仓储与配送管理 第3版 教学课件 作者 李永生 等主编第六章 流通加工业务.ppt

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1、第六章流通加工业务学习目的：掌握仓储所能开展流通加工的业务项目和选择原则，了解加工生产管理组织，了解商品和货物包装、托盘化、集装及集装箱装箱作业、分拣等主要的流通加工业务项目，及各项目的一般要求和操作方法。第一节流通加工业务简述一、流通加工的定义提高物流速度和物品的利用率、降低生产、物流成本，在物品进入流通领域后，按物流的需要和客户的要求进行的加工活动。二、流通加工的目的1.适应多样化的顾客的需求，促进商品的销售。2.食品通过流通加工来保持并提高其机能，保证新鲜。3.美化商品，提高商品的附加值。4.使商品跟得上市场需求的变化，规避风险；5.推进物流系统化，提高物流效率

2、、降低物流成本。6.开展专业化的加工，降低生产成本。三、流通加工的类型1.为弥补生产领域加工不足的深加工2.为适应多样化需要的流通加工3.为保护产品所进行的加工4.为提高物流效率，方便物流的加工5.为促进销售的流通加工6.为提高加工效率的流通加工7.为提高原材料利用率的流通加工8.衔接不同运输方式，使物流合理化的流通加工9.以提高经济效益，追求企业利润为目的的流通加工10.生产——流通一体化的流通加工形式四、流通加工的合理化（1）加工和配送结合（2）加工和配套结合（3）加工和合理运输结合（4）加工和合理商流相结合（5）加工和节约资源相结合（6）加工与降低成本相结合五、

3、流通加工生产管理1.加工生产管理的内容和过程加工生产选择加工产品设计生产要素组织生产过程组织生产进度控制成本管理、质量管理、安全管理、劳动人事管理图6-2加工生产管理的内容和过程2.产品结构知识（1）产品结构组成——产品部分组成以及各部分之间的数量比列关系（2）产品结构的类型——化合型、自然型、组合型、转换型（3）产品的组成部分——零件（元件），部件，配件食品、化工产品由原料、辅料、添加元素（添加剂）构成。建筑产品则是由各种材料构成。3.加工生产的配置（1）生产要素——劳动力要素、资本要素、技术要素（2）生产单位——①工艺原则；②对象原则；③综合原则（3）生产场所和线

4、路配置——生产工艺流程的合理，紧凑，方便，安全，过程协调，遵守法律、法规规定。4.生产过程时间组织①顺序移动方式——批量小、零件加工时间短、按工艺组织生产②平行移动方式——批量大、单件加工时间长、按对象组织生产③平行顺序移动方式——工艺有变化，而加工设备需要较长时间调整顺序移动方式----前一道完成后进行下一道第一道工序第二道工序产品平行移动方式—工序会有间断第一组产品第二组产品第一道工序第一组产品第二组产品第二道工序第一组产品第二组产品平行顺序移动方式—每道工序都是连续的第一道工序第二道工序第三道工序产品5.加工过程控制（1）生产前准备（2）投入出产进度控制（3）质

5、量控制第二节商品包装一、包装的作用⒈对产品的保护——⑴防止产品破损变形；⑵防止产品发生化学变化；⑶防止有害生物对产品的影响；⑷防止异物混入、污物污染、丢失、散失和盗失等作用。⒉提高物流作业效率⒊提供包装物信息⒋提高客户服务水平二、包装的种类包装形态分为个装、内包装和外包装。包装功能分为工业包装和商业包装。包装技术分为防碎包装、防洒漏包装、防湿包装、防锈包装、缓冲包装、收缩包装、真空包装等。材料分为纸箱包装、木箱包装、金属包装、纸袋包装、玻璃瓶包装、塑料袋包装（软包装）等流通阶段分为生产者包装、集货地包装、物流中心包装、店铺包装等。三、商业包装商业包装的主要功能是定量功

6、能、标识功能、商业功能、便利功能和促销功能。主要目的在于促销展示或便于商品在柜台上零售。四、工业包装也称之为运输包装工业包装的主要作用：保护功能、定量（单位化）功能、便利功能效率功能。五、合理化包装1.标准化原则2.作业机械化3.成本低廉4.包装单位大型化5.绿色化原则第三节包装标志一、包装标志概述包装标志（mark）又称为标记，是用文字、图形和阿拉伯数字等在包装上的明显位置注明规定或者自定的记号、代号以及其他指示和说明事项。分为商品标识和货物标志两大类2.商品标志（1）品名标志。说明商品的品名、品号、货号。（2）制造标志。商标牌号，制造厂、监制标志。（3）商品说明标

7、志。关于商品的品质、规格、性能、效用，数量，使用方法，保管方法，出厂日期和保质期。（4）检查标志。有检查许可证或注册许可证号码，检查标识或合格证号码。（5）原产地标志（originalmark）。符合国际原产地规则规定的生产国（地区）标志。（6）其他标准标志。二、运输包装标志1.识别标志——又称为主标志（1）收货人（2）目的港（3）箱号（4）订货号（5）产地（6）重量、体积（7）货物名称或代码运输标志四要素①收货人或者买方的名称字首或者简称，但在铁路和公路运输中要使用全称。②参照号码。采用贸易合同、运单、提单、订货单发票或者许可证号码。③目的地。货物