利乐TBA21灭菌机作业指导书

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1、1、作业流程图2、控制柜内容指示2.1、灭菌机控制柜电源2.2、均质机控制柜□1LJ紧急停机复位电源开关3、作业规范操作面板内容提示3.1、主画面时间或流量数字键选择光标####1?I3.2、触摸操作面板显示以下画面:前一页开始开关停止开关（确认）（取消）3.4、按主画面中的“故障查阅”会显示下图:⑴、(2)、生产、清洗中出现故障报警信号如图:DOWERFAILUREOK3.5、按主画面中“维修服务”画面会如下图:物理变最微分常数Y害二FM/显示灯3.6、按主画面中的“利乐专属标志”会出现主要流程

2、图画面。4、作业程序A、开机前准备(1)、检查系统管道是否松动(2)、检查压缩机、蒸汽、水是否准备好(3)、打开主电源，按预先开关(4)、检查紧急停机按钮是否被释放(5)、检查所有触发器处于自动位置(6)、按维修服务开关，检查是否清洗过(7)、根据工艺要求在操作面板上选择相应的脱气罐、均质机)、根据产品杀菌、流量：菜单菜单菜单菜单1234冷却条件，选择产品杀菌温度110°C双机双机单机单机(一台(两台(一台(一台1.5升，一台1升)流量15700/h1升)流量15400/h1・5升)流量8100/h

3、1升)流量7800/h(9)、检查保温管连接情况，保证杀菌时间B、设备灭菌1•在操作面板上按开机加热+确认键，程序进入:Step5冲洗330sStep10冲洗180sStep15设备开始加热至回流温度115°C,杀菌温度122°C,倒计时20sStep20灭菌时回流温度不得低于115°C,杀菌温度不低于122°C,否则重新灭菌，倒计时1800sStep35冷却600sStep40冷却至产品设定温度25°C,倒计时26sStep45无菌水循环，此时待配料，灌装机准备完毕C、生产打开产品气动阀，选择供料

4、泵按钮（单机10吨、双机20吨）按产品供料+确认，程序进入：Step105供料Step110排空平衡缸180sStepll5料顶水溶积80X10升Step120开始回收混合料容积105X10升Step125生产D、无菌水循环（排空）每个批次生产完成，按排空+确认键，程序进入：Step135330s排空平衡缸Step140容积65X10升，水冲料Step145开始容积85X10升，混合料液回收Step150180s冲洗Step155无菌水循环，此时可以选择：“灌注（换料时直接选择进料）”、“AIC（不

5、降温情况下直接选择清洗严、“CIP（直选完全清洗）”、“碱洗（直选）”、"stop（如在规定时间内准备停水、电、汽来不及清洗情况下）”E^停机在操作面板上按开机键+取消，程序进入：Step160330s冲洗Step163180s冲洗完成，设备将在停机状态F、无菌中间清洗（AIC）（1）是否停机（2）换上清洗管道（3）清洗前将酸碱液手动搅拌均匀（4）在操作面板上按中间清洗+确认键，程序进入：Step310400s进碱Step3151200s碱循环Step320180s冲洗Step325600s最终清洗

6、，清洗完成无需降温，设备将自动回到生产程序，无菌水循环G、碱清洗在操作面板上按碱清洗键+确认，程序进入，此时换上清洗管道，清洗前在酸碱液手动搅拌均匀Step205120s排空平衡缸Step207180s冲洗Step240388s进碱Step245180s设备开始加热至回流温度80°C,杀菌温度85°CStep2501800s碱循环Step255120s排空平衡缸Step257250s冲洗Step258250s冲洗Step295300s最终清洗，清洗完成自动停机H、完全清洗（CIP）在操作面板上，按C

7、IP清洗键+确认，程序进入，此时换上清洗管道，清洗前将酸碱液手动搅拌均匀Step205120s排空平衡缸Step207180s冲洗Step240388s进碱Step245180s加热到回流温度80°Co杀菌温度85°CStep2501800s碱循环Step255120s排空平衡缸Step257250s冲洗Step258250s冲洗Step265388s进酸Step270180s加热至回流温度70°C,杀菌温度75°CStep280120s排空平衡缸Step282580s冲洗Step295300s最终

8、冲洗完成后停止，操作面板上显示清洗过5、巴氏机故障5.1灭菌机故障A类：只报警无反应B类：有系统反应B0.powerfailure电源故障1・lowbatteryinPLC（电池）电池低2.EmergencyStop紧急停机3.lowlevelBTD平衡缸液位低4.EmptyBTD排空平衡缸5.lowsterilizationtempTSL71一45杀菌温度低6.lowpasteurizationtempTSL45巴氏杀菌温度低（生产）7.Highpasteuriza