超市日常商品管理规范

《超市日常商品管理规范》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、日常商品管理一、商品补货/理货程序1.0目的为明确规定公司的补货/理货流程与原则，确保商品丰满，维护公司形彖，使消费者得到充足的商品，特制定本管理规定2.0适用范公司各门店员工在补货/理货时皆适用3.0相关文件（无）4.0名词解释（无）5.0职责（无）6.0作业程序6.1商品补货/理货时的顺序6.1.1区域顺序：端架一一地堆一一其他促销区一一排面一一收银区6.1.2商品顺序：DM商品一一店内促销商品一一A类商品一一普通商品6.1.3所有做促销活动的商品都应该优先补货6.2补货的流程6.2.1补货开始前应做准备工作6.2.1.1检查该商品库存6.

2、2.1.2清洁货架6.2.1.3检查价签6.2.2补货时应该：6.2.2.1检查订货单和临时仓库6.2.2.2检查商品622.3如有POP,必须辅助检查是否放回原处6.2.3补货结束后，应该：6.23.1清洁货架623.2检查价签623.3回收纸箱6.3补货的基本原则6.3.1商品数量不足，缺货时必须补货6.3.2补货时以补满为原则6.3.3遵循先进先出的原则，把货架上原有的商品先拿出来，在把要上的商品放在货架的最里面，最后把原来的商品放在货架的最外面。食品尤英要确保先进先115。6.3.4补货时不能堵塞通道，不影响清洁卫生，不影响顾客中的自由

3、购物。6.3.5补货时不能随意更换陈列位置，不允许超过陈列的范围6.3.6补货时必须清洁卫生，把零散的商品放在货架的最顶端，必须把纸箱拆箱压扁，防止漏货，并叠放整齐。6.3.7补货吋，所有商品的正面必须朝外，面向顾客。6.4理货6.4.1当货物零乱时，要迅速理货6.4.2要随时把零星商品收回和归位。6.4.3注意易混乱的商品，如毛巾，内衣等，要随时整理。6.4.4归位应将不同货号的商品一一分开，放回原位。6.4.5量贩包装的商品，要注意包装及条形码、价签的一一对应6.4.6理货时不能随意更改商品原来的排面6.4.7理货时遵循从上到下，从左到右的

4、顺序6.4.8在每次补货的过程中，我们要进行一次理货工作6.4.9在营业高峰前后，我们必须理一次货6.4.10我们每天刚开门时，要进行一次理货，并进行一次清洁工作，每天工作结朿后也要进行一次理货。二、门店问题商品管理规范1.0目的为使门店所有员工在整理问题商品时都能规范操作，及时处理，减少损失，特制定本管理规定。2.0适用范围公司全体员工皆适用。3.0相关文件（无）4.0名词解释4」问题漓品包括破损/破包商品及不合格商品4.1.1破损/破包商品指外包装受到损坏，但商品本身无质量问题的商品，通常经过处理后可以进行再销售。4.1.2不合格商品指商品

5、本身质量受到破坏，影响顾客购买，不能再次销售的商品。5.0职责5.1营运部各门店：发现问题商品马上撤下货架，并根据问题商品实际情况进行处理。5.2采购部：与供应商进行问题商品的索赔5.3电脑部：执行由于问题商品降价带来的变价和库存更正。6.0作业程序6.1破损/破包商品产生的原因6.1.1顾客拆封时造成6.1.2顾客破坏6.1.3顾客偷窃后剩余的物品6.1.4员工处理商品时不慎毁损6.1.5顾客结账吋滚地而造成破坏。6.1.6商品包装不良造成6.1.7开箱时割刀划伤6.1.8挤压6.1.9脏6.1.10英他原因6.2不合格品产生的原因6.2.1

6、过期或变质6.2.2国家相应机关在通告的因实发事件导致的不合格产品6.2.3缺配件的商品6.2.4其他质量问题6.3处理原则6.3.1问题商品应每口整理，一旦发现，应在第一时间撤下货架，单独存放。避免堆积过多或任意丢弃造成困扰。6.3.2门店将撤下货架的商品归类、汇总，每日填写《问题商品清单》，上报店长审批。并与釆购确认商品是否可退换。6.3.3门店店长确认问题商品后，在《门店问题商品清单》上签字，并取采购部。6.3.4采购部应在当天内与供应商联系，确认不合格商品的退/换货事宜6.3.5供应商确认处理方式后，如果可以退换货，则供应商在三天内到门

7、店进行退/换货。如果属经销商品，又不在供应商退/换货范围内，则按以下处理原则处理。6.3.6破损/破包商品处理原则6.3.6.1破损/破包商品应尽可能再包装销售，不可随意堆损6.3.6.2破损/破包商品应陈列在规定位置，促销（叫卖）出售6.363破损/破包商品促销应有选择地进行，应选择在周末或人流高峰时开始。6.3.6.4—个量贩包装商品破损或数量短少时A重新组成量贩包装：可以补充相同品质的非量贩包装的单品，进行包装，重新包装成一个量贩包装售卖（非量贩包装的单品需要做库存更正。）B分拆成非量贩包装商品：也对以考虑与其相同品质的非量贩包装的单品，

8、一起做为非量贩包装的单晶的清仓货号屮出清。C两个相同的量贩包装商品破损或数量短少时，可以将两个量贩包装的商品集中在一起，凑成一个量贩包装，不足吋，补充