计3组等氮饲料，通过调节饲料中面粉含量配制大豆卵磷脂水平为4％，7％，10％的3种配合饲料。选用初始体重为4．899_+0．05的大口黑鲈，实验周期为10周，饱食投喂。对大121黑鲈的生长表现，营养组成和肝脏组织切片进行测定及分析。结果表明，各组大口黑鲈的生长没有显著性差异，大口黑鲈肌肉的蛋白组成也不存在显著性差异，向饲料中添加大豆卵磷脂对初重为4．89大口黑

4、鲈幼鱼的生长没有促进作用，然而饲料中添加大豆卵磷脂可以有效促进脂肪吸收，提高全鱼脂肪，预防脂肪肝发生。饲料中大豆卵磷脂的适宜添加量为7％。关键词：大口黑鲈；胆碱；卵磷脂；生长；体组成；饱食投喂Effectsofdietarycholineandlecithinongrowthperformance，bodycomposition，livermorphologyoflargemouthbassMicropterussalmoidesMaJOr．HydrobiologyMastercandidate：ZhouMingSuper

5、visors：ProfessorLiuYong．jlanAbstractThepurposeofthispaperwastoinvestigatetheeffectsofdietarylecithinandcholineongrowth，bodycompositionandlivermorphologyoflargemouthbass(Micropterussalmoides)，therearetwotrialsincluded：1．Fourisonitrogenousdietswithwhitefishmealandso

6、ybeanmealasmainproteinrgsonrc宅wereformulated,eachhadagradeofsupplementedcholinechioridc(purity50％)levelsof0％(CH0)，0．3％(CH3)，O．6％(CH6)，0．9％(CH9)respectively，andthedeterminedvalueofcholineineachgroupwas0．32％，0．65％，0．97％，1．27％．Theinitialfishweightwas4．88_+0．059andthe

7、trialpedodlasted10weeks，Growthperformance，nutritionalcompositionandliverslicingweredeterminedandanalyzed．Therewasnodifferenc培ongrowthamongalldie协．however,theproteinefficiencyofCH9wassignificantlyhigherthananyotherdiet,meanwhile，observedfromtheliverslicing,thefatve

8、sicleinfivercelldiminished中山大学硕士学位论文周明2007．5withincreasingsupplementedcholinechloride．CH9hadthehighestheptasomaticindexvalueanditwassignificantlyhighert