DB22∕T 2631-2017 长白山松杉灵芝菌种.pdf

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1、ICS11.120.10B38备案号：56332-2017DB22吉林省地方标准本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T2631—2017长白山松杉灵芝菌种SpawnofganodermatsugaefromChangbaiMountains本标准仅供内部使用不得翻印2017-06-12发布2017-08-12实施吉林省质量技术监督局发布本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T2631—2017本标准仅供内部使用不得翻印前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由吉林省农业委员会提出并归口。本标准起草单位：吉林农业大学、延边朝鲜族自治

2、州农业科学院、中国农业科学院特产研究所、延边大阳参业有限公司。本标准主要起草人：刘晓龙、王鑫、闫梅霞、汪庭瑞、马秀华、张立娜、于海茹、杜忠伟。本标准仅供内部使用不得翻印I本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T2631—2017本标准仅供内部使用不得翻印长白山松杉灵芝菌种1范围本标准规定了长白山松杉灵芝菌种、菌种制作、质量要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输及贮存。本标准适用于长白山松杉灵芝菌种生产、流通、使用和质量评价。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用

3、文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB4789.28-2013食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T1284食用菌菌种中杂菌及害虫的检验NY/T1846食用菌菌种检验规程本标准仅供内部使用不得翻印NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1长白山松杉灵芝GanodermatsugaefromChangbaiMountains生长于长白山区域内落叶松基干部的灵芝属松杉灵芝种（GanodermatsugaeMurr.）的大型

4、真菌。4菌种4.1来源利用长白山区生长的野生松杉灵芝，经系统选育而成的优良菌株。4.2生物学特性见附录A。5菌种制作见附录B。6质量要求1DB22/T2631—20176.1母种6.1.1感官要求本标准仅供内部使用不得翻印母种感官要求应符合表1规定。表1母种感官要求项目指标试管洁净、完整、无损棉塞或硅胶塞干燥、洁净，松紧适度，满足透气和滤菌要求斜面长度/cm9～102接种块大小/cm（0.3～0.5）×（0.3～0.5）菌丝生长量长满试管斜面培养基菌丝体特征浓白、健壮、绒毛状菌丝体表面均匀、舒展、平整、无角变、色泽一致菌种外观本标准仅供内部使用不得翻印菌丝分泌物无菌落边缘整

5、齐杂菌菌落无虫（螨）体无斜面背面外观培养基不干缩，颜色均匀，无暗斑、无明显色素气味具有松杉灵芝特有的香味，无异味6.1.2微生物学要求母种微生物学应符合表2的规定。表2母种微生物学要求项目指标菌丝生长状态粗壮、丰满、均匀锁状联合有杂菌无6.1.3菌丝生长速度在PDA培养基上，25℃～28℃条件下，10d～12d菌丝长满试管斜面培养基；在90mm培养皿上，8d～10d菌丝长满平板培养基。2DB22/T2631—20176.2原种6.2.1感官要求本标准仅供内部使用不得翻印原种感官应符合表3的规定。表3原种感官要求项目指标菌种瓶（袋）洁净、完整、无损棉塞或无棉塑料盖干燥、洁净，

6、松紧适度，能满足透气和滤菌要求培养基上表面距瓶或袋口的距离/cm5±0.52接种物大小/cm≥1.2×1.2菌丝生长量长满菌种瓶（袋）菌丝体特征洁白浓密、生长健壮培养物菌丝体表面生长均匀，无角变，无高温圈本标准仅供内部使用不得翻印培养基及菌丝体紧贴瓶（袋）壁，无明显干缩培养物表面分泌物无菌种外观杂菌菌落无虫（螨）体无拮抗现象无菌皮接种部位可以有少量出现子实体原基的瓶（袋）比例/%≤3气味具有松杉灵芝特有的香味，无异味6.2.2微生物学要求原种微生物学要求符合6.1.2规定。6.2.3菌丝生长速度在25℃～28℃条件培养，木屑培养基上30d～35d菌丝长满菌种瓶（袋）。6.3

7、栽培种6.3.1感官要求栽培种感官应符合表4的规定。3DB22/T2631—2017表4栽培种感官要求本标准仅供内部使用不得翻印项目指标菌种袋洁净、完整、无损棉塞或无棉塑料盖干燥、洁净，松紧适度，能满足透气和滤菌要求培养基上表面距袋口的距离/cm5±0.5菌丝生长量长满菌种袋菌丝体特征洁白浓密、生长健壮不同部位菌丝体生长均匀，色泽一致，无角变，无高温圈培养基及菌丝体紧贴袋壁，不干缩培养物表面分泌物无菌种外观杂菌菌落无虫（螨）体无本标准仅供内部使用不得翻印拮抗现象无菌皮无出现子实体原基的袋比例/%≤5气味具有松杉灵芝