对食品安全的看法

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5、工业明胶酸奶”又进入我们的耳朵。近期食品安全恶性事件频频出现，监管到底缺失在哪儿？我们还能吃什么?食品安全问题似有愈演愈烈之势，概括起来，有如下三个特点:一是问题食品的涉及面越来越广。问题食品已从过去的粮油肉禽等传统主副食品，扩展到水果、酒类、奶制品、炒货食品等，呈立体式，全方位态势。二是问题食品的危害程度越来越深，已从食品外部的卫生危害走向了食品内部的安全危害。三是制毒制劣手段越来越多样、越来越“深入”、手法越来越隐蔽，从食品外部的走向内部的、从物理的走向化学的。从上海染色馒头事件后，到过期馒头回收回来经浸泡加工，然后重新包装销售，防腐剂、甜蜜素

6、等添加剂，工人都是按经验随意添加；正常的黄瓜结果时花就谢了，而珠海的菜市场上出现了头顶鲜花的黄瓜，这种黄瓜涂抹了避孕药、雌激素以达到催熟的目的，人吃了就会出现不孕不育甚至绝育等可怕的后果；在湖北，一些商贩把品相不好的生姜用水浸泡清洗，然后用化工原料硫磺进行烟熏。与普通生姜相比，看上去又黄又亮，显得很鲜嫩，市场上可以卖出好价钱。但是，化工原料硫磺对人体健康有害。。许多人比较信任国内的餐饮巨头，认为他们比较有信誉，他们的食品还是不会影响健康的。但是肯德基炸鸡用油4天不换，永和豆浆里的现磨豆浆实际是用豆浆粉冲得，四川著名火锅品牌所用火锅底油经过滤包装后反

7、复使用，土大力里的拉面竟用廉价方便面加工而成。我们可以联想到其他的……我认为主要原因是:第一，安全管理不规范所致。一系列的食品安全事件都指向了公共监管体系的缺失。由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力,使得食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。我国食品监管一直采取分段管理为主、品种管理为辅的方法,在实际的操作过程中,各职能部门之间要么会出现争着监管、重复执法的现象,要么会出现争着不管、相互推诿扯皮的现象,这就给某些食品行业违法生产、销售不合格食品提供了可乘之机。食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题,为不少问题食品的产生提供了

8、生存的空间。食品安全法律条文规定的过于笼统,难以操作,并且这些法律法规和标准体系严重滞后,现有的一些食品安全的标准水平规定