化学人教版九年级下册食品包装袋中干燥剂的成分探究.ppt

《化学人教版九年级下册食品包装袋中干燥剂的成分探究.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、化学与生活——酸碱盐的复习探究食品中常用的干燥剂哪些物质能做干燥剂？问题一固体氢氧化钠（NaOH）浓硫酸（H2SO4）生石灰（CaO）干燥原理是什么？问题二固体氢氧化钠（NaOH）浓硫酸（H2SO4）生石灰（CaO）哪种可以做食品的干燥剂？问题三NaOH和浓H2SO4具有强烈的腐蚀性，它们不能做食品的干燥剂。生石灰（CaO）石灰干燥剂主要成分：干燥原理：注意事项：（用化学方程式表示）生石灰——白色固体石灰干燥剂实验探究1：已经使用了一段时间的“石灰干燥剂”，它还有效吗？如果有效，说明还存在什么物质？用什么方法来验证它呢？思考：石灰干燥剂继续探究：如果这包“石

2、灰干燥剂”已经失效了，那么这包白色固体的成分是什么，可能含有哪些物质？1、淑平同学在我市某食品厂生产的盒装饼干中，发现盒内有一小包东西，其上标有“干燥剂”、“主要成分是生石灰”、“请勿食用”等字样。为了提高自己的实验探究能力，淑平决定对这包干燥剂展开探究。（1）她将这袋干燥剂全部倒入一定量水中，充分搅拌后，触摸杯壁，感觉有点热。将其过滤，得到白色沉淀物和滤液。（2）联系到空气成分和CaO的性质，她对白色沉淀物的组成提出了以下假设：假设1：是CaO和CaCO3的混合物假设2：是Ca(OH)2和CaCO3的混合物假设3：只有CaCO3假设4：只有Ca(

3、OH)2其中假设（填序号）不合理，原因是（用化学方程式表示）实践应用（3）为了判断其它几种假设的合理性，该同学继续进行实验：①取少量沉淀物放入试管中，加入稀盐酸，有气泡产生，由此可否定假设。②为了得到最后结论，他再取少量沉淀物放在另一支试管中，加入少量水振荡，静置后，滴入酚酞试液，呈红色，说明只有假设合理。（4）从此，淑平同学明白了：①“请勿食用”是因为该干燥剂吸水后具有性且热。②该干燥剂吸水后会变质，变质后的物质可能是CaCO3。写出CaO变质生成CaCO3的最后一步反应化学方程式。③空气中的水份、氧气等能引起食品变质。一般采用、（写出两种方法

4、）等包装方法可以防止或延缓食品变质。铁粉干燥剂主要成分：铁粉—黑色粉末干燥原理：利用铁跟空气中、等发生一系列的化学反应。因此，又称其为“双吸剂”或“脱氧剂”。（动动手）将装有“双吸剂”的包装袋打开，观察颜色。实验探究2：铁粉干燥剂铁粉“双吸剂”已经使用一段时间了，还有效吗？如果有效，说明还存在什么物质？用什么方法来验证它呢？思考：实践应用1、（1）为延长食品保质期，有些食品袋内放一包“双吸剂”（主要成分是铁粉），这里“双吸剂”所吸收的物质指的是（写化学式）和水。（2）用Fe粉而不用Fe块作“双吸剂”的理由是．（3）“双吸剂”过一段时间由灰黑色变成红色，红色物

5、质的主要成份______（写化学式）．（4）小明同学设计了以下实验探究“双吸剂”是否失效，请你完成下列实验报告：在解决以上化学问题的过程中，你用到了哪些化学知识。想一想知识拓展1、硅胶干燥剂2、矿物质干燥剂3、纤维干燥剂4、蒙脱石干燥剂5、氯化钙干燥剂……食品干燥剂的种类石灰干燥剂实验方案设计：失效的“石灰干燥剂”中，有没有氢氧化钙存在？1、每到冬天，市场上便有一种“热宝”出售，它是一个装有化学药品的小袋。使用时，撕去它的保护膜贴在身体上，不久便会产生热量。已知小袋中装有铁粉、碳粉和少量氯化钠。(1)取小袋内物质，加入稀盐酸中，发生反应的化学方程式为：。(2

6、)将袋内物质放在足量O2中燃烧，写出反应的化学方程式：①②。(3)将袋内物质加入一定量的CuSO4溶液中，充分反应后过滤，滤液中的溶质一定有(填写化学式)。实践应用三种物质性质的比较：性质