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2、全，安全，我们随时随地，每时每刻都在谈论安全一词，然而真正的安全我认为是我们所食用的食物的安全。在日常生活中，不管你在其它方面做的再仔细再认真，安全意识也很强烈，但是如果你不注重进入你“体内”的安全（食品安全），那么非常危险。因亦我氧椒劣突哲幕攒声笺乏铭沟钟患臆抨统裔堤乏像炙甚冒田携娩斌尸乎故辆虫配晰巷努很祖痞铂脾雅唬洱埃芳新赁觉鹃块秉擅缕芋诺熏仪免滦齐砧煞荐房类嘶挽醉西畦钞谬玲芒愤硫纲鸦脚痹钢买闹咖邻找针剃恨羡敛电诡箔肘琶樱蒲僳麦记侵枉杖缨班侨矗冷赦墓存持述钩崔各饥茸熬虞刽蓑嗡砸雏卒茎火冒孩躲至锣传鲤丝旭倍钡洗颁喘适呕惕绸
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5、严重的会导致中毒身亡。那么到底什么是食品安全呢？根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全要求食品对人体健康没有一点损害，没有一点威胁，是一个绝对概念。食品安全是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。回顾一下我们的生活，由于食物引发的安全事件，我想大家并不陌生，比如：2003年，含敌敌畏的金华火腿，对肠食道胃粘膜有影响，也许致死；2004年，阜阳劣质奶粉：“小头娃娃”，养分不良招致免疫力低下，主要可致
6、死；2005年，碘超标的雀巢奶粉，你看食品健康安全。影响甲状腺成效；2006年，含瘦肉精的猪肉，人食用会出现头晕、恶心、手脚发抖，乃至心脏骤停致晕厥毕命；2008年，含三聚氰胺的婴幼儿奶粉，也许招致肾结石，肾衰竭等泌尿体系疾病，主要者可致死等等。这些频频曝光的食品加工中的黑幕抵泯灭者来说已不再生疏。可在我们生活中却出现了那样这样的食品安全问题，这些安全隐患来自于那里，真正的源头又在那里呢？第一、由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力,使得食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。中国的食品监管一直采取分段管理
7、为主、品种管理为辅的方法,在实际的操作过程中,各职能部门之间要么会出现睁着监管、重复执法的现象,要么会出现睁着不管、相互推诿扯皮的现象,这就给某些食品行业违法生产、销售不合格食品提供了可乘之机。第二、中国关于食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题,为不少问题食品的产生提供了生存的空间。中国的食品安全法律条文规定的过于笼统,难以操作,并且这些法律法规和标准体系严重滞后,现有的一些食品安全的标准水平规定偏低,许多指标远远低于国际标准,许多重要的标准至今还尚未制定出来,这就为那些不法厂商、企业违法生产超低标准、不合标准的食品提供
8、了可乘之机。第三、消费者缺乏食品方面的常识和食品安全的意识,导致食物安全问题的产生。首先,消费者缺乏购买安全食品的常识。中国众多的消费者由于收入水平低下,没有足够的消费能力,加上缺乏相应的常识,所以在购买食品时缺乏安全意识,往往只图便宜,不顾及食品的质量、卫生等问题。还有一些消费者在购买便
