浅析中日茶文化

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1、中日茶文化Z比较邢孟达口城师范学院外语系吉林137000【摘耍】茶是世界三大饮料乞一，世界上许多饮茶国家都与茶文化有着千丝万缕的联系。全球性的文化交流，使茶文化传播世界，同各国人民的生活方式、风土人情，以至宗教意识相融合，呈现出五彩缤纷的各民族饮茶习俗。众所周知，茶文化最早发源于中国，而后传入日本，日本的茶文化由此开始，并得到发展，形成了具有日本特色的茶文化。本文通过中tl茶文化的比较，进而更加了解两国的茶文化。【关键词】精神内涵思想影响形式内容社会层次屮国是茶最早的栽培国，也是古老茶文化的发源地.从神农尝百草的传说开始，历经西汉、三国、两晋和南北朝，到了唐代饮茶的风

2、俗空前兴盛。宋元明淸到现在，饮茶的风俗代代相传，经久不衰，并发展成中国特色的“茶艺”。在中国唐朝时代扎根的茶文化，在H本的奈良时代至平安时代初期由谴唐使传入了H本，在日本生根，并发展出属于H本形貌的“茶道”文化。从中口茶文化的发展，可以看岀中口两国在“道”、美意识、及民族性格上的差异。一、中国的茶文化茶文化是中国传统文化的重要组成部分，其内容丰富、涉及面广，它的产生把人类的精神和智慧推向了更高的境界。中国茶文化深深扎根于华夏传统文化，有着浓郁的民族特色,它不仅包涵着品饮艺能、口然坏境、茶人心态，而门述载荷着人类社会发展中所倡导的高贵精神和传统美德，同时还特别讲究以中国

3、古代哲学为指导思想，茶人在饮茶中，求得与社会、与自然的和谐统一。1、茶文化H古以來与人们的生活息息相关自古以来，茶与中国人的生活和文化结下了不解之缘。陆羽的《茶经》是第一部关于茶的专苦，详细论述茶的性质、品质、产地、采制烹饮方法及用具等，并把茶提高到“经”的地位，陆羽也因之被尊为“茶圣”。继《茶经》Z后，古代茶书冇蔡襄的《茶录》、许次纾的《茶疏》等。以茶为主的茶宴、茶会在饮酒风口盛的唐代与口俱增是兴盛一时。这种以茶代酒的茶宴不公雅，还可以“不令人醉，微觉清思”。古人品茶有所谓“--人得神，二人得趣,三人得味”之说。唐代柳宗元、刘禹锡的好友卢仝深得其神，他的《饮茶歌》就

4、胡出了不同的境界，“一碗喉吻润；二碗破孤闷；三碗搜桔肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，平生不平事，尽向手孔散；五碗肌骨轻；六碗通灵仙；七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生，蓬莱仙；在何玉川子乘此风清风俗归！”唐代的名士已从饮茶中探索到另外一个禅意境界。宋代把住茗比作佳人的苏东坡，也有脍炙人口的咏茶佳作。他的《汲江煎茶歌》说“活水还须活火烹，自临钓石汲深情。大瓢贮月是姑春翁，小杓分江入夜瓶.学乳已翻煎脚处，松风忽作泻时声。桔肠耒易禁三碗，卧听荒城长短更。”宋代以后，茶与中国的生活和文化更是息息相关。开门七件事，柴米油盐務醋茶。到了近代茶馆业的兴起，与口倶增是将饮茶与文化联系在

5、一起，有评书茶馆、京剧茶馆和曲艺茶馆。老舍还利用“一个大茶馆就是一个小社会”的特点，创造出不朽剧作《茶馆》，揭示出20世纪中国的工活场景。2、茶文化的作用茶是我国国饮，以茶敬客，则成为中华民族传统习俗。茶对于人类型來说，一可让人啜英咀华，尽享茶之美味；二可醒神明目，有益健康；三可陶冶性情，为人修身养性，四可聚集亲情，有融洽感情Z功能。3、茶文化的发展阶段中国茶文化的发展经历了三国以前茶文化的启蒙、晋代、南北朝茶文化的萌芽、唐代茶文化的形成、宋代茶文化的兴盛、明清茶文化的普及和现代茶文化的发展。屮国的茶文化是在民间土壤上发冇起来，逐步成熟，在屮国是先有庶民茶文化，后来才

6、被统治阶级所接受，形成宫廷贵族茶文化。民间的饮茶习俗己达到鼎盛时期，茶叶已成为百姓们日常牛活“开门七件事之一”的必需甜，以茶提神解乏，以茶养生，以茶自娱，以茶敬客，以茶赠友，以茶定亲，以茶祭祀等等，均早已形成风俗习惯，无需教导，无需劝说，人们自然而然会遵守。整口里为生活忙碌奔波的劳苦大众，不可能冇更高层次的文化追求，不会自觉地去追求什么茶道精神。有很高文化修养的文人雅士们则醉心于品茗技艺的探研，他们都具有诗人的浪漫气质，品茶时追求诗意的审美境界，很少人会从社会学和哲学的角度去考虑茶道楮神问题。古代的官吏们都是典型的儒家子弟，历来遵循儒家的处世原则，“达则兼济天下，穷则

7、独善其身”。仕途得意时忙于政务，口然无暇来过问茗饮琐事，倒機失意时则隐退山林不问政事，只以茶來排忧解闷，寻求解脱，不会过问社会道德教化问题。而中国的佛门僧侣向来不干预寺外尘俗世界的事务，他们出来参加茶事活动，也都是以文人的身份出现，除了个别像皎然那样的人徳高僧Z外，很少有人会去考虑茶道问题。因而，中国茶文化的发展方向是沿着茶艺轨道而与吋俱进的。对茶叶的色、香、味及艺术意境的追求一直是中国茶艺的重点。而这一切都是随着时代的更替，社会的发展，人们品茶口味的变化而向前演进。这种变化的终极FI标是越來越追求茶叶本身天然的色香味形，赋于品茶以丰富审美情趣的艺术